RU2238010C2 - Standard food ration for transport spaceship team - Google Patents
Standard food ration for transport spaceship team Download PDFInfo
- Publication number
- RU2238010C2 RU2238010C2 RU2002129919/13A RU2002129919A RU2238010C2 RU 2238010 C2 RU2238010 C2 RU 2238010C2 RU 2002129919/13 A RU2002129919/13 A RU 2002129919/13A RU 2002129919 A RU2002129919 A RU 2002129919A RU 2238010 C2 RU2238010 C2 RU 2238010C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pack
- day
- meal
- bread
- aerovit
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к составу штатного рациона питания для экипажа транспортного космического корабля.The invention relates to the composition of the regular diet for the crew of a transport spacecraft.
Известен штатный рацион питания для экипажа транспортного космического корабля, рассчитанный на 3-дневное меню с 4-кратным приемом пищи в сутки, включающий продукты тепловой стерилизации, сублимационной сушки, промежуточной влажности и натуральной формы, пригодные к употреблению в пищу без предварительной подготовки и подогрева, имеющий массу суточного набора продуктов нетто 1360 г и энергетическую ценность 260 ккал (Добровольский В.Ф., Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций. Дис.д.т.н. - М.: НИИ ПП и СПТ, 2000, с.9-10).A well-known standard diet for the crew of a transport spacecraft is designed for a 3-day menu with 4 meals a day, including products of heat sterilization, freeze-drying, intermediate moisture and a natural form, suitable for eating without preliminary preparation and heating, having a mass of a daily set of net products of 1360 g and an energy value of 260 kcal (Dobrovolsky V.F., Theoretical and practical aspects of improving the production technology of canned products ktov and rations for the crews of spacecraft and stations. Thesis of technical sciences - M: NII PP and SPT, 2000, pp. 9-10).
Техническим результатом изобретения является корректировка энергетической ценности и химического состава рациона питания для обеспечения потребностей организма в изменившихся условиях космических полетов.The technical result of the invention is to adjust the energy value and chemical composition of the diet to meet the needs of the body in the changing conditions of space flights.
Этот результат достигается тем, что штатный рацион питания для экипажа транспортного космического корабля, рассчитанный на 3-дневное меню с 4-кратным приемом пищи в сутки, включающий продукты тепловой стерилизации, сублимационной сушки, промежуточной влажности и натуральной формы, пригодные к употреблению в пищу без предварительной подготовки и подогрева, согласно изобретению, содержит скомплектованные по приемам пищи для первого приема пищи первых суток: мясо куриное с яйцом 1 банка 100 г, хлеб пшеничный сдобный 1 упаковка 30 г, шоколад тугоплавкий 1 упаковка 50 г, сок яблочно-персиковый 1 упаковка 200 г, поливитаминный препарат "Аэровит" 1 драже; для второго приема пищи первых суток: творог с яблочным пюре 1 банка 100 г, коврижка медовая 1 упаковка 45 г, орехи фундук 1 упаковка 25 г; для третьего приема пищи первых суток: осетр натуральный 1 банка 100 г, икра любительская 1 банка 100 г, хлеб ржаной московский 1 упаковка 45 г, курага 2 упаковки по 50 г, сок фруктовая смесь 1 упаковка 200 г, поливитаминный препарат "Аэровит" 1 драже; для четвертого приема пищи первых суток: лещ в остром томатно-горчичном соусе 1 банка 100 г, хлеб столовый 1 упаковка 45 г, мармелад 1 упаковка 100 г, сок яблочный с мякотью 1 упаковка 200 г; для первого приема пищи вторых суток: омлет с куриным мясом 1 банка 100 г, хлеб пшеничный сдобный 1 упаковка 30 г, яблоки с орехами 1 упаковка 60 г, сок яблочно-персиковый 1 упаковка 200 г, поливитаминный препарат "Аэровит" 1 драже; для второго приема пищи вторых суток: сыр "Российский" 1 банка 100 г, крекер 2 упаковки по 22 г, миндаль сладкий 1 упаковка 25 г; для третьего приема пищи вторых суток: судак в соусе "Балтика" 1 банка 100 г, свинина пикантная 1 банка 100 г, хлеб бородинский 1 упаковка 45 г, палочки из яблок и слив 2 упаковки по 50 г, сок фруктовая смесь 1 упаковка 200 г, поливитаминный препарат "Аэровит" 1 драже; для четвертого приема пищи вторых суток: мясо в белом соусе 1 банка 100 г, хлеб столовый 1 упаковка 45 г, печенье "Восток" 1 упаковка 30 г, сок яблочный с мякотью 1 упаковка 200 г; для первого приема пищи третьих суток: свинина рубленая с яйцом 1 банка 100 г, хлеб пшеничный сдобный 1 упаковка 30 г, чернослив с орехами 1 упаковка 60 г, сок яблочно-персиковый 1 упаковка 200 г, поливитаминный препарат "Аэровит" 1 драже; для второго приема пищи третьих суток: творог с яблочным пюре 1 банка 100 г, печенье сахарное 1 упаковка 60 г, орехи фундук 1 упаковка 25 г; для третьего приема пищи третьих суток: судак пикантный 1 банка 100 г, мясо в желе 1 банка 100 г, хлеб бородинский 1 упаковка 45 г, ирис 1 упаковка 50 г, сок фруктовая смесь 1 упаковка 200 г, поливитаминный препарат "Аэровит" 1 драже; для четвертого приема пищи третьих суток: мясо куриное с черносливом 1 банка 100 г, печенье "Русское" 1 упаковка 30 г, палочки из яблок и абрикосов 2 упаковки по 50 г, хлеб ржаной московский 1 упаковка 45 г.This result is achieved by the fact that a regular diet for the crew of a transport spacecraft, designed for a 3-day menu with 4 meals a day, includes products of thermal sterilization, freeze-drying, intermediate moisture and a natural form, suitable for consumption without food preliminary preparation and heating, according to the invention, contains a complete set of meals for the first meal of the first day: chicken meat with an egg 1 can of 100 g, sweet bread 1 package 30 g, chocolate tug fusible packaging 1 50 g, apple juice, peach 1 pack 200 g, multivitamin preparation "Aerovit" 1 dragees; for the second meal of the first day: cottage cheese with applesauce 1 can of 100 g, honey ginger 1 pack of 45 g, hazelnuts 1 pack of 25 g; for the third meal of the first day: natural sturgeon 1 can of 100 g, amateur caviar 1 can of 100 g, Moscow rye bread 1 pack of 45 g, dried apricots 2 packs of 50 g, fruit juice mix 1 pack of 200 g, multivitamin preparation "Aerovit" 1 dragee; for the fourth meal of the first day: bream in spicy tomato mustard sauce 1 can of 100 g, table bread 1 pack of 45 g, marmalade 1 pack of 100 g, apple juice with pulp 1 pack of 200 g; for the first meal of the second day: omelet with chicken 1 can of 100 g, sweet bread 1 pack of 30 g, apples with nuts 1 pack of 60 g, apple and peach juice 1 pack of 200 g, multivitamin preparation "Aerovit" 1 dragee; for the second meal of the second day: cheese "Russian" 1 can of 100 g, cracker 2 packs of 22 g, sweet almonds 1 pack of 25 g; for the third meal of the second day: zander in Baltika sauce 1 can of 100 g, pork spicy 1 can of 100 g, Borodino bread 1 pack of 45 g, apple sticks and plums 2 packs of 50 g each, fruit juice mix 1 pack 200 g , multivitamin preparation "Aerovit" 1 tablet; for the fourth meal of the second day: meat in white sauce 1 can of 100 g, table bread 1 pack of 45 g, Vostok cookies 1 pack of 30 g, apple juice with pulp 1 pack of 200 g; for the first meal of the third day: minced pork with egg 1 can of 100 g, sweet wheat bread 1 pack of 30 g, prunes with nuts 1 pack of 60 g, apple and peach juice 1 pack of 200 g, multivitamin preparation "Aerovit" 1 dragee; for the second meal of the third day: cottage cheese with applesauce 1 can of 100 g, sugar cookies 1 pack of 60 g, hazelnuts 1 pack of 25 g; for the third meal of the third day: pike perch 1 jar 100 g, meat in jelly 1 jar 100 g, Borodino bread 1 pack 45 g, iris 1 pack 50 g, fruit juice juice 1 pack 200 g, multivitamin preparation "Aerovit" 1 dragee ; for the fourth meal of the third day: chicken with prunes 1 can of 100 g, Russian cookies 1 pack of 30 g, sticks of apples and apricots 2 packs of 50 g each, Moscow rye bread 1 pack of 45 g.
