RU2073513C1 - Способ профилактики технологических стрессов молодняка крупного рогатого скота - Google Patents

Abstract

Использование: сельское хозяйство а именно животноводство. Сущность изобретения: предлагаемый способ заключается в том, что при разных технологических стрессах применяются дифференцированные дозы дидулина. Его дают животным с кормом в течение 5-7 суток до и после стресса: при взвешивании, ветобработках, смене фазы кормления на 1 периоде выращивания в дозе 12 мг/кг, а при формировании групп животных, каудотомии, перегона из помещений I периода выращивания в помещения II периода в дозе 18 мг/кг живой массы; в течение 5-7 суток до стресса - при транспортировке убойного молодняка на мясокомбинат в дозе 18 мг/кг живой массы. 1 з.п. ф-лы, 10 табл.

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к животноводству, и может быть использовано с целью сокращения потерь мясной продукции и сохранения (улучшения) ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота, обусловленных технологическими стресс-факторами при выращивании, откорме и реализации.

В последние годы в нашей стране и за рубежом в зооветеринарной практике для предотвращения стрессовых ситуаций, возникающих при выращивании, откорме и реализации скота получило распространение использование транквилизаторов и седативных средств. Довольно широко для профилактики стрессов у животных применяются препараты фенотиазинового (аминазин, хлорпромазин, рампуун, трифтазин, резерпин, лоргактил и др.) и бензодиазепинового ряда (феназепам, диазепам, бензодиазепам, седуксен и др.). Чаще всего в практике применяют внутримышечное или подкожное введение животным транквилизаторов аминазина из расчета 0,5-2,0 мг/кг живой массы [1] и феназепама в дозе 30 мг/кг [2] что дает возможность частично снизить стрессовое состояние у животных, сократить потери как живой, так и убойной массы. Однако несмотря на положительный эффект важной проблемой, возникающей при использовании транквилизаторов и седативных средств является непродолжительность их действия; трудности при введении; образование инфильтратов; высокая стоимость и самое главное накопление этих веществ или продуктов их распада в организме животных, что небезвредно для здоровья человека.

Необходимо отметить, что данные препараты в большей степени нашли применение при профилактике транспортного стресса. Однако при производстве говядины имеют место и другие стрессы, вызываемые проведением технологических операций, избежать которых невозможно (формирование групп животных, взвешивание, ветобработка, кастрация, каудотомия, смена фаз кормления и т.д.).

Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что разработан способ профилактики технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота, заключающийся в том, что при разных технологических операциях применяются дифференцированные дозы дилудина, его дают с кормом в течение 5-7 суток до и после стресса: при взвешивании, ветобработках, смене фазы кормления на I периоде выращивания в дозе 12 мг/кг, а при формировании групп животных, каудотомии, перегоне в помещения II периода выращивания в дозе 18 мг/кг; в течение 5-7 суток до транспортировки убойного молодняка на мясокомбинат в дозе 18 мг/кг живой массы.

Экспозиция использования препарата бралась на основе имеющихся данных в литературе о 5-7-суточной продолжительности стрессового состояния у животных после прекращения воздействия стресс-фактора [3]
Препарат дулудин является известным антиоксидантом, производится институтом органического синтеза АН Республики Латвия.

В сельском хозяйстве дулудин применяется с целью стабилизации корма при заготовке (травяная мука и рыбная, комбикорм, жиры и др.) [4] стабилизации непредельных веществ в организме животных в условиях непосредственного скармливания антиоксидантов с кормом [5]
В предлагаемом назначении, т.е. в качестве средства, снижающего психологический стресс, вызванный различными технологическими операциями в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота, данный препарат как регулятор воздействия стресса применяется впервые, что стало возможным после установления его эффективного действия на клинико-физиологические показатели, поведенческие реакции животных, снижение потерь живой массы, дальнейший прирост ее и сохранение (улучшение) качественных характеристик мяса.

Примеры конкретного выполнения.

Испытание дилудина с целью выявления его стресс-протекторного действия при технологических стрессах различной силы воздействия проводили на бычках бестужевской породы в условиях промышленного комплекса совхода им. 60-летия СССР республики Башкортостан.

Пример 1.

