RU2045219C1 - Устройство для размельчения пищевых продуктов - Google Patents
Устройство для размельчения пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2045219C1 RU2045219C1 SU5054790A RU2045219C1 RU 2045219 C1 RU2045219 C1 RU 2045219C1 SU 5054790 A SU5054790 A SU 5054790A RU 2045219 C1 RU2045219 C1 RU 2045219C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- blades
- angle
- blade
- knife
- housing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Abstract
Сущность изобретения: устройство содержит корпус, расположенные в нем лопасти с направляющими кромками в виде отгибов лопастей и нож, размещенный между лопастями. Направляющая кромка верхней лопасти отогнута под углом атаки, обращенным к дну корпуса, а направляющая кромка нижней лопасти отогнута под углом атаки, обращенным от дна корпуса. 5 ил.
Description
Изобретение относится к бытовым приборам, а именно к устройствам для размельчения пищевых продуктов и мяса.
Известен агрегат для приготовления пищи, где устройство для измельчения и перемешивания материалов содержит контейнер, днище которого окружено боковой стенкой, приводной вращающийся вал, проходящий через нижнюю стенку, и мотор для привода вала. На валу вблизи дна контейнера крепятся верхняя и нижняя остроконечные лопасти. Верхняя лопасть имеет поверхностный участок со скошенной направляющей кромкой, обращенной в основном к дну контейнера. Нижняя лопасть имеет поверхностный участок со скошенной направляющей кромкой, обращенной в сторону от дна контейнера. Благодаря этому достигается оптимальное перемещение и измельчение материала внутри контейнера. На валу вблизи верхней лопасти крепят третью остроконечную лопасть.
Аналогом может служить также электромясорубка ЭМ-1 Пермского электротехнического завода, скошенные лопасти которой аналогичны приведенным в патенте США.
Недостатком известных устройств является то, что рабочие лопасти со скошенными кромками, вращаясь в горизонтальной плоскости, не создают тенденции к аэрации и перемещению продукта (материала) по вертикали.
Рабочие лопасти приборов имеют толщину до 1,5-2х мм, а в Пермской ЭМ-1 толщина 1,2 мм и любая их скошенная кромка не создает существенного угла атаки на продукт. Властвует метательная сила сбрасывания материала вне зоны обработки, без торможения материала. Обработка твердых продуктов, жилистого мяса, сала почти невозможна эти куски вместе с лопастью (ножами) катаются по окружности, не оказывая реакции усилию резания.
Эффективность известных устройств не соответствует требованиям размельчения. Электромясорубка ЭМ-1 снята с производства.
Цель изобретения повышение эффективности, надежности работы и ускорения процесса размельчения.
Цель достигается тем, что на валу дистанционно по обе стороны ножа размещены лопасти с направляющими кромками, представляющими собой отгибы концов лопасти, создающими оптимальный угол атаки на перемещаемый материал.
Заявленное устройство обладает новыми возможностями: повышает эффективность, надежность работы и ускоряет время обработки пищевых продуктов.
На фиг. 1 показан общий вид; на фиг. 2 вид ножа в плане; на фиг. 3 вид лопасти в плане; на фиг. 4 сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 5 сечение Б-Б нижней лопасти (фиг.1).
В корпусе 1 со съемной чашей 2 покоится электродвигатель 3, на валу которого прикреплен нож с режущими лезвиями 4. Под ножом размещена нижняя лопасть 5, а над ножом верхняя лопасть 6. Концы нижней лопасти отогнуты под углом атаки с тенденцией перемещения продукта в верхнее направление, а концы верхней лопасти с тенденцией перемещения продукта в нижнее направление. Верх чаши закрывается крышкой 7.
