RU2078521C1 - Method for production of artificially mineralized drink water - Google Patents

Method for production of artificially mineralized drink water Download PDF

Info

Publication number
RU2078521C1
RU2078521C1 RU95117392A RU95117392A RU2078521C1 RU 2078521 C1 RU2078521 C1 RU 2078521C1 RU 95117392 A RU95117392 A RU 95117392A RU 95117392 A RU95117392 A RU 95117392A RU 2078521 C1 RU2078521 C1 RU 2078521C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sedimentary rock
solution
water
mineral
sandstones
Prior art date
Application number
RU95117392A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU95117392A (en
Original Assignee
Полушина Нина Дмитриевна
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Полушина Нина Дмитриевна filed Critical Полушина Нина Дмитриевна
Priority to RU95117392A priority Critical patent/RU2078521C1/en
Publication of RU95117392A publication Critical patent/RU95117392A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2078521C1 publication Critical patent/RU2078521C1/en

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Physical Water Treatments (AREA)

Abstract

FIELD: food industry. SUBSTANCE: method is carried out by mixing of aqueous solution of mineral salts with sedimentary rock, their ratio being (3-7):1. The process is followed by thermobaric treatment thus obtained mixture. Said treatment takes place at 60-90 C within 30-90 min at gage pressure 2-5 atm in the atmosphere of carbon dioxide. Thus obtained solution is then cooled and separated of sedimentary rock. EFFECT: improved efficiency of the method. 13 cl

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу получения безалкогольного напитка, а именно искусственно минерализованной питьевой воды. The invention relates to the food industry, in particular to a method for producing a soft drink, namely, artificially mineralized drinking water.

Известен порошок, способный образовывать при добавлении воды гипотонический напиток, содержащий определенное количество электропроводящих солей, подслащивающие и ароматические добавки. A powder is known that is capable of forming a hypotonic drink with the addition of water, containing a certain amount of electrically conductive salts, sweetening and aromatic additives.

К недостаткам напитка следует отнести недостаточную стабильность полученного напитка. The disadvantages of the drink include the lack of stability of the resulting drink.

Известен также способ производства минеральных и лечебных вод, в котором натуральные минеральные воды подвергают ультрафильтрации под давлением 1 2 мПа, в результате чего полученный продукт приобретает повышенную концентрацию ионов или в случае необходимости соответственно разбавляется. There is also known a method for the production of mineral and medicinal waters, in which natural mineral waters are ultrafiltered under a pressure of 1 2 MPa, as a result of which the resulting product acquires an increased concentration of ions or, if necessary, is diluted accordingly.

К недостаткам способа следует отнести возможность использования природной минеральной воды, которая может быть загрязнена в связи с ухудшающейся экологической обстановкой ядохимикатами, нитратами, микроорганизмами, тяжелыми металлами, радиоактивными веществами, а также ограниченные ресурсы природных минеральных вод. The disadvantages of the method include the possibility of using natural mineral water, which may be contaminated due to the deteriorating environmental situation with pesticides, nitrates, microorganisms, heavy metals, radioactive substances, as well as the limited resources of natural mineral waters.

Наиболее близким по совокупности приемов и достигаемому техническому результату является минерализованная питьевая вода и способ ее получения, предусматривающий растворение в воде источника минеральных солей. The closest in the set of methods and the achieved technical result is mineralized drinking water and a method for its production, which involves dissolving a source of mineral salts in water.

К недостаткам способа следует отнести упрощенную технологию приготовления напитка с понятной потерей микроэлементого комплекса природной воды. The disadvantages of the method include the simplified technology for the preparation of the drink with an understandable loss of the trace element complex of natural water.

Задачей изобретения является возможность создания экологически безопасных эффективных аналогов природной минеральной воды с заранее заданными свойствами, а также удобство транспортировки такой воды в отдаленные районы страны. The objective of the invention is the ability to create environmentally friendly effective analogues of natural mineral water with predetermined properties, as well as the convenience of transporting such water to remote areas of the country.