Для опыта по принципу аналогов было подобрано 150 бычков 0,5-месячного возраста и 25 бычков 14,5 месячного возраста бестужевской породы, из которых сформировали 35 групп по 5 голов в каждой. Различие между группами заключалось в том, что бычкам опытных групп к основному рациону дополнительно скармливали антиоксидант дилудин в дозах: 6; 12; 18; 24 мг/кг живой массы в течение 5-7 суток до и после стресса при выращивании и откорме и в течение 5-7-суток до транспортировки убойных бычков на мясокомбинат.

Результаты проведенного опыта позволили идентифицировать стресс-факторы по силе их воздействия на организм, последующую мясную продуктивность молодняка и установить оптимальные дозы дилудина для различных стресс-факторов.

Анализ результатов опыта, представленный в табл.1-8, показал, что из получаемых стресс-факторов наиболее неблагоприятными последствиями характеризовались такие стрессы, как формирование групп животных, каудотомия, перегон из помещений I периода выращивания в помещения II периода и транспортировка убойного молодняка и меньшими взвешивание, ветобработка, смена фаз кормления на I периоде выращивания (исключение из рациона ЗЦМ). Так, за период формирования групп животных потери живой массы у контрольных бычков составили 2,4 кг (4,22% ), за каудотомию 2,8 (5,03%), перегон 4,8 (3,37), транспортировку 24,2 кг (5,65%). Потери живой массы за период взвешивания составили 1,8 кг (3,17%), за ветобработку 1,6 (2,50) и смену фаз кормления 3,4 кг (3,29%).

Показатели, характеризующие влияние различных доз дилудина на сокращение потерь живой массы бычков при всех технологических стрессах в кг представлены в табл.1, а конкретно при каждом действующем стресс-факторе в табл.2-8.

Использование дилудина в дозах 6, 12, 18 и 24 мг/кг живой массы при стресс-факторах позволило сократить потери живой массы: при каудотомии 0,6 кг (1,05% ), 1,0 (1,82), 1,4 (2,50) и 0,8 кг (1,04%); формировании групп бычков 0,6 кг (1,02%), 0,8 (1,35), 1,2 (2,06) и 0,6 кг (1,01%); перегоне 1,2 кг (0,83%), 1,8 (1,26), 2,2 (1,55) и 1,4 кг (0,99%); транспортировке 4,0 кг (0,92%), 5,8 (1,34), 7,0 (1,63) и 4,4 кг (1,02%); взвешивании 0,6 кг (1,05%) 1,0 (1,75), 0,6 (1,05) и 0,4 кг (0,68%); ветобработке 0,4 кг (0,62%), 1,0 (1,56), 0,6 (0,92) и 0,4 кг (0,61%) и смена фаз кормления на I периоде выращивания на 0,6 кг (0,57%), 1,2 (1,16), 0,9 (0,84) и 0,4 кг (0,39%).

Применение дилудина в стрессовых ситуациях оказало положительное влияние на последующий после стресс-фактора прирост живой массы. Бычки контрольной группы (не получавшие дилудин) уступали опытным через месяц после формирования на 2,8 кг (13,9%), 5,4 (26,7), 4,2 (20,8) и 2,4 кг (10,9%); взвешивания 2,8 кг (12,2%), 5,8 (25,2), 4,2 (18,3) и 2,4 кг (10,4%); ветобработки 2,8 кг (11,9%), 5,4 (22,9), 4,4 (18,6) и 2,4 кг (10,2%); каудотомии 2,4 кг (12,5% ), 4,2 (21,9), 5,4 (28,1) и 2,8 кг (13,5%); смены фаз кормления 2,8 к (13,5%), 7,8 (32,7), 4,2 (22,6) и 2,6 кг (9,6%); перегона 1,8 кг (9,1%), 3,2 (16,2), 4,8 (24,2) и 2,0 кг (10,1%).

Из вышеприведенных данных следует, что различные дозы дилудина оказали положительное, но различное влияние как на сокращение потерь живой массы при стрессах, так и на последующий прирост живой массы бычков.

Наиболее оптимальной (целесоообразной) дозой дилудина для таких стрессов как взвешивание, ветобработка и смена фаз кормления на I периоде выращивания является 12,0 мг/кг, а для таких стрессов, как формирование, каудотомия, перегон из помещений I периода выращивания в помещения II периода и транспортировка 18 мг/кг живой массы. Это подтверждается и результатами клинико-физиологических показателей бычков. Для примера приводим данные этих показателей при одном из тяжелых стрессов каудотомии.

