RU2133578C1

RU2133578C1 - Ration for navy ships' personnel

Info

Publication number: RU2133578C1
Application number: RU98106335A
Authority: RU
Inventors: Л.Г. Поцелуева; Л.Н. Бобылева; В.В. Фомина; Н.А. Гаврилова
Original assignee: Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Priority date: 1998-04-03
Filing date: 1998-04-03
Publication date: 1999-07-27

Abstract

FIELD: food industry. SUBSTANCE: ration contains, displaced in multiple package, four packs of army breads by 50 g each, three cans of minced preserved meats by 100 g each, one 90-g tube of whole condensed milk, one 250-g can of meat-and-vegetable preserves, one 45-g box of high-melting chocolate dragee, one 60-g bar of prune with nuts, one can of fruit or berry juice, two dragee pieces of polyvitamin preparation "Glutamevit", one-time plastic spoon and opener. EFFECT: easy in use, small mass; reduced probability of dysfunction in organism during use for a long time.

Description

Изобретение относится к составу набора продуктов и средств их подготовки к приему в пищу для личного состава кораблей военно-морского флота. The invention relates to the composition of a set of products and their preparation for eating for the personnel of the ships of the Navy.

Известен пакет для личного состава кораблей военно-морского флота, содержащий консервы мясные, консервы мясорастительные, молоко цельное сгущенное с сахаром, сухари армейские обойные, галеты, консервы рыбные в масле, сахар рафинад "Дорожный", соки плодовые и ягодные, чай байховый, поливитаминный препарат "Гексавит" и нож консервный портативный (Кондратьев В.И., Разработка рационов питания для личного состава малых надводных кораблей и судов ВМФ // Труды ВНИИ ПП и СПТ "Совершенствование техники, технологии и организации производства продуктов питания, пайков и рационов". Вып. IV, М.: ВНИИ ПП и СПТ, 1986, с. 139-142). Known package for the personnel of the ships of the Navy, containing canned meat, canned meat and vegetable, whole milk condensed with sugar, army crackers, biscuits, canned fish in oil, refined sugar "Road", fruit and berry juices, long leaf tea, multivitamin Hexavit preparation and a portable can opener (V. Kondratyev, Development of diets for personnel of small surface ships and naval vessels // Proceedings of VNII PP and SPT "Improving the technique, technology and organization of production in food rations and rations. "Vol. IV, M .: Institute PP and TPB, 1986, pp. 139-142).

Недостатком этого пайка являются трудность использования, быстрая приедаемость, дисфункции организма при длительном употреблении и высокая масса. The disadvantage of this soldering is the difficulty of use, fast fatigue, body dysfunction with prolonged use and high mass.

Техническим результатом изобретения является облегчение использования, снижение массы пайка и приедаемости и уменьшение вероятности дисфункций. The technical result of the invention is to facilitate use, reduce the mass of soldering and malleability and reduce the likelihood of dysfunctions.

Этот результат достигается тем, то паек для личного состава кораблей военно-морского флота, содержащий консервы мясные, консервы мясорастительные, молоко цельное сгущенное с сахаром, соки плодовые и ягодные, поливитаминный препарат и средство для вскрытия консервов согласно изобретению дополнительно содержит хлебцы армейские 4 пачки по 50 г, шоколад тугоплавкий драже 1 пачку 45 г, чернослив с орехами 1 плитку 60 г и ложку пластмассовую одноразовую, в качестве консервов мясных - консервы мясные фаршевые 3 полимерные банки по 100 г, в качестве консервов мясорастительных - консервы мясоовощные 1 полимерную банку 250 г, в качестве поливитаминного препарата - "Глутамевит" 2 драже и в качестве средства для вскрытия консервов - вскрыватель упаковок и консервных банок, молоко цельное сгущенное с сахаром 1 тубу 90 г и соки плодовые и ягодные 1 жестебанку 330 г, при этом паек размещен в групповой упаковке. This result is achieved by the fact that the rations for the personnel of the ships of the Navy, containing canned meat, canned meat and vegetable, condensed milk with sugar, fruit and berry juices, a multivitamin preparation and a can opener according to the invention additionally contains army bread rolls 4 packs of 50 g, refractory dragee chocolate 1 pack of 45 g, prunes with nuts 1 bar 60 g and a plastic disposable spoon, canned meat - canned minced meat 3 plastic cans of 100 g each, as meat and vegetable nerves - canned meat and vegetables 1 plastic can of 250 g, as a multivitamin preparation - Glutamevit 2 tablets and as a means for opening canned food - an opener of packages and cans, condensed milk with sugar 1 tube of 90 g and fruit and berry juices 1 tin can 330 g, while rations are placed in group packaging.

Такой пакет за счет групповой упаковки, изменения набора средств подготовки к употреблению и вида тары для консервов легче в использовании, за счет подбора сочетания продуктов обладает меньшей приедаемостью и снижает вероятность функциональных расстройств организма, обладает меньшей массой и габаритными размерами. Such a package due to group packaging, changes in the set of preparations for use and the type of containers for canned food is easier to use, due to the selection of a combination of products, it has lesser heritability and reduces the likelihood of functional disorders of the body, has a smaller mass and overall dimensions.

