RU2059372C1 - Устройство для разрезания пищевых продуктов - Google Patents
Устройство для разрезания пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2059372C1 RU2059372C1 RU93018087A RU93018087A RU2059372C1 RU 2059372 C1 RU2059372 C1 RU 2059372C1 RU 93018087 A RU93018087 A RU 93018087A RU 93018087 A RU93018087 A RU 93018087A RU 2059372 C1 RU2059372 C1 RU 2059372C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rods
- rod
- piston
- working fluid
- knife
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Использование: разрезание пищевых продуктов, например мороженого мяса. Сущность изобретения: устройство для разрезания пищевых продуктов содержит нож, соединенный со штоками приводных гидроцилиндров. Штоки гидроцилиндров выполнены полыми. В полости каждого штока размещен стержень со сквозным осевым отверстием, пропущенный через днище и поршень гидроцилиндра. Полости штоков через осевые отверстия стержней соединены с насосом и сливным трубопроводом. Рабочая жидкость под давлением подается в штоковые полости гидроцилиндров. Поршни с гидроцилиндров с небольшой скоростью перемешаются вниз, обеспечивая необходимое усилие резания продукта. При подъеме ножа рабочая жидкость под давлением подается в полости штоков поршней гидроцилиндров. При этом происходит быстрый подъем поршней и связанного с ними ножа. 4 ил.
Description
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к устройствам для разрезания пищевых продуктов, например мороженого мяса, и может быть использовано на мясокомбинатах, предприятиях общественного питания и в магазинах.
Известно устройство для разрезания пищевых продуктов, содержащее нож, соединенный с эксцентриками, установленными на валах редуктора, приводимого электродвигателем [1]
Недостатками известной установки является ее сложность, значительные габариты и низкий коэффициент полезного действия, поскольку в качестве привода используется значительный по габаритам, сложный червячный редуктор, имеющий два выходных вала.
Недостатками известной установки является ее сложность, значительные габариты и низкий коэффициент полезного действия, поскольку в качестве привода используется значительный по габаритам, сложный червячный редуктор, имеющий два выходных вала.
Известно также устройство для разрезания пищевых продуктов, содержащее нож, соединенный со штоками приводных гидроцилиндров, штоковые полости которых соединены с насосом и сливным трубопроводом, и бак с рабочей жидкостью [2]
Указанное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.
Указанное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.
Недостатками известного устройства являются его высокая энергоемкость и недостаточная производительность. Указанные недостатки обусловлены тем, что при подъеме нож в известной установке имеет меньшую скорость, чем при рабочем ходе, поскольку поршневые полости гидроцилиндров имеют большие объемы, чем штоковые, а также тем, что усилие на поршне при рабочем ходе меньше указанного усилия при подъеме ножа, вследствие его меньшей рабочей площади, которая уменьшается за счет штока.
Изобретение направлено на достижение технического результата повышение производительности и снижение энергоемкости установки.
Указанный технический результат достигается тем, что в устройстве для разрезания пищевых продуктов, содержащем нож, соединенный со штоками приводных гидроцилиндров, штоковые полости которых соединены с насосом и сливным трубопроводом, и бак с рабочей жидкостью, штоки гидроцилиндров выполнены полыми, в полости каждого штока концентрично штоку размещен стержень со сквозным осевым отверстием, пропущенный через днище и поршень гидроцилиндра, причем полости штоков через осевые отверстия стержней соединены с насосом и сливным трубопроводом, а поршень каждого гидроцилиндра установлен с возможностью продольного перемещения относительно указанного стержня.
На фиг. 1 изображена установка, общий вид; на фиг. 2 то же, вид сверху; на фиг. 3 разрез А-А на фиг.2; на фиг. 4 гидравлическая схема установки.
Устройство для разрезания пищевых продуктов содержит станину 1, неподвижно закрепленные на станине 1 приводные гидроцилиндры 2, на штоках 3 которых закреплен нож 4.
Штоковые полости гидроцилиндров 2 трубопроводами 5,6 через золотниковый распределитель 7 соединены с насосом 8 сливным трубопроводом 9.
С ножом 4 неподвижно соединены направляющие стержни 10, установленные с возможностью продольного перемещения в вертикальных направляющих 11, неподвижно закрепленных на станине 1.
На станине 1 установлен бак 12 с рабочей жидкостью. Штоки 3 гидроцилиндров выполнены полыми. Каждая полость 13 штока 3 образована цилиндрической стенкой 14 и днищем 15. В поршне 16 каждого гидроцилиндра 2 выполнено сквозное отверстие, в котором установлена втулка 17. Через указанное отверстие в отверстие, выполненное в днище 18 гидроцилиндра 2, пропущен стержень 19 со сквозным осевым отверстием 20. Стержень 19 неподвижно соединен с гидроцилиндром. Стержень 19 частично размещен в полости 13. Поршень 16 каждого гидроцилиндра установлен с возможностью продольного перемещения относительно стержня 19.
Полости 13 штоков через осевые отверстия 20 стержней, трубопроводы 21, 22 и распределитель 7 соединены с насосом 8 и сливным трубопроводом 9.
На станине 1 неподвижно закреплен стол 23. В столе 23, под ножом 4 выполнена известная продольная сквозная щель (не показана), по размерам несколько превышающая размеры лезвия ножа 4. Под щелью размещено корыто 24, предназначенное для сбора отходов (жидкости), образовавшихся при резке мяса.
Поршневые полости гидроцилиндров трубопроводами 25 и 26, 27 соединены с баком 12 с рабочей жидкостью. У входа в штоковую полость гидроцилиндров установлены дроссели 28.
Устройство для разрезания пищевых продуктов работает следующим образом.