Как показали исследования, при стрессовом состоянии, возникающем в результате каудотомии, у животных повышается температура тела, частота пульса и дыхания, а также изменяется морфологический и биохимический состав крови, характеризуя тем самым напряжение организма. Так, через сутки после проведения каудотомии у молодняка контрольной группы температура тела повысилась на 5,3% частота сердечных сокращений на 29,2 и частота дыхания на 22,8% У молодняка опытных групп эти изменения в сторону увеличения показателей были значительно меньшими.

У животных всех изучаемых групп через 7 суток (на 8 сутки) после каудотомии наблюдалась тенденция к нормализации физиологического состояния. Причем в большей степени это касалось молодняка, получавшего дилудин, и особенно в дозе 18 мг/кг (III опытная группа), у которого большинство физиологических показателей были в норме или приближались к ней, хотя и не достигли уровня до проведения каудотомии.

После каудотомии в крови бычков происходили изменения, характеризующие ухудшение состояния животных: отмечен сдвиг в организме углеводного, белкового, липидного и минерального обменов, происходило увеличение форменных элементов крови и концентрация многих веществ в сыворотке, чему в значительной степени способствовало обезвоживание тканей (дегидратация) в организме. Об этом свидетельствовали данные и по содержанию сахара, липидов, белка, и величина гематокрита. Однако у опытных бычков все перечисленные показатели были менее выражены. Так, если у контрольного молодняка показатель гематокрита через сутки после каудотомии возрос на 6,8 мг% то у опытнх лишь 3,7-0,9 мг% Концентрация же гематокрита у опытного молодняка в этот период была значительно меньше, чем у контрольных на 4,2 мг% (9,91%) Р < 0,01, 4,8 (11,48) Р < 0,01, 5,8 (14,36) Р < 0,001 и 3,5 мг% (8,62%) Р < 0,01. В результате обезвоживания и усиления распада белковых веществ в организме при стрессе наблюдалось повышение концентрации белка в сыворотке крови. У бычков контрольной группы на 2 сутки после каудотомии в сыворотке крови содержание белка было выше на 8,4% (Р < 0,001), в том числе альбуминов 10,0% (Р < 0,001) и глобулинов на 6,9% (Р < 0,001), тогда как у аналогов I опытной группы соответственно на 3,28; 3,23 и 3,33% II 3,45; 3,33 и 7,114% III 1,61; 0,00 и 3,33% и IV опытной группы 6,17; 3,23 и 7,14%
При стрессовом состоянии (в период после каудотомии) наблюдалось повышение расхода энергетических затрат резервов организма за счет расщепления гликогена печени и использования сахара в качестве субстрата окислительных процессов. Установлено, что содержание сахара в крови животных контрольной группы повысилось с исходным уровнем на 26,5 мг% (Р < 0,001), II 15,0 (Р < 0,01), III 12,3 (Р < 0,01) и у животных IV группы 19,8 мг% (Р < 0,001). Меньшим содержанием сахара характеризовались бычки опытных групп, у которых его количество было меньше по сравнению с контрольными соответственно на 12,9 мг% (Р < 0,01), 14,8 (Р < 0,01), 18,3 (Р < 0,01) и 12,2 мг% (Р < 0,01). Опытные бычки отличались и меньшим содержанием липидов по сравнению с контрольным молодняком. Так, содержание липидов в крови последних было больше, чем у опытных соответственно на 16,7 мг% (Р < 0,05), 21,1 (Р < 0,01), 23,1 (Р < 0,01) и 10,0 мг% (Р < 0,05).

Из представленных выше данных следует, что у опытных животных и особенно III группы количество белка, сахара, липидов и величина гематокрита увеличивалась в меньшей степени, что свидетельствует о торможении окислительных процессов в организме животных.

Аналогичные изменения морфобиохимических показателей крови у изучаемых групп животных имели место и при других технологических стрессах - взвешивании, формировании групп животных, их перегоне из помещений I периода выращивания в помещения II периода, ветобработке, смене фаз кормления, транспортировке. При этом установлено, что различные дозы дилудина хотя и оказывали заметное положительное, но неодинаковое влияние на клинико-физиологических статус животных. Из изучаемых доз дилудина наиболее эффективными при технологических стрессах были 12 и 18 мг/кг живой массы. В отсутствии в этот период воздействия других стресс-факторов, клинико-физиологические показатели у животных восстанавливались, по нашим данным, при использовании дилудина в течение 5-7 суток, а без него за более продолжительное время, что не могло отразиться на дальнейшем росте и развитии молодняка.

