RU2114547C1

RU2114547C1 - Juice squeezer head

Info

Publication number: RU2114547C1
Authority: RU
Inventors: Алексей Александрович Романча; Александр Васильевич Звягинцев; Юрий Викторович Киселев; Валерий Иванович Новобранец
Original assignee: Алексей Александрович Романча
Priority date: 1992-04-30
Filing date: 1992-04-30
Publication date: 1998-07-10

Abstract

FIELD: food-processing industry, in particular, fruit reprocessing in home conditions. SUBSTANCE: juice squeezer has feeding hopper with embracing member. Inner surfaces of embracing member are provided with projections of triangular section preventing product under process from "jumping out" during rubbing. Side opposed to direction of rotation of rubbing member has open portion terminating in cutter B, which cuts off projecting part of cake and directs it for repeated rubbing. Rubbing member is provided with rows of teeth reducing dynamic impact force applied to squeezing mechanism during rubbing of product. EFFECT: increased efficiency and reduced noise and vibration of squeezer during operation. 3 cl, 3 dwg

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для переработки плодов, овощей, и может быть использовано в бытовых условиях для получения соков. The invention relates to the food industry, and in particular to devices for processing fruits, vegetables, and can be used in domestic conditions to obtain juices.

В существующих соковыжималках и насадках для получения сока к пищевым процессорам и другим кухонным машинам используются технические решения, характеризующиеся наличием плоского терочного элемента с зубьями, загрузочного бункера, сита и толкателя. In existing juice squeezers and nozzles, technical solutions are used to obtain juice for food processors and other kitchen machines, characterized by the presence of a flat grater element with teeth, a loading hopper, a sieve and a pusher.

Известен пищевой процессор "MASTERCHEF-70" фирмы "MOULINEX" (Франция) [1]. Недостатком данного устройства является то, что при использовании насадки-соковыжималки требуется дополнительная крышка с удлиненным бункером и толкатель. Known food processor "MASTERCHEF-70" company "MOULINEX" (France) [1]. The disadvantage of this device is that when using the nozzle-juicer requires an additional cover with an elongated hopper and a pusher.

Наиболее близким по технической сущности к заявляемому устройству является выбранное в качестве прототипа устройство "Электросоковыжималка" [2], содержащее корпус с окнами для сбора сока и выброса жмыха, крышку с загрузочным контейнером и закрепленные на валу электродвигателя терочные приспособление и фильтр. The closest in technical essence to the claimed device is the Electrosqueezer device selected as a prototype [2], comprising a housing with windows for collecting juice and ejecting cake, a lid with a loading container, and a grater and filter fixed to the motor shaft.

Конструктивно она состоит из загрузочного бункера, выполненного в виде трубы, круглого сечения, для подачи продукта в зону истирания и конического терочного элемента, соединенного с фильтром, который имеет форму сферической чаши. Structurally, it consists of a loading hopper made in the form of a pipe of circular cross section for feeding the product into the abrasion zone and a conical grater element connected to a filter that has the shape of a spherical bowl.

Недостатком данного устройства является возможность перемещения, прыганья перерабатываемого продукта в сторону, противоположную направлению вращения терочного элемента, неравномерность расположения жмыха на поверхности сита при центрифугировании, а также довольно высокие динамические ударные нагрузки на механизмы при истирании продуктов. Указанные недостатки в состоянии вызывать повышенный шум и вибрацию устройства, что снижает его надежность и ухудшает потребительские свойства. The disadvantage of this device is the ability to move, jump the processed product in the direction opposite to the direction of rotation of the grater element, the uneven location of the cake on the surface of the sieve during centrifugation, and also relatively high dynamic shock loads on the mechanisms during abrasion of products. These shortcomings are able to cause increased noise and vibration of the device, which reduces its reliability and degrades consumer properties.

Заявляемое изобретение направлено на снижение уровня шума и вибрации пищевого процессора или другой кухонной машины в процессе их эксплуатации. The invention is aimed at reducing noise and vibration of a food processor or other kitchen machine during their operation.

Изобретение поясняется на фиг. 1-3. The invention is illustrated in FIG. 1-3.

Это достигается тем, что загрузочный бункер (фиг. 1) на внутренней части криволинейной поверхности Б, обращенной к терочному элементу, имеет выступы 1 треугольного сечения, препятствующие прыганью перерабатываемого продукта в момент истирания, а со стороны, противоположной направлению вращения, в своей вертикальной части имеет открытую зону, заканчивающуюся заостренным краем В (фиг. 1 и 2), служащим отсекателем, который срезает выступающие части жмыха на сите и отправляет их на повторное истирание. Кроме того, для снижения динамических ударных нагрузок на механизм при истирании продукта зубья на терочном элементе (фиг. 2, разрез А-А) расположены рядами I ... XII, делящими верхнее основание усеченного конуса терочного элемента на двенадцать секторов, причем каждый ряд расположен по касательным, проведенным через точки, расположенные на границах этих секторов. Расположение рядов зубьев получается таким, что при вращении они равномерно проходят под охватывающей частью бункера, а вершины зубьев I ... n в каждом ряду описывают несовмещенные круговые концентрические траектории и каждая своим радиусом. This is achieved by the fact that the loading hopper (Fig. 1) on the inner part of the curved surface B, facing the flow element, has protrusions 1 of a triangular section, preventing the processed product from jumping at the time of abrasion, and from the side opposite to the direction of rotation, in its vertical part has an open zone ending with a pointed edge B (Fig. 1 and 2), which serves as a cutter, which cuts off the protruding parts of the cake on the sieve and sends them for re-abrasion. In addition, to reduce dynamic shock loads on the mechanism during product abrasion, the teeth on the grater element (Fig. 2, section AA) are arranged in rows I ... XII, dividing the upper base of the truncated cone of the grater element into twelve sectors, each row being located on tangents drawn through points located at the boundaries of these sectors. The arrangement of the rows of teeth is such that during rotation they uniformly pass under the enclosing part of the hopper, and the tops of the teeth I ... n in each row describe unmatched circular concentric trajectories and each with its radius.

