RU2141605C1 - Электроплита - Google Patents

Электроплита Download PDF

Info

Publication number
RU2141605C1
RU2141605C1 RU99108341/03A RU99108341A RU2141605C1 RU 2141605 C1 RU2141605 C1 RU 2141605C1 RU 99108341/03 A RU99108341/03 A RU 99108341/03A RU 99108341 A RU99108341 A RU 99108341A RU 2141605 C1 RU2141605 C1 RU 2141605C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
oven
foil
layers
stove
electric
Prior art date
Application number
RU99108341/03A
Other languages
English (en)
Inventor
Н.А. Костелев
В.Б. Копачевский
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "Ресурсы"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "Ресурсы" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "Ресурсы"
Priority to RU99108341/03A priority Critical patent/RU2141605C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2141605C1 publication Critical patent/RU2141605C1/ru

Links

Images

Landscapes

  • Electric Stoves And Ranges (AREA)

Abstract

Изобретение относится к кухонным электроплитам для предприятий общественного питания и позволяет повысить срок службы электроплиты и ее ремонтопригодность. Электроплита содержит стол с рамкой с расположенными на ней четырьмя конфорками с подведенным к каждой из них электропитанием, жарочный шкаф с электронагревателями, расположенными параллельно друг другу по четыре снизу и сверху снаружи жарочного шкафа в теплоизолированном коробе. Теплоизоляция внутреннего кожуха жарочного шкафа по двум боковым сторонам и верхней стороне выполнена в виде четырех слоев фольги со слоем картона под последним слоем фольги, по задней стенке - в виде трех слоев фольги со слоем картона под последним слоем фольги, а теплоизоляция дверцы жарочного шкафа - в виде двух слоев фольги и двух слоев картона. Конструкция корпуса предусматривает технологическую полку с переключателями режимов работы плиты, установленную на специальной панели, вынесенной из области нагрева. Конструкция плиты предусматривает поддон для сбора пролитых жидкостей. Указанная технологическая полка способствует тепловой разгрузке пакетных переключателей режимов работы плиты при включенном жарочном шкафу, а расположение нагревательных элементов в жарочном коробе и выполнение теплоизоляции предусматривает более равномерный нагрев жарочного шкафа. 1 з.п.ф-лы, 3 ил.