Рацион комплектуется из следующих продуктов питания: консервы в банке №1 с массой нетто 100 г по 1 банке каждого наименования, в том числе икра любительская по ТУ 9161-382-04605473; свинина рубленая с яйцом, мясо в белом соусе, мясо куриное с черносливом, мясо куриное с яйцом и омлет с куриным мясом по ТУ 9216-428-04605473; свинина пикантная и мясо в желе по ТУ 9216-407-04605473; судак пикантный по ТУ 15-1211; лещ в остром томатно-горчичном соусе и судак в соусе "Балтика" по ТУ 15-35.04; сыр "Российский" по ТУ 862.7; творог с яблочным пюре по ТУ 10.04.18.173; осетр натуральный по ГОСТ 7452; по 3 упаковки каждого наименования сока с массой нетто 200 г, в том числе сок яблочный с мякотью и сок яблочно-персиковый по ТУ 10.04.18.174 и сок фруктовая смесь по ТУ 9163-006-004782324; шоколад тугоплавкий по ТУ 9120-061-00334675 1 упаковка 50 г; ирис и мармелад по ТУ 9130-417-04605473 по 1 упаковке с массой нетто 50 г и 100 г соответственно; печенье сахарное и крекер по ТУ 9130-403-04605473 1 упаковка 60 г и 2 упаковки по 44 г соответственно; печенье "Русское" и "Восток" по ТУ 9131-419-04605473 по 1 упаковке с массой нетто 30 г; палочки из яблок и слив и палочки из яблок и абрикосов по РТ MD 67-37685300-005 по 2 упаковки каждого наименования с массой нетто 50 г; курага по ТУ 9199-353-04605473 2 упаковки по 50 г; чернослив с орехами по ТУ 10.04.18.198 1 упаковка 60 г; яблоки с орехами по ТУ 10.04.18.122 1 упаковка 60 г; орехи фундук и миндаль сладкий по ТУ 9196-413-046054732 упаковки по 25 г и 1 упаковка 25 г соответственно; коврижка медовая, хлеб ржаной московский, хлеб пшеничный сдобный, хлеб столовый и хлеб бородинский по ТУ 9110-131-05747152 1 упаковка 45 г, 2 упаковки по 45 г, 3 упаковки по 30 г, 2 упаковки по 45 г и 2 упаковки по 45 г соответственно; а также поливитаминный препарат "Аэровит" по Р 73103186 драже на каждого члена экипажа. Перечисленные продукты группируют по приемам пищи, как было описано выше, и размещают их в групповой упаковке.The ration is completed with the following foods: canned food in a jar No. 1 with a net weight of 100 g, 1 jar of each item, including amateur caviar according to TU 9161-382-04605473; minced pork with egg, meat in white sauce, chicken with prunes, chicken with egg and omelet with chicken according to TU 9216-428-04605473; spicy pork and meat in jelly according to TU 9216-407-04605473; pike perch according to TU 15-1211; bream in spicy tomato mustard sauce and pike perch in Baltika sauce according to TU 15-35.04; Russian cheese according to TU 862.7; cottage cheese with applesauce according to TU 10.04.18.173; natural sturgeon in accordance with GOST 7452; 3 packs of each item of juice with a net weight of 200 g, including apple juice with pulp and apple and peach juice according to TU 10.04.18.174 and fruit juice mix according to TU 9163-006-004782324; refractory chocolate according to TU 9120-061-00334675 1 package of 50 g; toffee and marmalade according to TU 9130-417-04605473, 1 package with a net weight of 50 g and 100 g, respectively; sugar cookies and crackers according to TU 9130-403-04605473 1 package of 60 g and 2 packages of 44 g, respectively; Russian and Vostok cookies according to TU 9131-419-04605473, 1 package with a net weight of 30 g; apple and plum sticks and apple and apricot sticks according to RT MD 67-37685300-005, 2 packs of each item with a net weight of 50 g; dried apricots according to TU 9199-353-04605473 2 packs of 50 g; prunes with nuts according to TU 10.04.18.198 1 package of 60 g; apples and nuts according to TU 10.04.18.122 1 package 60 g; hazelnuts and sweet almonds according to TU 9196-413-046054732 packing of 25 g and 1 packing of 25 g, respectively; honey gingerbread, Moscow rye bread, butter wheat, table bread and Borodino bread in accordance with TU 9110-131-05747152 1 package 45 g, 2 packages 45 g each, 3 packages 30 g each, 2 packages 45 g each and 2 packages 45 each g, respectively; and also the multivitamin preparation "Aerovit" according to P 73103186 dragee per each crew member. The listed products are grouped by meals, as described above, and placed in a group package.