При вращении вала электродвигателя против часовой стрелки одновременно вращаются нож и лопасти 5 и 6. Углы атаки лопастей создают вектор силы с тенденцией непрерывного возвратно-поступательного перемещения обрабатываемого продукта вверх от нижней лопасти и обратно вниз от верхней лопасти. Такая аэрация существенно увеличивает частоту прохождения частиц продукта поперек плоскости резания, одновременно с этим силовая составляющая угла атаки создает реакцию частиц продукта усилию резания. Это способствует эффективному размельчению твердых продуктов, как морковь, свекла, фрукты, мясо III категории и сало, зерна грецких и арахисовых орехов, сливы, урюка, овсяной крупы и т.п. Причем процесс обработки продукта многократно ускоряется. После остановки электродвигателя и снятия крышки чаша поворотом расстопоривается и снимается от корпуса, а обработанный продукт ссыпается.
Интенсивность размельчения увеличивается в несколько раз и соответственно уменьшается время обработки. Достаточно 3-5 с, чтобы размельчить любое мясо, куски сала и вышеуказанные продукты до градации мелких гранул. При несколько большем времени устройство способно размельчить продукт до тонкой градации.
Claims (1)
- УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, содержащее электродвигатель, корпус и установленные в нем и связанные с электродвигателем нож и лопасти, расположенные друг над другом, причем верхняя лопасть имеет направляющую кромку с углом атаки, обращенным к дну корпуса, а нижняя лопасть имеет направляющую кромку с углом атаки, обращенным от дна корпуса, отличающееся тем, что направляющие кромки представляют собой отгибы концов лопастей, а нож расположен между лопастями.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5054790 RU2045219C1 (ru) | 1992-07-16 | 1992-07-16 | Устройство для размельчения пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5054790 RU2045219C1 (ru) | 1992-07-16 | 1992-07-16 | Устройство для размельчения пищевых продуктов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2045219C1 true RU2045219C1 (ru) | 1995-10-10 |
Family
ID=21609603
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU5054790 RU2045219C1 (ru) | 1992-07-16 | 1992-07-16 | Устройство для размельчения пищевых продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2045219C1 (ru) |
-
1992
- 1992-07-16 RU SU5054790 patent/RU2045219C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Патент США N 3856220, кл. B 02C 18/12, 1974. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES8405291A1 (es) | Perfeccionamientos en los aparatos para desmenuzar productos alimenticios | |
US20080202355A1 (en) | Grating Disk for Food Processor | |
US4187992A (en) | Device for reconstituting used coffee grounds | |
CA2037405A1 (en) | Peeler for garlic or the like with centrifugal discharge | |
US4331300A (en) | Rotary cutter blade | |
RU2701617C2 (ru) | Устройство для приготовления пищевых ингредиентов | |
JPS6123026B2 (ru) | ||
US4972769A (en) | Appliance for peeling fruit and vegetables | |
US3141774A (en) | Animal fatty tissue defatting process | |
RU2045219C1 (ru) | Устройство для размельчения пищевых продуктов | |
US2798251A (en) | Apparatus for removing meat from bones | |
RU2313221C2 (ru) | Способ и устройство для переработки замороженного в блоках сырья в материал в виде "снега" | |
US2088657A (en) | Extracting machine | |
SU870182A1 (ru) | Устройство дл измельчени резинотканевых материалов | |
RU2007104C1 (ru) | Машина для резки моркови | |
US2937679A (en) | Meat cutting or processing machine | |
RU2066111C1 (ru) | Соковыжималка | |
RU11132U1 (ru) | Овощерезка | |
SU722569A1 (ru) | Устройство дл тонкого измельчени продукта | |
RU2043746C1 (ru) | Устройство для получения сока с мякотью | |
US3496976A (en) | Potato machine,particularly a potato peeling machine | |
RU2054272C1 (ru) | Устройство для измельчения пищевых продуктов | |
SU1747016A1 (ru) | Устройство дл резки овощей | |
RU2085104C1 (ru) | Устройство для дробления плодов | |
SU1172590A1 (ru) | Устройство дл измельчени пищевого сырь |