Результаты испытания дилудина при технологических стрессах различной силы воздействия на животных (пример 1) послужили предпосылкой для проведения научно-хозяйственного опыта, в котором изучалось влияние наиболее эффективных доз дилудина на сокращение потерь мясной продукции при использовании его при всех технологических стрессах выращивания, откорма и реализации животных (пример 2).

Пример 2.

Для данного опыта было подобрано 80 голов бычков бестужевской породы со средней живой массой 53 кг, из которых сформировали четыре группы по 20 голов в каждой. Различие заключалось в том, что бычкам I опытной группы дополнительно с основным рационом в течение 5-7 суток до и после таких технологических стрессов, как формирование, ветобработка, взвешивание, каудотомия, смена фазы кормления, перегон из помещений I периода выращивания в помещения II периода и в течение 5-7 суток до транспортировки убойного молодняка на мясокомбинат скармливали дулудин в дозе 12 мг/кг, молодняка II опытной группы 18 мг/кг, а бычкам III опытной группы при таких стрессах, как взвешивание, ветобработка и смена фаз кормления скармливали дилудин в дозе 12 мг/мг, а при формировании, каудотомии, перегоне из помещений I периода выращивания в помещения II периода и транспортировке в дозе 18 мг/кг живой массы.

Животные на всех фазах выращивания и откорма находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

За весь период опыта фактическое потребление кормов у контрольных бычков составило 2293,1 корм. ед. у молодняка опытных групп соответственно 2319,1; 2330,6 и 2414,4 корм. ед. то есть общая питательность потребленных кормов у последних была на 26,0; 46,5 и 121,3 корм.ед. выше, чем у контрольных сверстников. Опытные бычки по сравнению с контрольными потребили больше на 2,6; 7,5 и 15,0 кг протеина.

Различное потребление кормов и питательных веществ подопытными животными объясняется неодинаковым воздействием стресс-факторов на их организм в период выращивания и откорма, что оказало существенное влияние на интенсивность выращивания и рост подопытного молодняка.

В конце опыта (14,5 мес.) контрольные бычки имели живую массу 425,4 кг, тогда как молодняк, получивший в период стресс-факторов дилудин 440,7; 454,2 и 466,2 кг, что больше, чем у контрольного на 15,3 кг (Р < 0,01), 28,8 (Р < 0,001) и 40,8 кг (Р < 0,001). Из опытных групп бычков наибольшей живой массой (466,2 кг) достигли животные III опытной группы. Молодняк I и II групп уступал им соответственно 25,5 кг (Р < 0,01) и 12,0 кг (Р < 0,02).

За период выращивания и откорма молодняк контрольной группы увеличил живую массу в 7,8 раза, I опытной 8,3, II 8,4 и III опытной группы 8,8 раза. Следовательно, более интенсивной скоростью роста характеризовались бычки III опытной группы, получавшие дилудин в оптимальных дозах для каждого из стрессов.

Анализ результатов опыта, представленный в табл.9, показывает, что использование дилудина в оптимальных дозах позволило сократить потери абсолютного прироста за I период выращивания соответственно по группам молодняка 3,6 кг (3,8%), 5,8 (6,1) и 11,8 кг (12,3%), а за второй период на 13,3 кг (4,8% ), 23,8 (8,6) и 30,8 кг (11,2%). В целом за опыт использование дилудина позволило сократить потери абсолютного прироста у бычков I опытной группы на 16,8 кг (4,5%), II 29,6 (7,9) и у молодняка III опытной группы - на 42,6 кг (11,5%).

Использование дилудина способствовало сокращению потерь живой массы животных и при перевозке их с промышленного комплекса на мясокомбинат (табл. 10).

При транспортировке наибольшие потери живой массы были у животных контрольной группы 22,6 кг или 5,31% от съемной живой массы. У аналогов из опытных групп они были меньше на 4,4 кг (1,18%) Р < 0,01, 6,2 (1,70) Р < 0,01 и 6,8 кг (1,92%) Р < 0,001. Наименьшими потерями живой массы из опытных групп молодняка характеризовались бычки III опытной группы, у которых они были меньше, чем у аналогов I и II групп соответственно на 2,4 кг (0,74%) Р < 0,02 и 0,6 кг (0,22%) Р < 0,05. Разница в потере живой массы меду бычками I и II опытных групп составляла 1,8 кг (0,52%) Р < 0,05.

