RU2135021C1 - Puree "nezhenka" for child's alimentation - Google Patents

Puree "nezhenka" for child's alimentation Download PDF

Info

Publication number
RU2135021C1
RU2135021C1 RU98105368A RU98105368A RU2135021C1 RU 2135021 C1 RU2135021 C1 RU 2135021C1 RU 98105368 A RU98105368 A RU 98105368A RU 98105368 A RU98105368 A RU 98105368A RU 2135021 C1 RU2135021 C1 RU 2135021C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
puree
cream
sugar
nezhenka
alimentation
Prior art date
Application number
RU98105368A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Л.К. Пацюк
Э.С. Гореньков
В.А. Ломачинский
С.П. Шкадинова
О.И. Квасенков
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority to RU98105368A priority Critical patent/RU2135021C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2135021C1 publication Critical patent/RU2135021C1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

FIELD: food industry. SUBSTANCE: puree contains, mas.pts: apples, 770-879.6; red currant, 70-89.1; cream, 100-103.1; sugar, 60-61. EFFECT: higher organoleptical properties; broadened assortment.

Description

Изобретение относится к составу пюреобразных консервов для детского питания. The invention relates to the composition of puree canned foods for baby food.

Известно пюре для детского питания, содержащее яблоки или вишню, или сливы, сливки и сахар (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Шаззо Р.И., Консервы для детей - Краснодар, КубГТУ, 1996, с. 29). Known mashed potatoes for baby food containing apples or cherries, or plums, cream and sugar (Kasyanov G.I., Kvasenkov O.I., Shazzo R.I., Canned food for children - Krasnodar, KubGTU, 1996, p. 29) .

Недостатком этого пюре является быстрая приедаемость. The disadvantage of this mashed potatoes is their fast weariness.

Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей и расширение ассортимента. The technical result of the invention is the improvement of organoleptic characteristics and the expansion of the range.

Этот результат достигается тем, что пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки и сахар, согласно изобретению, дополнительно содержит красную смородину при следующем соотношении компонентов по массе:
Яблоки - 770,0-879,6
Красная смородина - 70,0-89,1
Сливки - 100,0-103,1
Сахар - 60,0-61,9
Такая композиция пюре за счет сочетания двух фруктовых компонентов обладает меньшей приедаемостью.
This result is achieved in that the baby food puree containing apples, cream and sugar, according to the invention, additionally contains red currants in the following ratio of components by weight:
Apples - 770.0-879.6
Redcurrant - 70.0-89.1
Cream - 100.0-103.1
Sugar - 60.0-61.9
Such a composition of mashed potatoes due to the combination of two fruit components has less pridemosti.

Пюре готовят путем протирания фруктовой части, смешивания компонентов, гомогенизации и фасовки со стерилизацией. Mashed potatoes are prepared by wiping the fruit part, mixing the components, homogenizing and packing with sterilization.

Опытная проверка показала, что полученное пюре может быть рекомендовано для питания детей и возрасте от 4 месяцев. За счет улучшения органолептических показателей срок приедаемости консервов при двухразовом ежедневном употреблении в составе традиционных рационов питания детей четырехмесячного возраста сравнению с наиболее близким аналогом увеличен вдвое. An experimental test showed that the resulting mashed potatoes can be recommended for children and from 4 months of age. Due to the improvement of organoleptic indicators, the period of pride of canned food with twice daily use as part of traditional diets for children of four months of age is doubled compared to the closest analogue.

Таким образом, предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов детского питания и получить продукт, обладающий меньшей приедаемостью. Thus, the present invention allows to expand the range of baby food and to obtain a product with lesser malleability.

Claims (1)

Пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки и сахар, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит красную смородину при следующем соотношении компонентов, мас.ч.:
Яблоки - 770,0 - 879,6
Красная смородина - 70,0 - 89,1
Сливки - 100,0 - 103,1
Сахар - 60,0 - 61,9
Mashed potatoes for baby food, containing apples, cream and sugar, characterized in that it additionally contains red currants in the following ratio of components, parts by weight:
Apples - 770.0 - 879.6
Redcurrant - 70.0 - 89.1
Cream - 100.0 - 103.1
Sugar - 60.0 - 61.9
RU98105368A 1998-03-24 1998-03-24 Puree "nezhenka" for child's alimentation RU2135021C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98105368A RU2135021C1 (en) 1998-03-24 1998-03-24 Puree "nezhenka" for child's alimentation

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98105368A RU2135021C1 (en) 1998-03-24 1998-03-24 Puree "nezhenka" for child's alimentation

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2135021C1 true RU2135021C1 (en) 1999-08-27

Family

ID=20203800

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98105368A RU2135021C1 (en) 1998-03-24 1998-03-24 Puree "nezhenka" for child's alimentation

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2135021C1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Касьянов Г.И. и др. Консервы для детей. - Краснодар: КубГТУ, 1996, с. 29. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU689009A1 (en) Ice cream
AU2006318700B2 (en) High-potency sweetener composition with antioxidant and compositions sweetened therewith
RU2165713C2 (en) Pectin-containing composition (versions) and method of its production
JP2003534357A (en) Primary composition containing a lipophilic bioactive compound
BRPI0710978A2 (en) drink composition
JP6966434B2 (en) How to mask off-taste with cellobiose and / or psicose
RU2135021C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135019C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135009C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135026C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135023C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135020C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135027C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135017C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135010C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135028C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
TW200402271A (en) Flavor deterioration inhibitor and inhibitor for the generation of citral deterioration smell
RU2135011C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135018C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135008C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135025C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135013C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135022C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135029C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation
RU2135014C1 (en) Puree "nezhenka" for child's alimentation