RU2046825C1

RU2046825C1 - Method of oil producing from the plant raw

Info

Publication number: RU2046825C1
Application number: RU93017053A
Authority: RU
Inventors: Дмитрий Иванович Кузнецов; Людмила Ивановна Семенова; Андрей Иванович Соболев
Original assignee: Дмитрий Иванович Кузнецов; Людмила Ивановна Семенова; Андрей Иванович Соболев
Priority date: 1993-04-02
Filing date: 1993-04-02
Publication date: 1995-10-27

Abstract

FIELD: fat and oil industry. SUBSTANCE: method involves extraction of plant raw with hexane or other low-boiling not mixing with water hydrocarbons. Miscella is separated from defatted residue by filtration or centrifugation, and oil is separated from the solvent by evaporation. Before extraction plant raw is treated preliminary with ethanol aqueous solution (once or repeatedly) up to the final ethanol concentration in prepared liquid phase 50-70 vol. Solid phase remained after ethanol treatment is extracted with hydrocarbons. EFFECT: improved method of oil producing.

Description

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается технологии получения масел преимущественно из нетрадиционных источников растительного сырья. The invention relates to the oil industry and relates to a technology for the production of oils mainly from non-traditional sources of plant materials.

Известны способы получения растительных масел, включающий экстракцию низкокипящими углеводородами, не смешивающимися с водой, отделение мисцеллы и отделение масла от растворителя [1,2]
Наиболее близким к предлагаемому является способ получения растительного масла, включающий обработку сырья низкокипящими углеводородами, не смешивающимися с водой, для экстракции масла, отделение полученной мисцеллы фильтрацией или центрифугированием от обезжиренного остатка и отделение масла от растворителя испарением [2] В этом способе осуществляется экстракцию одним видом растворителя, что не позволяет наиболее полно извлекать масло, и полученный шрот имеет высокую масличность, а полученное масло содержит нежелательные сопутствующие примеси. Кроме того, способ не обеспечивает извлечения масла из нетрадиционных видов сырья, таких как малина, шиповник, калина, боярышник и др.Known methods for producing vegetable oils, including extraction with low-boiling hydrocarbons that are not miscible with water, separating miscella and separating oil from solvent [1,2]
Closest to the proposed one is a method for producing vegetable oil, including processing the raw materials with low boiling hydrocarbons that are not miscible with water to extract the oil, separating the obtained miscella by filtration or centrifugation from the fat-free residue and separating the oil from the solvent by evaporation [2] In this method, extraction is carried out in one form solvent, which does not allow the most complete extraction of oil, and the resulting meal has a high oil content, and the resulting oil contains undesirable concomitants guides impurities. In addition, the method does not provide oil extraction from non-traditional types of raw materials, such as raspberries, rose hips, viburnum, hawthorn, etc.

Предлагаемый способ позволяет устранить эти недостатки. Сырье имеет большую пищевую и лекарственную ценность за счет значительного содержания в нем витаминов, провитаминов, углеводов, органических кислот и других биологически активных веществ. Механизм, происходящий в предлагаемом способе, объясняется тем, что оптимальные условия проникновения растворителя к маслу можно создать лишь после предварительного взаимодействия сырья со спиртом и водой. Причем наличие воды зависит от первичной влажности сырья. Колебания в исходной влажности сырья вызывает изменение концентрации этанола. The proposed method allows to eliminate these disadvantages. Raw materials have great nutritional and medicinal value due to the significant content of vitamins, provitamins, carbohydrates, organic acids and other biologically active substances in it. The mechanism that occurs in the proposed method is explained by the fact that optimal conditions for the penetration of the solvent into the oil can be created only after preliminary interaction of the raw material with alcohol and water. Moreover, the presence of water depends on the primary moisture content of the raw materials. Fluctuations in the initial moisture content of the feedstock causes a change in ethanol concentration.

Таким образом, задачей предлагаемого изобретения является возможность извлечения масла из нетрадиционного сырья, а также обеспечение условий для наиболее полного и качественного извлечения масла из любого сырья, например клещевины, подсолнечника, зародышей пшеницы, кедрового ореха и др. Технический эффект, позволяющий решить эту задачу, насыщение сырья этанолом и при необходимости водой и отвод спиртового раствора, содержащего нежелательные сопутствующие вещества, что приводит к получению как бы "очищенного" масла высокого качества. Thus, the objective of the invention is the ability to extract oil from unconventional raw materials, as well as providing the conditions for the most complete and high-quality extraction of oil from any raw material, such as castor oil, sunflower, wheat germ, pine nut, etc. The technical effect that allows to solve this problem, saturation of raw materials with ethanol and, if necessary, water and removal of an alcohol solution containing undesirable accompanying substances, which results in a “refined” high-quality oil.