Поставленная задача решается тем, что способ получения искусственно минерализованной питьевой воды предусматривает растворение в воде источника минеральных солей, после чего полученный водный раствор минеральных солей смешивают с осадочной породой четвертичного отложения и подвергают термобарической обработке в атмосфере диоксида углерода при температуре 60 - 90oC в течение 30 90 мин и избыточном давлении 2 5 ат, затем раствор охлаждают и отделяют от осадочной породы, при этом массовое соотношение осадочной породы четвертичного отложения и водного раствора минеральных солей выбирают в пределах 1 (3 7).The problem is solved in that the method for producing artificially mineralized drinking water involves dissolving a source of mineral salts in water, after which the resulting aqueous solution of mineral salts is mixed with a quaternary sedimentary rock and subjected to thermobaric treatment in an atmosphere of carbon dioxide at a temperature of 60 - 90 o C for 30 90 min and an excess pressure of 2 5 atm, then the solution is cooled and separated from the sedimentary rock, while the mass ratio of the sedimentary rock is Quaternary and an aqueous solution of mineral salts selected in the range of 1 (3 7).

Заявленная совокупность признаков подобрана экспериментально и обеспечивает имитацию подземных условий формирования природной минеральной воды. The claimed combination of features is selected experimentally and provides an imitation of the underground conditions for the formation of natural mineral water.

Способом также предусмотрено использование в качестве источника минеральных солей преимущественно смеси бикарбоната натрия и хлорида натрия. При этом хлорид натрия берут в количестве, обеспечивающем получение 3 5-ного раствора, а бикарбонат натрия берут в количестве, обеспечивающем получение 6 9 -ного его раствора. Источник минеральных солей могут использовать в порошкообразном и/или гранулированном, и/или таблетированном виде. The method also provides for the use of a mixture of sodium bicarbonate and sodium chloride as a source of mineral salts. At the same time, sodium chloride is taken in an amount that provides 3 5th solution, and sodium bicarbonate is taken in an amount that ensures its 6 9th solution. The source of mineral salts can be used in powder and / or granular and / or tablet form.

В качестве осадочных пород четвертичного отложения может быть использована смесь известняков и аргиллитов или песчаников, или мергели палеогеновых отложений, или песчаников верхне- и нижнемеловых отложений Ессентукского месторождения минеральных вод. As sedimentary rocks of the Quaternary sediment, a mixture of limestones and mudstones or sandstones, or marls of Paleogene sediments, or sandstones of the Upper and Lower Cretaceous deposits of the Essentuki mineral water deposit can be used.

При этом массовое соотношение известняков и аргиллитов или песчаников, или мергели палеогеновых отложений, или песчаников верхне- и нижемеловых отложений Ессентукского месторождения минеральных вод выбирают в пределах 1 (0,5 2). In this case, the mass ratio of limestones and mudstones or sandstones, or marl of Paleogene sediments, or sandstones of the Upper and Lower Cretaceous deposits of the Essentuksky mineral water deposit is chosen within 1 (0.5 2).

Способом может быть также предусмотрено измельчения осадочной породы четвертичного отложения перед смешиванием с водным раствором минеральных солей. При этом измельчение можно осуществляют до получения частиц размером 0,1 0,5 мм. The method may also include grinding the quaternary sedimentary rock before mixing with an aqueous solution of mineral salts. While grinding can be carried out to obtain particles with a size of 0.1 to 0.5 mm

В качестве воды можно использовать как питьевую, так и дистиллированную воду. As water, you can use both drinking and distilled water.

Процесс охлаждения осуществляют в атмосфере диоксида углерода и избыточном давлении 2 5 ат. до достижения температуры полученного раствора не более 50oC, после чего дальнейшее охлаждение раствора до комнатной температуры проводят при атмосферном давлении, а последующий процесс отделения полученного раствора от осадочной породы можно проводить декантацией или фильтрованием.The cooling process is carried out in an atmosphere of carbon dioxide and an excess pressure of 2 5 at. until the temperature of the resulting solution reaches not more than 50 o C, after which the further cooling of the solution to room temperature is carried out at atmospheric pressure, and the subsequent process of separation of the resulting solution from sedimentary rock can be carried out by decantation or filtration.