Перед разрезанием кусок мяса кладут на стол 23 под нож 4. Затем путем перемещения ножа вниз при помощи гидроцилиндров 2 производят его разрезание. Для этого включают электродвигатель привода (не показан) насоса 8 и перемещают золотник распределения в крайнее левое, по чертежу, положение, в результате чего рабочая жидкость под давлением из бака 12 по трубопроводам 5 и 6 подается в штоковые полости 29 гидроцилиндров 2. Под действием рабочей жидкости происходит опускание поршней 16 гидроцилиндров, связанного с ними ножа 4 и разрезание куска мяса. Рабочая жидкость из поршневых полостей 30 поршнями 16 по трубопроводам 25,26, 27 вытесняется в бак 12.
В результате уменьшения объема полостей 13 штоков при перемещении поршней 16 относительно стержней 19 рабочая жидкость через отверстие 20 по трубопроводам 21, 22 и 9 вытесняется в бак 12. Поскольку при рабочем ходе рабочая жидкость под давлением заполняет значительные по объему штоковые полости гидроцилиндров 2, происходит медленное перемещение ножа и развивается большое усилие резания, необходимое для разрезания мяса и костей.
Затем производят быстрый подъем ножа 4, для чего перемещают золотник распределения в крайнее правое, по чертежу, положение, в результате чего рабочая жидкость под давлением по трубороводам 6, 22, 21 и отверстиям 20 поступает в полости 13 штоков. Поскольку полости 13 имеют незначительные объемы, происходит быстрый подъем поршней 16 и связанного с ними ножа 4. Нож перемещается из нижнего положения, показанного сплошной контурной линией, в верхнее положение, показанное пунктиром. При этом из штоковой полости по трубопроводам 5 и 9 рабочая жидкость вытесняется в бак 12.
Рабочая жидкость из бака 12 засасывается в поршневые полости гидроцилиндров 2.
Использование предлагаемого технического решения позволит увеличить производительность устройства для резки мяса, поскольку в предлагаемом устройстве обеспечивается быстрый подъем ножа без значительных затрат энергии.
Claims (1)
- УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, содержащее нож, соединенный со штоками приводных цилиндров, штоковые полости которых соединены с насосом и сливным трубопроводом, и бак с рабочей жидкостью, отличающееся тем, что штоки гидроцилиндров выполнены полыми, в полости каждого штока концентрично штоку размещен стержень со сквозным осевым отверстием, пропущенный через днище и поршень гидроцилиндра, причем полости штоков через осевые отверстия стержней соединены с насосом и сливным трубопроводом, а поршень каждого гидроцилиндра установлен с возможностью продольного перемещения относительно стержня с осевым отверстием.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93018087A RU2059372C1 (ru) | 1993-04-07 | 1993-04-07 | Устройство для разрезания пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93018087A RU2059372C1 (ru) | 1993-04-07 | 1993-04-07 | Устройство для разрезания пищевых продуктов |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU93018087A RU93018087A (ru) | 1995-10-20 |
RU2059372C1 true RU2059372C1 (ru) | 1996-05-10 |
Family
ID=20139902
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93018087A RU2059372C1 (ru) | 1993-04-07 | 1993-04-07 | Устройство для разрезания пищевых продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2059372C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105128051A (zh) * | 2015-08-21 | 2015-12-09 | 湖州高鼎智能科技有限公司 | 一种智能切菜装置 |
-
1993
- 1993-04-07 RU RU93018087A patent/RU2059372C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. SU, авторское свидетельство 1685354, кл. B 26D 1/08, 1988. 2. SU, авторское свидетельство 1388283, кл. B 26D 1/08, 1986. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105128051A (zh) * | 2015-08-21 | 2015-12-09 | 湖州高鼎智能科技有限公司 | 一种智能切菜装置 |
CN105128051B (zh) * | 2015-08-21 | 2016-11-30 | 福建省速卖通电子商务有限公司 | 一种智能切菜装置 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN202555903U (zh) | 大管径塑料管分切装置 | |
EP0037041A1 (en) | Press for continuously expressing liquid out of a mass | |
EP2338346A3 (en) | Patty-forming apparatus | |
CN208215434U (zh) | 一种食品加工切块装置 | |
RU2059372C1 (ru) | Устройство для разрезания пищевых продуктов | |
CN204707868U (zh) | 排骨切割机 | |
CN206216771U (zh) | 食用油原料快速分段机 | |
JPH05305496A (ja) | 不均一な廃棄物の処理用プレス | |
US4169300A (en) | Spring-biased, instantly unloaded knives for penetrating and tenderizing meat, and hydraulically controlled stripping means | |
US2817288A (en) | Compress | |
US2251153A (en) | Shear | |
KR102298729B1 (ko) | 협잡물 탈수 압송 장치 | |
KR830009367A (ko) | 수력엔진 | |
CN210678003U (zh) | 纵剪机的刀片在线润滑装置 | |
CN220737858U (zh) | 一种冻肉块粉碎装置 | |
CN2201193Y (zh) | 手动式液压钢筋切断机 | |
Azodo et al. | Design and fabrication of motorized hydraulically operated palm oil press | |
CN220516940U (zh) | 一种食用菌切片装置 | |
CN219861005U (zh) | 一种高压脱水脱油设备 | |
CN220936648U (en) | Pitaya peeling device | |
KR0132650Y1 (ko) | 증압기용 초고압 실린더 구조 | |
CN215746736U (zh) | 数控液压剪板机自动出料装置 | |
CN208855101U (zh) | 安全型纸板分切机 | |
CN215749435U (zh) | 便于调节药片规格的中药切片装置 | |
CN2222025Y (zh) | 小型轻便移动式弓锯床 |