RU2032720C1

RU2032720C1 - Method of processing sea buck-thorn fruit with oil preparing

Info

Publication number: RU2032720C1
Authority: RU
Inventors: Леонид Семенович Бекасов
Original assignee: Леонид Семенович Бекасов
Priority date: 1992-01-14
Filing date: 1992-01-14
Publication date: 1995-04-10

Abstract

FIELD: technology of vegetable oil preparing. SUBSTANCE: method involves fruit gathering, milling up to homogeneous state, extraction with vegetable oil and settling for juice separation. Fruits were gathered with tags, and all gathered mass is milled and extracted. Medicinal herbs were added to the oil to achieve antiinflammatory effect. EFFECT: increased yield of oil showing anticarcinogenic property. 2 cl

Description

Изобретение относится к технологии получения растительных масел, в частности к способу переработки ягод облепихи с получением масла. The invention relates to a technology for producing vegetable oils, in particular to a method for processing sea buckthorn berries to produce oil.

Известен способ получения масла и сока из ягод путем отделения сока, выделение масла из последней. Мякоть подвергают сушке в вакууме до полного выделения влаги, после чего из сухого прессованием выделяют масло [2]
К недостаткам способа относится проведение дополнительной сушки.A known method of producing oil and juice from berries by separating juice, the allocation of oil from the latter. The pulp is dried under vacuum until the moisture is completely released, after which oil is extracted from the dry by pressing [2]
The disadvantages of the method include carrying out additional drying.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ получения облепихового масла "Аска-Теш", включающим сбор ягод, измельчение до гомогенизированного состояния, экстракцию растительным маслом и отстаивание для отделения сока [2]
К недостаткам известного способа следует отнести невысокий выход масла, поскольку масло в основном содержится не в соке облепихи, а в твердой массе кожице, косточках, которые составляют небольшую часть экстрагируемой массы.The closest in technical essence and the achieved result is a method of obtaining sea buckthorn oil "Aska-Tesh", including picking berries, chopping to a homogenized state, extraction with vegetable oil and settling to separate the juice [2]
The disadvantages of this method include a low oil yield, since the oil is mainly contained not in sea buckthorn juice, but in the solid mass of the skin, bones, which make up a small part of the extracted mass.

В основу данного изобретения положена задача увеличить выход масла и получить масло, обладающее антиканцерогенными свойствами. The basis of this invention is the task to increase the yield of oil and get oil with anticarcinogenic properties.

Для решения этой задачи ягоды собирают вместе с веточками, а измельчению и экстракции подвергают всю собранную растительную массу. To solve this problem, the berries are harvested together with branches, and the whole harvested crop is subjected to grinding and extraction.

Целесообразно также для дополнительного придания маслу противовоспалительного действия в него вводят лекарственные травы. It is also advisable to additionally give the oil an anti-inflammatory effect, medicinal herbs are introduced into it.

Сбор ягод вместе с веточками помимо упрощения сбора, поскольку ягоды не нужно отделять от колючих веток, обеспечивает также извлечение того масла, которое содержится в этих веточках. Так как в экстрагируемой массе будет содержаться меньше самих ягод, уменьшается количество сока в массе, что облегчает его отделение и повышает технологичность процесса, кроме того, исследования показали, что масло, полученное из ягод совместно с веточками, обладает антиканцерогенным действием, каким не обладает масло, полученное только из ягод. The collection of berries along with the branches, in addition to simplifying the collection, since the berries do not need to be separated from the prickly branches, also provides for the extraction of the oil contained in these branches. Since the extracted mass will contain fewer berries themselves, the amount of juice in the mass is reduced, which facilitates its separation and improves the processability, in addition, studies have shown that the oil obtained from berries together with branches has an anti-cancer effect that oil does not have obtained only from berries.

Причины этого явления недостаточно изучены, но есть предположение, что антиканцерогенное действие обусловлено наличием в масле, полученном по предлагаемому способу, железа. The reasons for this phenomenon are not well understood, but there is an assumption that the anticancerogenic effect is due to the presence of iron in the oil obtained by the proposed method.

П р и м е р. Плоды облепихи собирают вместе с веточками и при содержании ягод и веточек 1:1 измельчают до гомогенного состояния. Полученную растительную массу в общем количестве смешивают с 500 кг нагретого до 50^оС растительного масла и выдерживают в течение 7 ч, а затем отделяют сок путем отстаивания ее и сливания с поверхности масла.PRI me R. The fruits of sea buckthorn are harvested together with branches and, when berries and twigs are kept 1: 1, they are crushed to a homogeneous state. The resulting plant mass in a total amount were mixed with 500 kg heated ^to 50 ° C of vegetable oils and kept for 7 hours, and then the juice is separated by settling and decanting it from the oil surface.

Выход масла экстракта 500 кг (25%) концентрация каратиноидов в масле 38-84,0 мг/100 мл. Иодное число 65-70; кислотное число 3,1-5,4; концентрация железа 0,07-0,65 мг/100 мл. The oil yield of the extract is 500 kg (25%), the concentration of carotenoids in the oil is 38-84.0 mg / 100 ml. Iodine number 65-70; acid number 3.1-5.4; iron concentration 0.07-0.65 mg / 100 ml.

Для сравнения: из 2 т чистых ягод (не содержащих веточек) при аналогичных условиях с использованием 100 кг масла получаем 100 кг масла/экстракта), т.е. 5%
Разница в меньшем количестве применяемого масла объясняется меньшим количеством твердой фазы в экстрагированной массе.For comparison: from 2 tons of pure berries (not containing twigs) under similar conditions using 100 kg of oil we get 100 kg of oil / extract), i.e. 5%
The difference in the smaller amount of oil used is explained by the smaller amount of solid phase in the extracted mass.

Для придания маслу дополнительных противовоспалительных свойств в массу вводят лекарственные травы в необходимом количестве. To give the oil additional anti-inflammatory properties, medicinal herbs are introduced into the mass in the required amount.

Использование изобретения позволяет расширить спектр лекарственных средств для лечения и профилактики одной из самых опасных болезней рака. Using the invention allows to expand the range of medicines for the treatment and prevention of one of the most dangerous cancer diseases.

Кроме того, решается задача упрощения сбора ягод с колючей облепихи, и более полного использования собранной растительной продукции. In addition, the problem of simplifying the collection of berries with prickly sea buckthorn, and a more complete use of the collected plant products is being solved.

Изобретение найдет широкое применение, так как облепиха широко распространена во всех районах страны. The invention will find wide application, since sea buckthorn is widespread in all areas of the country.

Claims

1. METHOD OF PROCESSING SEA BUCKTHORNBERRY OILS WITH PRODUCTION OF OIL, including picking berries, chopping to a homogeneous state, extracting with vegetable oil and settling to separate the juice, characterized in that the berries are picked together with twigs, and the whole harvested plant is chopped and extracted.

2. The method according to claim 1, characterized in that medicinal herbs with anti-inflammatory effect are additionally added to the plant mass.