RU2138969C1 - Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем - Google Patents
Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем Download PDFInfo
- Publication number
- RU2138969C1 RU2138969C1 RU98109923A RU98109923A RU2138969C1 RU 2138969 C1 RU2138969 C1 RU 2138969C1 RU 98109923 A RU98109923 A RU 98109923A RU 98109923 A RU98109923 A RU 98109923A RU 2138969 C1 RU2138969 C1 RU 2138969C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- filler
- product
- parts
- finished product
- pasta
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/11—Filled, stuffed or multilayered pasta
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Noodles (AREA)
- Nitrogen And Oxygen Or Sulfur-Condensed Heterocyclic Ring Systems (AREA)
Abstract
Изобретение относится к продуктам питания и может быть использовано для приготовления макаронного изделия с наполнителем. Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем представляет из себя несколько составных частей, по меньшей мере одна из которых имеет объем для введения наполнителя. Составные части имеют участки в виде трубок для соединения частей в единую оболочку путем плотного размещения трубок одна внутри другой. При этом образуется замкнутое пространство, заполненное наполнителем. Наполнитель вводят по меньшей мере в одну из составных частей до их соединения. Изобретение позволяет расширить ассортимент макаронных изделий с наполнителем, обеспечить возможность надежного размещения наполнителя внутри макаронного изделия перед его сбором и кулинарным приготовлением. 7 ил.
Description
Изобретение относится к продуктам питания и может быть использовано для изготовления макаронного изделия с наполнителем.
Известны макаронные изделия различных форм, в том числе фигурные изделия, трубчатые изделия (макароны) и др. [1].
Недостатком известных макаронных изделий является специфика их конструктивного оформления, назначения и употребления без наполнителя.
Известно макаронное изделие, имеющее оболочку в виде трубы, а также по крайней мере одно отверстие с одного из торцов трубы и отверстия в стенках оболочки с возможностью заполнения внутренней полости изделия наполнителем через данные отверстия [2].
Недостатком изделия является возможность выпадения, вытекания или разбавления наполнителя в процессе приготовления изделия, а также трудоемкость заполнения изделия наполнителем через многочисленные отверстия.
Известно макаронное изделие, выполненное из нескольких составных частей и имеющее в сборе структуру из вертикально размещенных на плоском основании полых отрезков трубчатых макарон, имеющих закрытым один из концов, скрепленных внешними поверхностями трубок друг с другом и заполняемых наполнителем после сбора и кулинарного приготовления [3].
Недостатком изделия является сложность конструкции, невозможность заполнения изделия наполнителем перед кулинарным приготовлением, возможность выпадения или вытекания наполнителя.
Цель изобретения - расширение ассортимента макаронных изделий с наполнителем, упрощение конструкции, обеспечение возможности надежного размещения наполнителя внутри макаронного изделия перед его сбором и кулинарным приготовлением с избежанием выпадения, вытекания или разбавления наполнителя в процессе кулинарного приготовления.
Указанная цель достигается тем, что полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем представляет из себя несколько составных частей, по меньшей мере одна из которых имеет объем для введения наполнителя. При этом составные части имеют участки в виде трубок для соединения частей в единую оболочку путем плотного размещения трубок одна внутри другой с образованием замкнутого пространства, заполненного наполнителем, который вводят по меньшей мере в одну из составных частей до их соединения между собой.
Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявленный полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем отличается тем, что составные части имеют участки в виде трубок для соединения частей в единую оболочку путем плотного размещения трубок одна внутри другой с образованием внутреннего замкнутого пространства, заполненного наполнителем, который вводят по меньшей мере в одну из составных частей до их соединения.
На фиг. 1 - 4 представлены некоторые возможные примеры реализации форм составных частей оболочки 1 (1A и 1B в сборе), на фиг. 5 - 7 также приведены примеры вариантов узлов механического соединения составных частей оболочки 1 между собой. Например, можно предложить соединение трубок разного диаметра одна внутри другой внатяг - фиг. 5, резьбовое соединение частей оболочки - фиг. 6, замковое соединение - фиг. 7 и др. Все данные конструкции обеспечивают плотное механическое соединение составных частей оболочки между собой.
Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем содержит оболочку 1, выполненную из макаронных изделий, состоящую из нескольких составных частей (1A, 1B).
Последовательность использования полуфабриката для изготовления макаронного изделия с наполнителем следующая: необходимые части оболочки 1 (1A и/или 1B) заполняются выбранным потребителем наполнителем 2, затем части оболочки 1 (1A и 1B) плотно соединяются механическим способом друг с другом и образуют внутреннее замкнутое пространство, заполненное наполнителем. Такая конструкция позволяет избежать выпадения, вытекания или разбавления наполнителя в процессе кулинарного приготовления. После кулинарной обработки изделие готово к употреблению.
Таким образом, предлагаемый полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем обеспечивает расширение ассортимента макаронных изделий с наполнителем, упрощение конструкции, обеспечение возможности надежного размещения наполнителя внутри макаронного изделия перед его сбором и кулинарным приготовлением с избежанием выпадения, вытекания или разбавления наполнителя в процессе кулинарного приготовления.
Литература
1. Meдвeдeв Г.М. Технология и оборудование макаронного производства. -М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984, с. 36-39.