Для достижения этого технического результата в способе, включающем экстракцию гексаном или другими низкокипящими угеводородами, не смешивающимися с водой, отделение мисцеллы от обезжиренного остатка испарением растворителя от масла, растительное сырье перед этим предварительно обрабатывают одно- или многократно водным раствором этанола такой концентрации, чтобы в полученной жидкой фазе конечная концентрация этанола составляла 50-70 об. а экстракции углеводородными растворителями подвергают твердую фазу, оставшуюся после обработки этанолом. To achieve this technical result in a method involving extraction with hexane or other low-boiling hydrocarbons that are not miscible with water, separating the miscella from the defatted residue by evaporation of the solvent from the oil, the plant raw materials are first pre-treated with an aqueous or ethanol solution of such concentration so that in the resulting the liquid phase, the final concentration of ethanol was 50-70 vol. and the solid phase remaining after treatment with ethanol is subjected to extraction with hydrocarbon solvents.

Для обоснования существенности признака, относящегося к конечной концентрации этанола, следует отметить, что колебания в исходной влажности сырья вызывают изменения в концентрации раствора с соблюдением лишь того условия, чтобы конечная концентрация этанола в жидкой фазе составляла 50-70 об. To substantiate the significance of the trait related to the final concentration of ethanol, it should be noted that fluctuations in the initial moisture content of the feedstock cause changes in the concentration of the solution, subject only to the condition that the final concentration of ethanol in the liquid phase is 50-70 vol.

В случае, если имеется влажное сырье, для предварительной обработки используют высококонцентрированный спирт, сухое сырье требует применения водного раствора этанола. Если это условие не соблюдается и растительный объект предварительно обрабатывают 96%-ным этанолом для обезвоживания сырья и освобождения от нелипидных компонентов в целях улучшения экстракции масел, то при этих условиях некоторая часть масла теряется за счет растворения в этаноле и удаляется мало нелипидных веществ, загрязняющих масло. In the event that there is a wet feed, highly concentrated alcohol is used for pretreatment; dry feed requires the use of an aqueous ethanol solution. If this condition is not met and the plant is pretreated with 96% ethanol to dehydrate the raw materials and free from non-lipid components in order to improve oil extraction, then under these conditions, some of the oil is lost due to dissolution in ethanol and little non-lipid substances polluting the oil are removed .

При обеспечении в системе: сухое вещество сырья вода спирт конечной концентрации этанола 50-70 об. потери масла ничтожны, а извлечение нелипидных примесей достигает максимума. When providing in the system: dry matter of raw materials water alcohol of a final concentration of ethanol 50-70 vol. oil losses are negligible, and the extraction of non-lipid impurities reaches a maximum.

Способ иллюстрируется следующими примерами. The method is illustrated by the following examples.

П р и м е р 1. Плоды шиповника, высушенные (влага 14%). К навеске измельченного сырья массой 500 г добавляют 1,25 л 70%-ного водного раствора этанола. При этом содержание этанола в полученной суспензии равно 62% Полученную суспензию размолотого образца в растворителе, периодически перемешивая, оставляют на 30 мин, после чего фильтруют, экстракт удаляют. Остаток шиповника с фильтра переносят в экстракционную емкость, заливают 5-кратным количеством гексана и производят экстракцию жира. Жидкую фазу отделяют и упаривают досуха при температуре не выше 45^оС. Выход масла шиповника от его количества в семенах составляет 98,0% Выделенное масло шиповника по жирно-кислотному составу, содержанию каротиноидов (в пересчете на β-каротин), а также значению показателя преломления (n_D ^20o1,478) соответствует этим показателям масла шиповника, описанным в литературе.PRI me R 1. Dried rosehips (moisture 14%). To a weighed sample of crushed raw materials weighing 500 g add 1.25 l of 70% aqueous ethanol. In this case, the ethanol content in the resulting suspension is 62%. The resulting suspension of the ground sample in the solvent, periodically mixing, left for 30 minutes, then filtered, the extract is removed. The rest of the rosehip from the filter is transferred to the extraction tank, poured with 5-fold amount of hexane and fat is extracted. The liquid phase was separated and evaporated to dryness at a temperature not higher than 45 ° ^C. Yield rosehip oil from its seeds in amounts of 98.0% The isolated rosehip oil on the fatty acid composition, the carotenoids content (calculated as β-carotene), and the value refractive index (n _D ^20o 1,478) meets these indicators rosehip oil, described in the literature.

П р и м е р 2. Опыт проводили аналогично описанному в примере 1, но измельченное сырье (плоды шиповника, высушенные, влага 14%) заливали 96%-ным раствором этанола. При этом содержание этанола в суспензии равно 85% Выход масла от его количества в семенах шиповника составляет 79,5% Показатели качества масла шиповника, выделенного согласно примеру 2 (за исключением значения показателя преломления), совпадают с этими характеристиками масла, полученного в примере 1. Показатель преломления (n_D ^20o) равен 1,476.PRI me R 2. The experiment was carried out similarly to that described in example 1, but the crushed raw materials (rose hips, dried, moisture 14%) was poured with 96% ethanol. In this case, the ethanol content in the suspension is 85%. The oil yield from its amount in the rosehip seeds is 79.5%. The quality indicators of the rosehip oil extracted according to Example 2 (except for the refractive index) coincide with these characteristics of the oil obtained in Example 1. The refractive index (n _D ^20o ) is 1.476.