Таким образом, использование дилудина в качестве антистрессовой добавки перед транспортировкой убойных бычков способствует сокращению потерь живой массы на 4,4-6,8 кг (1,18-1,92%).

Применение дилудина при технологических стрессах благоприятно сказывается и на мясной продуктивности животных. При убое в 14,5-месячном возрасте от животных опытных групп получены туши, превышающие по массе контроль соответственно на 12,5 кг (5,75%) Р < 0,05; 26,5 (12,20) Р < 0,02 и 38,3 кг (17,63%) Р < 0,01.

Молодняк опытных групп превосходил контрольных по массе мякоти в туше на 11,6 кг (7,13%), 23,3 (14,33) и 35,6 кг (22,13%).

Скармливание бычкам дилудина в качестве антистрессового препарата способствует повышению конверсии протеина корма в протеин мяса, улучшению (сохранению) биологической и пищевой ценности мяса, его технологических качеств. Конверсия протеина при этом повышается на 0,2; 0,67 и 1,10% биологическая ценность 5,13; 10,26 и 12,82% пищевая 10,08; 18,35 и 29,44% влагоудерживающая способность 1,01; 3,71 и 5,12% и уменьшается на 1,56; 2,64 и 4,60% увариваемость мяса.

Применение антиоксиданта в качестве регулятора смягчения течения стресс-реакции у бычков в период выращивания, откорма и реализации экономически целесообразно. Оно позволяет снизить на 1 ц прироста затраты кормов на 3,34-5,82% труда 4,56-11,34% себестоимость 4,26 руб (3,47%) - 8,08 руб (6,80%) и повысить рентабельность производства говядины на 4,07-17,07%
Наиболее высокие экономические показатели выращивания и откорма молодняка установлены при использовании дифференцированных доз дилудина (III опытная группа).

Следовательно, сущность предлагаемого способа профилактики технологических стрессов в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота заключается в способности дилудина при дифференцированном его применении снижать отрицательное действие стресс-факторов и стабилизировать обмен веществ, что в конечном счете обеспечивает сокращение потерь мясной продукции и сохранение ее качества.

Источники информации
1. Фомичев Ю.П. Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М. Россельхозиздат, 1981, 166 с.

2. Бабур М. А. Гуркало С.Я. Влияние транквилизатора БД-98 (феназепама) при откорме крупного рогатого скота на привесы, качество мяса и характер морфологических изменений в паренхиматозных органах/ Разработка лечебно-профилактических мер против незаразных и заразных заболеваний сельскохозяйственных животных и их апробация в комплексах и специализированных хозяйствах. Одесса, 1985, с.73-75.

3. Плященко С. И. Сидоров В.Т. Казакевич В.К. Алешин А.А. Смелова А.М. Двигательные и пищевые поведенческие реакции ремонтного молодняка крупного рогатого скота/ Поведение животных в условиях промышленных комплексов//Тр. ВАСХНИЛ, М. Колос, 1979. с.112-121.

4. Двинская Л. М. Шубин А.А. Использование антиоксидантов в животноводстве. Л. Агропромиздат, 1986, 160 с.

5. Ахметзянова Ф.К. Эффективность применения антиоксидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок/ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Саранск, 1990, 24 с.

Claims (2)

1. Способ профилактики технологических стрессов молодняка крупного рогатого скота, включающий дачу фармакологического вещества, отличающийся тем, что профилактику технологических стресс-факторов осуществляют на протяжении всего технологического цикла производства говядины при взвешивании, ветобработке, смене фазы кормления на I периоде выращивания, формировании групп, каудотомии, переводе-перегоне из помещений I периода выращивания в помещения II периода выращивания, транспортировке дачей дифференцированных доз препарата для каждого стресс-фактора.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве фармаrологического вещества используют дилудин, который дают с кормом в течение 5 7 суток до и после воздействия стресс-фактора в следующих дозировках: при взвешивании, ветобработках, смене фазы кормления на I периоде выращивания 6-12 мг/кг живой массы, а при формировании групп животных, каудотомии, перегоне-переводе из помещений I периода в помещения II периода выращивания 12 18 мг/кг живой массы и в течение 5 7 суток до воздействия такого стресс-фактора, как транспортировка убойного молодняка на мясокомбинат в дозе 12 18 мг/кг живой массы в сутки.

Images