1. Meдвeдeв Г.М. Технология и оборудование макаронного производства. -М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984, с. 36-39.
2. DE N 4219570 C1, 03.06.93.
3. RU N 94015229 A1, 20.10.95.
Claims (1)
- Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем, включающий несколько составных частей, по меньшей мере одна из которых имеет объем для введения наполнителя, отличающийся тем, что составные части имеют участки в виде трубок для соединения частей в единую оболочку путем плотного размещения трубок одна внутри другой с образованием замкнутого пространства, заполненного наполнителем, который вводят по меньшей мере в одну из составных частей до их соединения.
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98109923A RU2138969C1 (ru) | 1998-05-25 | 1998-05-25 | Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем |
| AU24439/99A AU2443999A (en) | 1998-05-25 | 1999-01-20 | Semi-finished product for the production of macaroni-type articles with a filler |
| PCT/RU1999/000022 WO1999060867A1 (fr) | 1998-05-25 | 1999-01-20 | Produit semi-fini servant a la production d'articles de type macaroni contenant une garniture |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98109923A RU2138969C1 (ru) | 1998-05-25 | 1998-05-25 | Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2138969C1 true RU2138969C1 (ru) | 1999-10-10 |
Family
ID=20206417
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98109923A RU2138969C1 (ru) | 1998-05-25 | 1998-05-25 | Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| AU (1) | AU2443999A (ru) |
| RU (1) | RU2138969C1 (ru) |
| WO (1) | WO1999060867A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2757599C1 (ru) * | 2021-03-01 | 2021-10-19 | Константин Владимирович Семакин | Полуфабрикат из пресного сушеного теста и способ подготовки полуфабриката |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT220159Z2 (it) * | 1990-09-12 | 1993-06-23 | Raviolificio Bertarini S R L | Ravioli e simili paste alimentari con ripieno, provvisti di due o piu'tasche separate, di contenimento dei vari ingredienti del ripieno stesso. |
| DE4219570C1 (en) * | 1992-06-15 | 1993-06-03 | Anja 7853 Steinen De Huettlin | Hard dough tubes - have wall openings for an inner inserted food material to be worked at the same time |
| DE19534973C1 (de) * | 1995-09-20 | 1996-12-19 | Peter Broenner | Gefüllte Teigware in Schneckenform |
-
1998
- 1998-05-25 RU RU98109923A patent/RU2138969C1/ru active
-
1999
- 1999-01-20 AU AU24439/99A patent/AU2443999A/en not_active Abandoned
- 1999-01-20 WO PCT/RU1999/000022 patent/WO1999060867A1/ru active Application Filing
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2757599C1 (ru) * | 2021-03-01 | 2021-10-19 | Константин Владимирович Семакин | Полуфабрикат из пресного сушеного теста и способ подготовки полуфабриката |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2443999A (en) | 1999-12-13 |
| WO1999060867A1 (fr) | 1999-12-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU98117676A (ru) | Изолированная стена и ее компоненты | |
| RU2138969C1 (ru) | Полуфабрикат для изготовления макаронного изделия с наполнителем | |
| EP0928605A3 (en) | An intravascular stent having an improved strut configuration | |
| RS49678B (sr) | Dvodelni kontejner i metod za dodavanje začina napitku | |
| PT101178B (pt) | Corpo retentor de calor para isolamento termico | |
| EP1475593A3 (en) | Molecular filter dehumidification apparatus and plant | |
| RU2000111990A (ru) | Теплоизолирующий корпус | |
| IE37235L (en) | Mass transfer device | |
| ATE142601T1 (de) | Multiröhrenozonerzeuger und verfahren zur herstellung desselben | |
| DE69011266T2 (de) | Gekapselte elektrische Leitung und Verfahren zu seiner Herstellung. | |
| ES2194943T3 (es) | Procedimiento para producir un relleno ondulado de fibras unidas por calor o unidas mediante resina, de densidad variable y estructura producida a partir del mismo. | |
| DK0633732T4 (da) | Vandige flydende-aromaolie-kapsler, fremgangsmådetil fremstilling heraf i fødevarer | |
| FR2419443A1 (fr) | Procede pour fabriquer un robinet a boule et robinet s'y rapportant | |
| ATE252843T1 (de) | Süsswarenhohlkörper | |
| RU2003122198A (ru) | Многокамерная туба | |
| CA1138251A (en) | Supporting sheath for a longitudinally shirred packaging tube | |
| RU1793628C (ru) | Форма для изготовления маканых изделий | |
| FR2486710B1 (fr) | Tubes a ondes progressives du type a cavites couplees, comprenant une extremite non reflechissante | |
| RU52530U1 (ru) | Составной элемент колена | |
| CA1284572C (en) | Joint connection | |
| EP0688913A1 (en) | Angle joint to connect several converging linear elements | |
| CN109253173A (zh) | 一种拆卸安装便捷与稳固的法兰 | |
| KR880001118B1 (ko) | 후라이팬 손잡이 연결봉 및 그 제조방법 | |
| RU96101514A (ru) | Узел соединения элементов стержневой оболочки | |
| SU1459651A1 (ru) | Способ изготовлени металлических вакуумных термосов |