П р и м е р 3. Опыт проводили аналогично описанному в примере 1, но измельченное сырье (плоды шиповника, высушенные, влага 14%) заливают 50%-ным раствором этанола. При этом содержание этанола в суспензии равно 44% Выход масла шиповника от его количества в семенах составляет 90,0% Показатели масла шиповника, выделенного согласно примеру 3, за исключением показателя преломления, совпадают с характеристиками масла, полученного в примере 1. Показатель преломления (n

) равен 1,478.PRI me R 3. The experiment was carried out similarly to that described in example 1, but the crushed raw materials (rose hips, dried, 14% moisture) are poured with a 50% ethanol solution. In this case, the ethanol content in the suspension is 44%. The yield of rosehip oil from its amount in seeds is 90.0%. The rosehip oil extracted according to example 3, with the exception of the refractive index, coincides with the characteristics of the oil obtained in example 1. The refractive index (n

) is equal to 1.488.

П р и м е р 4. Опыт проводили аналогично описанному в примере 1, но измельченное сырье (плоды шиповника, высушенные, влага 14%) заливают 56%-ным раствором этанола. При этом содержание этанола в суспензии равно 50% Выход масла от его количества в семенах шиповника составляет 96,8% Показатели масла шиповника, выделенного согласно примеру 4, совпадают с характеристиками масла, полученного в примере 3. PRI me R 4. The experiment was carried out similarly to that described in example 1, but the crushed raw materials (rose hips, dried, moisture 14%) is poured with a 56% ethanol solution. In this case, the ethanol content in the suspension is 50%. The oil yield from its amount in the rosehip seeds is 96.8%. The rosehip oil extracted according to example 4 coincides with the characteristics of the oil obtained in example 3.

П р и м е р 5. Малина сухая (влага 15%). Опыт проводили аналогично описанному в примере 1. Содержание этанола в суспензии равно 53% Выход масла от его количества в семенах составляет 88,4% Масло, выделенное из семян малины, имеет желтовато-зеленый цвет, n_D ^20o 1,481, преобладание полиненасыщенных кислот линолевой и линоленовой.PRI me R 5. Raspberry dry (moisture 15%). The experiment was carried out similarly to that described in example 1. The ethanol content in the suspension is 53%. The oil yield of its quantity in the seeds is 88.4%. The oil extracted from raspberry seeds has a yellowish-green color, n _D ^20o 1.481, the predominance of polyunsaturated acids is linoleic and linolenic.

П р и м е р 6. Клюква (влага 89,4%). Предварительно ягоды освобождают от сока. Затем опыт проводят аналогично описанному в примере 1. Выход масла от его количества в семенах составляет 94,8% Масло, выделенное из семян клюквы, жидкое, желтого цвета, n_D ^20o 1,479. Показатель преломления свидетельствует о высокой степени ненасыщенности масла.PRI me R 6. Cranberries (moisture 89.4%). Pre berries are freed from juice. Then the test was carried out as described in Example 1. The yield of oil from the seeds of its amount is 94.8% Oil extracted from the cranberry seed, liquid yellow, n _D ^20o 1,479. The refractive index indicates a high degree of unsaturation of the oil.

В качестве растворителя помимо гексана может быть использован любой другой низкокипящий углеводородный растворитель, не смешивающийся с водой. Данный способ позволяет получать масло улучшенного качества с сохранением его нативности, обеспечивает увеличение выхода масла за счет наиболее полного извлечения его из внутриклеточных структур. Кроме того, этим способом можно извлекать масла из нетрадиционных видов сырья. In addition to hexane, any other low-boiling hydrocarbon solvent which is not miscible with water can be used as a solvent. This method allows to obtain oil of improved quality while maintaining its nativeness, provides an increase in oil yield due to its most complete extraction from intracellular structures. In addition, this method can extract oils from unconventional types of raw materials.

Claims

METHOD FOR PRODUCING OIL FROM VEGETABLE RAW MATERIAL, including extraction with hexane or other low-boiling hydrocarbon solvents that are not miscible with water, separation of miscella from a fat-free residue by filtration or centrifugation, and separation of oil from a solvent by evaporation of the latter, characterized in that the vegetable raw materials are pre-treated once or repeatedly with water ethanol solution of such a concentration that in the resulting liquid phase the final concentration was 50 to 70 vol. and the solid phase remaining after treatment with ethanol is subjected to extraction with hexane or low boiling hydrocarbon solvents.