RU2120980C1 - Композиция ингредиентов для настойки горькой "здравствуй владивосток" - Google Patents
Композиция ингредиентов для настойки горькой "здравствуй владивосток" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2120980C1 RU2120980C1 RU97110828/13A RU97110828A RU2120980C1 RU 2120980 C1 RU2120980 C1 RU 2120980C1 RU 97110828/13 A RU97110828/13 A RU 97110828/13A RU 97110828 A RU97110828 A RU 97110828A RU 2120980 C1 RU2120980 C1 RU 2120980C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bitter
- composition
- sugar
- ingredients
- tincture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение касается ликеро-водочной промышленности. Композиция ингредиентов для настойки горькой "Здравствуй Владивосток" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты: корица, бадьян, зубровка, кубеба, сахар, лимонная кислота, спиртованный сок калины и водно-спиртовая жидкость. Это позволяет расширить ассортимент настоек горьких, придать настойке гвоздично-фиалковые тона в аромате.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна композиция ингредиентов для настойки горькой, содержащая спиртованный морс рябины черноплодной, рябины обыкновенной, настойку кедрового ореха, шишек ольхи, пантов, корней женьшеня, семян лимонника, гвоздику, корицу, ванилин, ромовую эссенцию, колер, сахар и водно-спиртовую жидкость (заявка РФ N 94044932, кл. С 12 G 3/06, 1997).
Недостатком известной композиции является высокая себестоимость готового продукта.
Известна композиция ингредиентов для настойки горькой, содержащая кориандр, бадьян, лавровый лист, сахар и водно-спиртовую жидкость (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1881, с.191).
Недостатком известной композиции является то, что готовый продукт обладает низкой пищевой ценностью.
Наиболее близкой к предлагаемой из известных является композиция ингредиентов для настойки горькой, содержащая березовые почки, зубровку, кориандр, портвейн белый, сахар, лимонную кислоту колер и водно-спиртовую жидкость (там же, с.204).
Недостатком известной композиции является то, что готовый продукт обладает низкой пищевой ценностью, имеет высокую себестоимость.
Техническим результатом предлагаемой композиции является получение настойки горькой с более высокой пищевой ценностью, низкой себестоимостью, расширение ассортимента настоек горьких, придание настойке гвоздично-фиалковых тонов в аромате.
Технический результат достигается в композиции ингредиентов для настойки горькой, содержащей зубровку, сахар, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость, тем, что она дополнительно содержит спиртованный сок калины, корицу, бадьян и кубебу при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: корица 1,8-2,2; бадьян 0,2-0,5; зубровка 15,8-16,2; кубеба 0,2-0,5; сахар 299,8-300,2; лимонная кислота 9,8-10,2; а также, дал: спиртованный сок калины 34,8-35,2; водно-спиртовая жидкость остальное.
Композиция ингредиентов для настойки горькой "Здравствуй Владивосток" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: корица 1,8-2,2; бадьян 0,2-0,5; зубровка 15,8-16,2; кубеба 0,2-0,5; сахар 299,8-300,2; лимонная кислота 9,8-10,2; а также, дал: спиртованный сок калины 34,8-35,2; водно-спиртовая жидкость остальное.
Пример 1. Композиция ингредиентов для настойки горькой "Здравствуй Владивосток" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: корица 1,8; бадьян 0,2; зубровка 15,8; кубеба 0,2; сахар 299,8; лимонная кислота 9,8, а также, дал: спиртованный сок калины 34,8; водно-спиртовая жидкость остальное.
Пример 2. Композиция ингредиентов для настойки горькой "Здравствуй Владивосток" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: корица 2,0; бадьян 0,3; зубровка 16,0; кубеба 0,3; сахар 300,0; лимонная кислота 10,0, а также, дал: спиртованный сок калины 35,0; водно-спиртовая жидкость остальное.
Пример 3. Композиция ингредиентов для настойки горькой "Здравствуй Владивосток" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: корица 2,2; бадьян 0,5; зубровка 16,2; кубеба 0,5; сахар 300,2; лимонная кислота 10,2, а также, дал: спиртованный сок калины 35,2; водно-спиртовая жидкость остальное.
Композиция позволяет получить горькую настойку с более высокой пищевой ценностью, низкой себестоимостью, расширить ассортимент настоек горьких и придать настойке гвоздично-фиалковые тона в аромате.
Claims (1)
- Композиция ингредиентов для настойки горькой, содержащая зубровку, сахар, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит спиртованный сок калины, корицу, бадьян и кубебу при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Корица - 1,8 - 2,2
Бадьян - 0,2 - 0,5
Зубровка - 15,8 - 16,6
Кубеба - 0,2 - 0,5
Сахар - 299,8 - 300,2
Лимонная кислота - 9,8 - 10,2
а также в дал:
Спиртованный сок калины - 34,8 - 35,2
Водно-спиртовая жидкость - Остальное0
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97110828/13A RU2120980C1 (ru) | 1997-06-30 | 1997-06-30 | Композиция ингредиентов для настойки горькой "здравствуй владивосток" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97110828/13A RU2120980C1 (ru) | 1997-06-30 | 1997-06-30 | Композиция ингредиентов для настойки горькой "здравствуй владивосток" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2120980C1 true RU2120980C1 (ru) | 1998-10-27 |
RU97110828A RU97110828A (ru) | 1999-03-27 |
Family
ID=20194630
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU97110828/13A RU2120980C1 (ru) | 1997-06-30 | 1997-06-30 | Композиция ингредиентов для настойки горькой "здравствуй владивосток" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2120980C1 (ru) |
-
1997
- 1997-06-30 RU RU97110828/13A patent/RU2120980C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 204. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2120980C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки горькой "здравствуй владивосток" | |
RU2061749C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "самоцвет" | |
RU2084506C1 (ru) | Бренди | |
RU2105055C1 (ru) | Напиток винный "колесник (малина-земляника)" | |
RU2120979C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки горькой "русский сувенир" | |
RU2118354C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки сладкой "шиповник на коньяке" | |
RU2126823C1 (ru) | Настойка горькая "золотой дракон" | |
RU2128694C1 (ru) | Винный напиток "агат" | |
RU2111240C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "ключанские дали" | |
RU2053271C1 (ru) | Ликер "казино" | |
RU2113458C1 (ru) | Винный напиток "ледяная сказка" | |
RU2034017C1 (ru) | Винный напиток | |
RU2031928C1 (ru) | Винный напиток "радужный" | |
RU2114168C1 (ru) | Сладкий напиток "клюква на коньяке" | |
RU2118658C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера десертного "черная королева" | |
RU2105054C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черная смородина)" | |
RU2137825C1 (ru) | Настойка горькая "довгань джин" | |
RU2091460C1 (ru) | Ликер "вишня" | |
RU2128693C1 (ru) | Напиток винный "ягодка" | |
RU2120976C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой "лазурный берег" | |
RU2092545C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки "рябина на водке" | |
RU2123522C1 (ru) | Напиток винный "рябина с коньяком" | |
RU2053278C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки "панты на меду" | |
RU2189158C2 (ru) | Безалкогольный напиток | |
RU2091454C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки "аралиевый букет" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060701 |