В полученную искусственно минерализованную питьевую воду можно вносить витамины, ароматические и красящие вещества, а также натуральные концентраты фруктовых и/или овощных соков. Vitamins, aromatic and coloring substances, as well as natural concentrates of fruit and / or vegetable juices can be added to the obtained artificially mineralized drinking water.

Способ осуществляют следующим образом. The method is as follows.

Источник минеральных солей, в качестве которого может быть использована смесь бикарбоната натрия и хлорида натрия в количестве, обеспечивающем получение соответственно их 6-9-ного и 3 5-ного растворов, растворяют в воде. Источник минеральных солей может быть как в порошкообразном, так и/или гранулированном, и/или таблетированном виде, при этом воду используют как питьевую, так и/или дистиллированную. The source of mineral salts, which can be used as a mixture of sodium bicarbonate and sodium chloride in an amount that ensures their respective 6–9 and 3–5 solutions, is dissolved in water. The source of mineral salts may be in powder form, and / or granular, and / or tableted form, while the water is used as drinking and / or distilled.

Полученный раствор смешивают с осадочной породой четвертичного отложения и подвергают термообработке в атмосфере углекислого газа при температуре 60
90oC в течение 30 90 мин и избыточном давлении 2 5 ат.The resulting solution is mixed with sedimentary rock of the Quaternary deposition and subjected to heat treatment in an atmosphere of carbon dioxide at a temperature of 60
90 o C for 30 to 90 minutes and an overpressure of 2 5 at.

В качестве осадочных пород четвертичного отложения используют смесь известняков и аргиллитов или песчаников, или мергели палеогеновых отложений, или песчаников верхне- и нижнемеловых отложений Ессентукского месторождения минеральных вод, при массовом соотношении соответственно 1 (0,5 2). При этом перед смешиванием с водным раствором минеральных солей смесь можно измельчать до размера частиц 0,1 0,5 мм. A mixture of limestones and mudstones or sandstones, or marls of Paleogene deposits, or sandstones of the Upper and Lower Cretaceous deposits of the Essentuki mineral water deposit, with a mass ratio of 1 (0.5 2), are used as sedimentary rocks of the Quaternary sediment. In this case, before mixing with an aqueous solution of mineral salts, the mixture can be crushed to a particle size of 0.1 to 0.5 mm.

После вышеуказанной термобарической обработки полученный раствор охлаждают в атмосфере диоксида углерода и избыточном давлении 2 5 ат. до достижения температуры раствора не более 50oC, после чего проводят дальнейшее охлаждение раствора до комнатной температуры при атмосферном давлении.After the above thermobaric treatment, the resulting solution is cooled in an atmosphere of carbon dioxide and an overpressure of 2.5 at. until the temperature of the solution is not more than 50 o C, after which further cooling of the solution to room temperature is carried out at atmospheric pressure.

Затем готовый раствор отделяют от осадочной породы декантацией или фильтрованием. Then the finished solution is separated from the sedimentary rock by decantation or filtration.

В готовый раствор вносят витамины, ароматические и/или красящие вещества, и/или натуральные концентраты фруктовых и/или овощных соков. Vitamins, aromatic and / or coloring substances, and / or natural concentrates of fruit and / or vegetable juices are added to the finished solution.