При такой компоновке продуктов рацион первых суток имеет массу нетто 1540 г, массу брутто 1724 г, энергетическую ценность 2695 ккал; рацион вторых суток 1469 г, 1658 г и 2713 ккал, рацион третьих суток 1345 г, 1513 г и 2678 ккал соответственно. Рацион по сравнению с известным имеет несколько увеличенную энергетическую ценность и несколько смещенное по сравнению с ним же соотношение основных питательных веществ за счет относительного увеличения содержания жиров и относительного уменьшения содержания углеводов. Это обеспечивается увеличением доли продуктов, содержащих жирорастворимые биологически активные вещества, обеспечивающие поддержку иммунного статуса и выносливости организма, что по сравнению с известным рационом в большей мере соответствует потребностям человеческого организма в штатных условиях полета современного транспортного космического корабля.With this arrangement of products, the diet of the first day has a net weight of 1540 g, a gross mass of 1724 g, an energy value of 2695 kcal; the ration of the second day is 1469 g, 1658 g and 2713 kcal, the diet of the third day is 1345 g, 1513 g and 2678 kcal, respectively. Compared to the known diet, the diet has a slightly increased energy value and the ratio of the main nutrients is somewhat shifted compared to it due to the relative increase in fat content and relative decrease in carbohydrate content. This is ensured by an increase in the share of products containing fat-soluble biologically active substances that support the immune status and endurance of the body, which, in comparison with the well-known diet, is more consistent with the needs of the human body in normal flight conditions of a modern transport spacecraft.
Дополнительно следует отметить, что в состав рациона питания включены только те продукты, которые выдерживают возможные транспортные, вибрационные, линейные и ударные нагрузки в штатных условиях космического полета на транспортном корабле, стойкие к изменению климатических воздействий и состава атмосферы кабины космического корабля.In addition, it should be noted that the diet includes only those products that withstand possible transport, vibration, linear and shock loads in normal space flight conditions on a transport ship, resistant to changes in climatic effects and atmospheric composition of the spacecraft cabin.
Таким образом, предлагаемый рацион в большей степени удовлетворяет потребности человеческого организма в штатных условиях полета на транспортном космическом корабле.Thus, the proposed diet to a greater extent meets the needs of the human body in normal flight conditions on a transport spacecraft.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002129919/13A RU2238010C2 (en) | 2002-11-11 | 2002-11-11 | Standard food ration for transport spaceship team |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002129919/13A RU2238010C2 (en) | 2002-11-11 | 2002-11-11 | Standard food ration for transport spaceship team |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2002129919A RU2002129919A (en) | 2004-09-10 |
RU2238010C2 true RU2238010C2 (en) | 2004-10-20 |
Family
ID=33537225
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002129919/13A RU2238010C2 (en) | 2002-11-11 | 2002-11-11 | Standard food ration for transport spaceship team |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2238010C2 (en) |
-
2002
- 2002-11-11 RU RU2002129919/13A patent/RU2238010C2/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
ДОБРОВОЛЬСКИЙ В.Ф. Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций. Дис. д. т. н. - М.: НИИ ПП и СПТ, 2000, с.9 и 10. * |
РЕБАНЕ Л.В. и др. Рацион выживания в холодных климатических условиях. Труды ВНИИ ПП и СПТ, вып. VI. - М.: ВНИИ ПП и СПТ, 1989, с.157-160. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2461230C2 (en) | Metabolic imprinting | |
CN1976592A (en) | Vendable sandwich and food products | |
Pittia et al. | Space food for the future: Nutritional challenges and technological strategies for healthy and high‐quality products | |
RU2238010C2 (en) | Standard food ration for transport spaceship team | |
Smith et al. | Apollo food technology | |
JP2003169592A (en) | Microwavable raw material for steamed bread-like infant food | |
US20230109309A1 (en) | Compositions having high poultry protein content and method of making and using the same | |
RU2227681C1 (en) | Diet for crew of transport spaceship | |
RU2002129919A (en) | STAFF DIET FOR CREW OF A TRANSPORT SPACE SHIP | |
Mardar et al. | Comparative analysis of field ration for military personnel of the ukrainian army and armies of other countries worldwide | |
Tappan et al. | Studies concerning the pyridoxine requirements of rats receiving highly processed rations | |
Greger et al. | Magnesium content of selected foods | |
RU2171067C1 (en) | Ration for naval ship personnel | |
RU2133578C1 (en) | Ration for navy ships' personnel | |
Klicka | Space Food Development: A Review | |
Kies | Food sources of dietary copper | |
AYLWARD et al. | MENU DESIGN AND ENSURING NUTRITIONAL QUALITY | |
Meera | Space nutrition | |
CHIPS | “Healthy” Chips? | |
You et al. | Before we get started… | |
Ahmed | Comparison of Soviet and US space food and nutrition programs | |
Kinloch et al. | The Provisioning of Mountaineering Expeditions | |
Kim et al. | The status and future prospects of the space foods | |
RU2134047C1 (en) | Ration | |
Zasypkin et al. | Storage Stability and Nutritive Value of Food for Long-Term Manned Space Missions |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20041112 |