Description

Изобретение относится к теплоэнергетике, в частности к кухонным электроплитам, и может быть использовано на предприятиях общественного питания.
Известна электроплита, содержащая панель с размещенными на ней в горизонтальной плоскости несколькими конфорками с подведенным к каждой из них электропитанием, причем часть конфорок выполнена на поворотной или смещаемой панели (RU 2039325 С, F 24 С 7/00, 09.07.95).
Недостатком этой плиты является сложность ее конструкции и технологии изготовления, низкий срок службы и неремонтируемость.
Известна также электроплита, содержащая панель с размещенными на ней четырьмя конфорками и содержащая также жарочный шкаф, причем кухонная плита содержит один или несколько независимых нагревателей, смонтированных под верхней панелью, на которую устанавливается посуда (EP 0180458 A2, F 24 С 15/00, 07.05.86).
Более близкой к заявляемому изобретению по совокупности существенных признаков является электроплита, содержащая стол с расположенной на нем рамкой с четырьмя конфорками с подведенным к каждой из них электропитанием, жарочный шкаф с электронагревателями, расположенными снаружи его внутреннего кожуха по четыре снизу и сверху параллельно друг другу, и технологическую полку с переключателями режимов работы плиты (см. Вышелесский А.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания, М., Гос. изд-во торговой литературы, 1963, с. 573).
Недостатками этой плиты являются сложность ее конструкции, трудность замены нагревательных элементов в жарочном шкафу, сложная технология изготовления и неравномерный нагрев жарочного шкафа, что в совокупности увеличивает стоимость плиты и снижает ее эксплуатационные показатели.
Целью данного изобретения является создание электрической плиты, предназначенной для приготовления горячих блюд в наплитной посуде на конфорках, жарки и выпечки изделий в жарочном шкафу на предприятиях общественного питания, лишенной вышеуказанных недостатков, а также предотвращение перегрева пакетных переключателей.
Поставленная цель достигается тем, что в электроплите, содержащей стол с расположенной на нем рамкой с четырьмя конфорками с подведенным к каждой из них электропитанием, жарочный шкаф с электронагревателями, расположенными снаружи его внутреннего кожуха по четыре снизу и сверху параллельно друг другу, и технологическую полку с переключателями режимов работы плиты, в отличие от прототипа технологическая полка с переключателями выполнена в виде специальной панели, вынесенной вперед из области нагрева жарочного шкафа, а электронагреватели расположены в теплоизолированном коробе, причем теплоизоляция внутреннего кожуха по двум боковым сторонам и верхней стороне выполнена в виде четырех слоев фольги со слоем картона под последним слоем фольги, по задней стенке - в виде трех слоев фольги со слоем картона под последним слоем фольги, а теплоизоляция дверцы жарочного шкафа - в виде двух слоев фольги и двух слоев картона.
Конструкция плиты предусматривает поддон для сбора пролитых жидкостей. Указанная технологическая полка способствует тепловой разгрузке пакетных переключателей режимов работы плиты при включенном жарочном шкафe, а расположение нагревательных элементов в жарочном коробе предусматривает более равномерный нагрев жарочного шкафа.
Предлагаемая электроплита ремонтопригодна благодаря возможности легкой замены конфорок, электронагревателей (ТЭНов). Плита оснащена четырьмя разборными конфорками КЭ-0,12/2,5 по ОСТ 27-51-162-87, число степеней регулирования конфорок - три. Конфорка может работать в режимах "слабый" 0,63 кBт, "средний" 1,25 кBт и "сильный" нагрев 2,5 кBт. Жарочный шкаф плиты представляет собой теплоизолированную камеру. Нагрев жарочного шкафа осуществляется стандартными ТЭНами ГОСТ 1326888, мощностью 0,5 кBт каждый. Шкаф имеет дверь, плотность закрывания которой обеспечивается натяжением пружины. Рабочая температура в жарочном шкафу поддерживается автоматически и регулируется терморегулятором от 50 до 300oC. Общая мощность плиты 14 кBт. С фронтальной стороны плиты облицовки выполнены из нержавеющей стали. Боковые и задние облицовки имеют лакокрасочные покрытия. Стол из нержавеющей стали закреплен на каркасе. Конструкция плиты устойчива. Габаритные размеры плиты: длина - 930 см, ширина - 850 см, высота - 810 см.
На фиг. 1 изображена плита, вид сбоку;
На фиг. 2 - вид плиты спереди;
На фиг. 3 - конструкция жарочного короба, вид сбоку.
Электроплита содержит каркас 1, установленный на ножках 2. Сверху каркаса размещена панель 3 с четырьмя конфорками 4. Каждая конфорка выполнена в виде плоских металлических прямоугольников с расположенными в них нагревательными элементами, каждый из которых связан электрическими цепями с общей электроцепью (не показана). На фронтальной части плиты установлена технологическая полка 5 с переключателями 6. Эта полка вынесена вперед на расстояние около 90 мм относительно плоскости жарочного шкафа (без учета толщины его дверцы).
Конструкция плиты предусматривает поддон 7 для сбора пролитых жидкостей Внизу плиты, рядом с жарочным шкафом установлена нижняя панель с датчиком - реле температуры 8 (фиг. 2) в жарочном шкафу. Короб жарочного шкафа (фиг. 3) содержит четыре ТЭНа 9, расположенных сверху жарочного шкафа, и четыре ТЭНа 10, расположенных снизу жарочного шкафа параллельно друг другу. Теплоизоляция периметра внутреннего кожуха 11 предусматривает четыре слоя фольги, причем, перед укладкой последнего по двум боковым сторонам и верхней стороне проложен картон. Теплоизоляция задней стенки предусматривает три слоя фольги. Перед укладкой третьего слоя проложен картон. Для теплоизоляции дверцы жарочного шкафа проложено два слоя фольги и два слоя картона.
Электроплита работает следующим образом.
На конфорки 4 устанавливают нагреваемую емкость и с помощью переключателей 6 устанавливают один из трех режимов нагрева. Требуемая температура в жарочном шкафу устанавливается терморегулятором 8 и поддерживается автоматически. Время до рабочей температуры конфорок - не более 15 мин., а жарочного шкафа - не более 40 мин.