Пример. В 1 л дистиллированной воды растворяют 5,0 г хлорида натрия и 9,0 г бикарбоната натрия, квалификации хч, что обеспечивает получение макроионного состава воды Ессентукского типа N 17. В полученный раствор вносят измельченную до размера частиц 0,25 мм смесь, состоящую из известняков и аргиллитов, взятых в массовом соотношении 1 1. Полученную смесь помещают в автоклавную установку высокого давления и обрабатывают в гетерогенной системе "газ-вода-порода" в атмосфере углекислого газа, избыточном давлении 5 ат. температуре 60oC в течением 90 мин. После этого осуществляют отключение системы нагрева автоклава и смесь медленно охлаждают при комнатной температуре сначала под созданным в процессе обработки избыточным давлением диоксида углерода, а затем после достижения ее температуры 30oC избыточное давление сбрасывают и далее процесс охлаждения смеси осуществляют до комнатной температуры.Example. In 1 liter of distilled water, 5.0 g of sodium chloride and 9.0 g of sodium bicarbonate, grade hc, are dissolved, which provides a macroionic composition of Essentuki type N 17 water. A mixture of 0.25 mm milled to a particle size of limestones and mudstones taken in a mass ratio of 1 1. The resulting mixture is placed in a high pressure autoclave and treated in a heterogeneous gas-water-rock system in a carbon dioxide atmosphere, overpressure of 5 at. a temperature of 60 o C for 90 minutes After that, the autoclave heating system is turned off and the mixture is slowly cooled at room temperature, first under the excess pressure of carbon dioxide created during processing, and then after reaching its temperature of 30 ° C, the excess pressure is released and then the mixture is cooled to room temperature.

Готовый раствор отделяют от твердой фазы декантацией. The finished solution is separated from the solid phase by decantation.

Полученная искусственно минерализованная питьевая вода имеет следующий состав:

Figure 00000001

что соответствует практически составу натуральной минеральной воды типа "Ессентуки N 17".Received artificially mineralized drinking water has the following composition:
Figure 00000001

which corresponds practically to the composition of natural mineral water like "Essentuki N 17".

При этом полученная вода не имеет цвета, запаха, углекисло-солоноватого вкуса, в процессе хранения осадка не образуется. В воде не обнаружены битумы нейтральные, битумы кислые, гумусовые вещества, фенолы, ароматические углеводы, летучие жирные кислоты и нафтеновые кислоты. Вода содержит следующие катионы, г/л: натрий 4,0 5,9; калий 0,018; магний 0,13; кальций 0,073; стронций 0,001; железо 0,0005; марганец 0,00007; цинка 0,00005; медь 0,00001; а также следующие анионы, г/л: фтор 0,001; хлор 2,4 2,7; бром 0,008; йод 0,001; сульфат 0,004 0,011; гидрокарбонат 7,1 7,4, а также недиссоциированные молекулы, г/л: 0,035 0,050; кремниевую кислоту 0,01 - 0,02. In this case, the resulting water does not have color, odor, carbonate-salty taste, no precipitate is formed during storage. Neutral bitumens, acidic bitumens, humic substances, phenols, aromatic carbohydrates, volatile fatty acids and naphthenic acids were not found in water. Water contains the following cations, g / l: sodium 4.0 5.9; potassium 0.018; magnesium 0.13; calcium 0.073; strontium 0.001; iron 0.0005; manganese 0.00007; zinc 0.00005; copper 0.00001; as well as the following anions, g / l: fluorine 0.001; chlorine 2.4 2.7; bromine 0.008; iodine 0.001; sulfate 0.004 0.011; hydrocarbonate 7.1 7.4, as well as undissociated molecules, g / l: 0.035 0.050; silicic acid 0.01 - 0.02.

Таким образом предлагаемый способ позволяет восполнить потребность в солевых растворах, имитирующих эффект воздействия природных минеральных вод, что позволит упростить процесс проведения повторных курсов питьевого лечения в амбулаторных и домашних условиях, а также удовлетворить возросший интерес к питьевым минеральным водам, вызванный поиском эффективных и безопасных средств профилактики заболеваний. Thus, the proposed method allows you to fill the need for saline solutions that mimic the effect of exposure to natural mineral waters, which will simplify the process of repeated courses of drinking treatment on an outpatient and home basis, as well as satisfy the increased interest in drinking mineral waters, caused by the search for effective and safe means of prevention diseases.