Паек комплектуют из следующих продуктов и предметов: хлебцы армейские 4 пачки по 50 г по ТУ 9118-004-26143441, консервы мясные фаршевые 3 банки по 100 г в виде "Паштета печеночного", "Фарша любительского", "Фарша сосисочного мясного" и "Паштета мясного" по ТУ 10.04.18.179, молоко цельное сгущенное с сахаром 1 туба 90 г по ГОС 2903, консервы мясоовощные 1 банка 250 г по ТУ 10.04.18.130, шоколад тугоплавкий драже 1 пачка 45 г по ТУ 9122-001-11489576, чернослив с орехами 1 плитка 60 г по ТУ 10.04.18.198, соки плодовые и ягодные 1 банка 330 г по ГОСТ 656 или по ГОСТ 657, поливитаминный препарат "Глутамевит" 2 драже по ВФС 42-2798, ложка одноразовая пластмассовая 1 штука по ПЕЭМ-730 ТУ, вскрыватель упаковки и консервных банок 1 штука по ПЕЭМ-728 ТУ. Скомплектованный пакет помещают в пакет из пленки полиэтиленовой марки Т или H "Пищевая" толщиной от 0,08 до 0,12 мм по ГОСТ 10354, или других аналогичных материалов, разрешенных для контакта с продуктами питания. Пакеты герметично заваривают. В верхней части пакетов делают насечку размером от 5 до 7 мм. Габаритные размеры пайка в упакованном виде составляют 180 ± 5•149 ± 9•83 ± 2 мм. The rations are completed from the following products and items: army bread rolls 4 packs of 50 g according to TU 9118-004-26143441, minced meat canned food 3 cans of 100 g each in the form of “Liver paste”, “Minced meat”, “Minced meat sausage” and “ Meat paste "according to TU 10.04.18.179, whole milk condensed with sugar 1 tube 90 g according to GOS 2903, canned meat and vegetables 1 can 250 g according to TU 10.04.18.130, refractory dragee chocolate 1 packet 45 g according to TU 9122-001-11489576, prunes with nuts 1 tile 60 g according to TU 10.04.18.198, fruit and berry juices 1 can 330 g according to GOST 656 or GOST 657, multivitamin preparation "Glutamevit" 2 dragees according to VFS 42-2798, a plastic disposable spoon 1 piece in accordance with PEEM-730 TU, packaging and can opener 1 piece in accordance with PEEM-728 TU. A complete bag is placed in a bag made of a film of polyethylene grade T or H "Food" with a thickness of 0.08 to 0.12 mm according to GOST 10354, or other similar materials permitted for contact with food. Packages are hermetically sealed. In the upper part of the bags, a notch of 5 to 7 mm is made. The overall dimensions of the solder in packed form are 180 ± 5 • 149 ± 9 • 83 ± 2 mm.

Пищевые продукты из предлагаемого пайка рекомендуется использовать следующим образом. Завтрак: хлебцы армейские 75 г, консервы мясные 100 г, молоко цельное сгущенное с сахаром 90 г, шоколад тугоплавкий драже 45 г. Обед: хлебцы армейские 50 г, консервы мясные 100 г, консервы мясоовощные 250 г, сок плодовой или ягодный 330 г, поливитаминный препарат "Глутамевит" 2 драже. Ужин: хлебцы армейские 75 г, консервы мясные 100 г, чернослив с орехами 60 г. Food products from the proposed rations are recommended to be used as follows. Breakfast: army bread 75 g, canned meat 100 g, whole milk condensed with sugar 90 g, refractory dragee chocolate 45 g. Lunch: army bread 50 g, canned meat 100 g, canned meat and vegetable 250 g, fruit or berry juice 330 g, multivitamin preparation "Glutamevit" 2 tablets. Dinner: army bread 75 g, canned meat 100 g, prunes with nuts 60 g.

При рекомендуемой схеме употребления продуктов пакет по данным испытаний не придается в течение недели. Кроме снижения веса других отклонений у испытателей за тот ж срок не отмечено, при этом переход на нормальное питание позволяли восстановить исходные весовые характеристики за 3-4 дня. With the recommended pattern of eating products, the package according to the test data is not given for a week. In addition to reducing the weight of other deviations from the testers for the same period, it was not noted, while the transition to normal nutrition allowed us to restore the initial weight characteristics in 3-4 days.

Групповая упаковка пайков и вид используемой тары обеспечивали упрощение использования пайка. Опытным путем установлено, что на подготовку продуктов пайка к употреблению в сутки уходит не более 50 минут, что практически вдвое меньше, чем для наиболее близкого аналога. Одновременно масса пайка снижена на 11%. Group packaging of rations and the type of packaging used made it easier to use rations. It has been experimentally established that it takes no more than 50 minutes to prepare rations for use per day, which is almost half that for the closest analogue. At the same time, the mass of soldering was reduced by 11%.

Таким образом, при сниженных массогабаритных характеристиках предлагаемый паек обладает меньшей приедаемостью и снижает вероятность функциональных расстройств организма при длительном употреблении. Thus, with reduced weight and size characteristics, the proposed rations have less pride and reduce the likelihood of functional disorders of the body with prolonged use.

Claims

A ration for the personnel of the ships of the Navy, containing canned meat, canned meat and vegetable, whole milk condensed with sugar, fruit and berry juices, a multivitamin preparation and a can opener, characterized in that it additionally contains army bread rolls 4 packs of 50 g each , refractory dragee chocolate 1 pack of 45 g, prunes with nuts 1 bar 60 g and a plastic disposable spoon, canned meat - canned meat minced meat 3 plastic cans of 100 g each, and as canned meat and vegetable - canned meat and vegetable nerves 1 plastic can of 250 g, as a multivitamin preparation - Glutamevit 2 tablets and as a means for opening canned food - opener of packaging and cans, whole milk condensed with sugar 1 tube of 90 g and fruit and berry juices 1 tin can 330 g , while rations are placed in group packaging.