Claims (2)

1. Электроплита, содержащая стол с расположенной на нем рамкой с четырьмя конфорками с подведенным к каждой из них электропитанием, жарочный шкаф с электронагревателем, расположенным снаружи его внутреннего кожуха по четыре снизу и сверху параллельно друг другу, и технологическую полку с переключателями режимов работы плиты, отличающаяся тем, что технологическая полка с переключателями выполнена в виде специальной панели, вынесенной вперед из области нагрева жарочного шкафа, а электронагреватели расположены в теплоизолированном коробе, причем теплоизоляция внутреннего кожуха по двум боковым сторонам и верхней стороне выполнена в виде четырех слоев фольги со слоем картона под последним слоем фольги, по задней стенке - в виде трех слоев фольги со слоем картона под последним слоем фольги, а теплоизоляция дверцы жарочного шкафа - в виде двух слоев фольги и двух слоев картона.
2. Электроплита по п.1, отличающаяся тем, что она снабжена поддоном для сбора пролитых жидкостей.
RU99108341/03A 1999-04-28 1999-04-28 Электроплита RU2141605C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU99108341/03A RU2141605C1 (ru) 1999-04-28 1999-04-28 Электроплита

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU99108341/03A RU2141605C1 (ru) 1999-04-28 1999-04-28 Электроплита

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2141605C1 true RU2141605C1 (ru) 1999-11-20

Family

ID=20218880

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU99108341/03A RU2141605C1 (ru) 1999-04-28 1999-04-28 Электроплита

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2141605C1 (ru)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Вышелесский А.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания, изд-е 3-е. - М.: Гос. Изд-во торговой литературы, 1963, с.573, рис.5-43, с.567, 582. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5676043A (en) Griddle assembly having discrete cooking zones
CA2227916C (en) Free standing warmer drawer
US6191391B1 (en) Warmer drawer for a cooking range
US3610885A (en) Heater grill
US20020060215A1 (en) Cooking oven
JPH05256460A (ja) ヒーターを有する料理焼網
US2526476A (en) Apartment range
US3334620A (en) Radiant oven
CN101351061A (zh) 感应加热烹调器
CA2691833C (en) Product warming apparatus
US2984730A (en) Multi-purpose cooking unit
EP1818620A1 (en) Oven having a pull out door with integral heating element and cooking grids
GB2354687A (en) Radiant electric heater for a microwave oven
US5402767A (en) Cooking appliance having a plate made of a material transparent to thermal radiation and having at least two types of heat sources
US6288369B1 (en) Cooking apparatus
RU2141605C1 (ru) Электроплита
US1208637A (en) Electric cooking apparatus.
US5643481A (en) Double bowl electric cooktop cooling
JP5496165B2 (ja) 加熱調理器
AP470A (en) Oven with electrical heating element.
JP2005353458A (ja) 誘導加熱調理器
EP2821708B1 (en) Hob assembly for range cookers
US3291967A (en) Domestic range
CN100414177C (zh) 具备烤鸡蛋装置的电子微波炉
KR100985257B1 (ko) 가열조리기기 및 이의 제어방법

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20040429