Claims (13)

1. Способ получения искусственно минерализованной питьевой воды, предусматривающий растворение в воде источника минеральных солей, отличающийся тем, что полученный водный раствор минеральных солей смешивают с осадочной породой четвертичного отложения и подвергают термобарической обработке в атмосфере диоксида углерода при 60 90oС в течение 30 90 мин и избыточном давлении 2 5 ат, после чего раствор охлаждают и отделяют от осадочной породы, при этом массовое соотношение осадочной породы четвертичного отложения и водного раствора минеральных солей выбирают в пределах 1 3 7 соответственно.1. A method of producing artificially mineralized drinking water, comprising dissolving a source of mineral salts in water, characterized in that the resulting aqueous solution of mineral salts is mixed with a quaternary sedimentary rock and subjected to thermobaric treatment in an atmosphere of carbon dioxide at 60 90 o C for 30 to 90 minutes and an excess pressure of 2 5 atm, after which the solution is cooled and separated from the sedimentary rock, while the mass ratio of the quaternary sedimentary rock to the aqueous solution is mineral x salts are selected in the range of 1 3 7, respectively. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве источника минеральных солей используют преимущественно смесь бикарбоната натрия и хлорида натрия. 2. The method according to claim 1, characterized in that the mixture of sodium bicarbonate and sodium chloride is mainly used as a source of mineral salts. 3. Способ по п. 2, отличающийся тем, что хлорид натрия берут в количестве, обеспечивающем получение 3 5%-ного его раствора. 3. The method according to p. 2, characterized in that the sodium chloride is taken in an amount providing 3 5% of its solution. 4. Способ по п.2, отличающийся тем, что бикарбонат натрия берут в количестве, обеспечивающем получение 6 9%-ного его раствора. 4. The method according to claim 2, characterized in that the sodium bicarbonate is taken in an amount providing 6 9% of its solution. 5. Способ по п.2, отличающийся тем, что источник минеральных солей используют в порошкообразном, и/или гранулированном, и/или таблетированном виде. 5. The method according to claim 2, characterized in that the source of mineral salts is used in powder and / or granular and / or tablet form. 6. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве осадочных пород четвертичного отложения используют смесь известняков и аргиллитов или песчаников, или мергели палеогеновых отложений, или песчаников верхне- и нижнемеловых отложений Ессентукского месторождения минеральных вод. 6. The method according to claim 1, characterized in that as a sedimentary rock of the Quaternary sediment, a mixture of limestones and mudstones or sandstones, or marls of Paleogene sediments, or sandstones of the Upper and Lower Cretaceous deposits of the Essentuki mineral water field are used. 7. Способ по п.6, отличающийся тем, что массовое соотношение известняков и аргиллитов или песчаников, или мергели палеогеновых отложений, или песчаников верхне- и нижнемеловых отложений Ессентукского месторождения минеральных вод выбирают в пределах 1:0,5 2,0. 7. The method according to claim 6, characterized in that the mass ratio of limestones and mudstones or sandstones, or marls of Paleogene sediments, or sandstones of the Upper and Lower Cretaceous deposits of the Essentuki mineral water deposit are selected in the range of 1: 0.5 to 2.0. 8. Способ по п.6, отличающийся тем, что перед смешиванием с водным раствором минеральных солей осадочную породу четвертичного отложения измельчают. 8. The method according to claim 6, characterized in that before mixing with an aqueous solution of mineral salts, the sedimentary rock of the Quaternary sediment is crushed. 9. Способ по п. 8, отличающийся тем, что измельчение осуществляют до получения частиц размером 0,1 0,5 мм. 9. The method according to p. 8, characterized in that the grinding is carried out to obtain particles with a size of 0.1 to 0.5 mm 10. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс охлаждения осуществляют в атмосфере диоксида углерода при избыточном давлении 2 5 ат до достижения температуры полученного раствора не более 50oС, после чего проводят дальнейшее охлаждение раствора до комнатной температуры при атмосферном давлении.10. The method according to claim 1, characterized in that the cooling process is carried out in an atmosphere of carbon dioxide at an excess pressure of 2 5 atm until the temperature of the resulting solution reaches not more than 50 o C, after which the solution is further cooled to room temperature at atmospheric pressure. 11. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс отделения полученного раствора от осадочной породы осуществляют декантацией или фильтрованием. 11. The method according to claim 1, characterized in that the process of separating the resulting solution from sedimentary rock is carried out by decantation or filtration. 12. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве воды используют дистиллированную и/или питьевую воду. 12. The method according to p. 1, characterized in that the quality of the water use distilled and / or drinking water. 13. Способ по п.1, отличающийся тем, что после отделения от осадочной породы в искусственно минерализованную питьевую воду вносят витамины, и/или ароматические, и/или красящие вещества, и/или концентраты натуральных фруктовых и/или овощных соков. 13. The method according to claim 1, characterized in that after separation from sedimentary rock, vitamins and / or aromatic and / or coloring substances and / or concentrates of natural fruit and / or vegetable juices are added to the artificially mineralized drinking water.
RU95117392A 1995-10-16 1995-10-16 Method for production of artificially mineralized drink water RU2078521C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95117392A RU2078521C1 (en) 1995-10-16 1995-10-16 Method for production of artificially mineralized drink water