Сравнительный анализ данного решения с прототипом показывает, что заявляемое устройство отличается тем, что конус терочного элемента выполнен усеченным, нижняя часть загрузочного бункера на внутренней поверхности имеет выступы треугольного сечения, загрузочный бункер со стороны, противоположной направлению вращения терочного элемента, имеет открытую часть, заканчивающуюся отсекателем, зубья на терочном элементе расположены рядами по касательной к верхней образующей усеченого конуса. A comparative analysis of this solution with the prototype shows that the inventive device is characterized in that the cone of the grater element is truncated, the lower part of the loading hopper on the inner surface has protrusions of triangular section, the loading hopper from the side opposite to the direction of rotation of the graining element has an open part ending with a cutter , the teeth on the grater element are arranged in rows tangential to the upper generatrix of the truncated cone.

Вышеуказанное позволяет повысить надежность и потребительские свойства прибора. The above allows you to increase the reliability and consumer properties of the device.

На фиг. 2 представлено схематическое изображение насадки. Насадка содержит корпус 1 с патрубком для отвода сока, однако она может устанавливаться в рабочую чашу пищевого процессора и без корпуса, загрузочный бункер 2 устанавливается в существующую крышку изделия, конический терочный элемент 3 установлен соосно с ситом 4 на валу электродвигателя, причем терочный элемент 3 и сито 4 конструктивно могут быть выполнены как одно целое. In FIG. 2 is a schematic illustration of a nozzle. The nozzle contains a housing 1 with a nozzle for drainage of juice, however, it can be installed in the working bowl of the food processor without a housing, the hopper 2 is installed in the existing product cover, the conical grater element 3 is installed coaxially with the sieve 4 on the motor shaft, and the grater element 3 and sieve 4 structurally can be performed as a single unit.

На фиг. 3 также условно показано расположение жмыха 7 и продуктов 8 в процессе работы. In FIG. 3 also conventionally shows the location of the cake 7 and products 8 in the process.

Насадка для выжимания сока работает следующим образом. The nozzle for squeezing juice works as follows.

После включения электродвигателя терочный элемент 3 начинает вращаться, после чего в загрузочный бункер 2 подается предварительно подготовленный для переработки продукт. Попадая на вращающийся терочный элемент, продукт истирается и под действием совокупных сил перемещается к нижней части бункера по направлению вращения терочного элемента, при этом выступы на его внутренней стороне препятствуют прыганью продукта 8, а ряды зубьев, воздействуя на него, перемещают продукт в бункере в сторону вершины конуса, т.е. обеспечивая равномерное его расположение в бункере, в результате чего истертая масса равномерно попадает на сито, где происходит отбор сока путем центрифугирования. After turning on the electric motor, the grater element 3 begins to rotate, after which a product prepared for processing is supplied to the loading hopper 2. Getting on a rotating grater element, the product is abraded and under the action of the combined forces moves to the bottom of the hopper in the direction of rotation of the grater element, while the protrusions on its inner side prevent the product from jumping 8, and the rows of teeth, acting on it, move the product in the hopper to the side vertices of the cone, i.e. ensuring its uniform location in the hopper, as a result of which the worn mass evenly falls on a sieve, where the juice is selected by centrifugation.

При повторных загрузках продукта в бункер жмых 7 имеет особенность располагаться на поверхности сита неравномерно по толщине. В этом случае отсекатель, который расположен в нижней части бункера, снимает выступающую часть жмыха и направляет его в бункер на повторное истирание. Сок, полученный в результате центрифугирования жмыха, отходит через сливной патрубок, а жмых удаляют после остановки прибора. When reloading the product into the hopper, the cake 7 has the feature of being unevenly distributed on the surface of the sieve. In this case, the cutter, which is located in the lower part of the hopper, removes the protruding part of the cake and sends it to the hopper for re-abrasion. The juice obtained by centrifuging the cake leaves through the drain pipe, and the cake is removed after stopping the device.

Опытные образцы насадки для выжимания сока изготовлены в СКБ НПО "ЭТАЛ", прошли испытания и в настоящее время ведется подготовка производства данной насадки в составе пищевого процессора на головном заводе НПО "ЭТАЛ". The prototypes of the nozzle for squeezing juice were made at SKB NPO ETAL, have been tested and preparations are underway for the production of this nozzle as part of a food processor at the head plant of NPO ETAL.

Claims

1. Nozzle for squeezing juice to the kitchen machine, comprising a housing with a nozzle for outputting juice, a hopper having a vertical section in the upper part and a conical grater element, characterized in that the cone of the grater element is truncated, the lower part of the hopper on the inner surface has protrusions of a triangular section.

2. The nozzle according to claim 1, characterized in that the feed hopper from the side opposite to the direction of rotation of the grater element has an open part ending with a cutter.

3. The nozzle according to claim 1, characterized in that the teeth on the grater element are arranged in rows tangential to the upper generatrix of the truncated cone.