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU95117392A RU2078521C1 (en) 1995-10-16 1995-10-16 Method for production of artificially mineralized drink water

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU95117392A RU95117392A (en) 1996-08-10
RU2078521C1 true RU2078521C1 (en) 1997-05-10

Family

ID=20172787

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU95117392A RU2078521C1 (en) 1995-10-16 1995-10-16 Method for production of artificially mineralized drink water

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2078521C1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. US, патент, 4325975, кл. A 23 Z 2/00, 1982. *

Also Published As

Publication number Publication date
RU95117392A (en) 1996-08-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100944538B1 (en) Method for producing high hardness mineral water containing mineral using sea water
Yazdanpanah et al. Effect of some amendments on leachate properties of a calcareous saline-sodic soil
KR20160004063A (en) Removal system of sulfate in seawater using ion exchange resin
JP2008136945A (en) Natural-mineral containing agent and production method thereof
KR101689059B1 (en) Removal of anions and conversion technology of carbonate ions from seawater
KR100873841B1 (en) The preparation method of mineral water using magma seawater
Baccini et al. The influence of natural organic matter on the adsorption properties of mineral particles in lake water
AU2005211631A1 (en) Method of removing nitric acid from aqueous liquid and method of producing drinks
Rom et al. Kinetics of CaCO3 precipitation in seeded aeration softening of brackish water desalination concentrate
KR101896227B1 (en) Method for preparing mineral water with high hardness using deep sea water or saline groundwater
KR101893639B1 (en) Loessal water including mineral elements
RU2078521C1 (en) Method for production of artificially mineralized drink water
Sierra-Sánchez et al. As and F-cooccurrence in drinking water: critical review of the international scenario, physicochemical behavior, removal technologies, health effects, and future trends
Al-Ithari et al. Superiority of date seed ash as an adsorbent over other ashes and ferric chloride in removing boron from seawater
Ofir et al. Boron removal from seawater by electro-chemical treatment as part of water desalination
KR20150073326A (en) Loessal water including mineral elements
Swarnakar et al. Defluoridation of water by various techniques: a review
CN1528682A (en) Deep-sea spring drinking water and manufacturing method thereof
RU2060354C1 (en) System of closed circulating water supply in operation of oil and gas well
CN1947685A (en) Salt solution with body wt.-reducing function
KR101901784B1 (en) Method for Preparing Functionality-enhanced Salt by Raising Minerals
Sreekanth et al. A review on defluoridation in India
RU2213065C2 (en) Method for iodination of water and beverages
CH715543B1 (en) Method and device for supplying purified, remineralized water.
Paliwal et al. Some relationships between quality of irrigation waters and chemical characteristics of irrigated soils of the Nagaur District, Rajasthan