RU2023106159A - Alimentary dietary multicomponent product balanced in terms of proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and trace elements for universal multicombinant use in cooking, nutrition, valeology, gerontology - Google Patents

Alimentary dietary multicomponent product balanced in terms of proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and trace elements for universal multicombinant use in cooking, nutrition, valeology, gerontology Download PDF

Info

Publication number
RU2023106159A
RU2023106159A RU2023106159A RU2023106159A RU2023106159A RU 2023106159 A RU2023106159 A RU 2023106159A RU 2023106159 A RU2023106159 A RU 2023106159A RU 2023106159 A RU2023106159 A RU 2023106159A RU 2023106159 A RU2023106159 A RU 2023106159A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
multicombinant
gerontology
betulin
folates
quercetin
Prior art date
Application number
RU2023106159A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2818578C2 (en
Inventor
Марсель Илдарович Аминов
Original Assignee
Марсель Илдарович Аминов
Filing date
Publication date
Application filed by Марсель Илдарович Аминов filed Critical Марсель Илдарович Аминов
Publication of RU2023106159A publication Critical patent/RU2023106159A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2818578C2 publication Critical patent/RU2818578C2/en

Links

Claims (4)

1. Алиментарный диетический многокомпонентный сбалансированный по протеиногенным аминокислотам, пектину, лецитину, насыщенным и полиненасыщеным жирным кислотам, бетулину, каротиноидам, фолатам, кверцетину, ниацину и микроэлементам продукт для универсального многокомбинантного использования в кулинарии, нутрициологии, валеологии, геронтологии, представляющий собой набор животных и растительных белков из высших грибов Basidiomycota и птичьего мяса Gallus gallus или мяса рыбы семейства Salmonidae, растительных и животных жиров из сливок коровьих и оливкового масла, корнеплодов и корнеклубней овощей, желирующих агентов, источников биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов естественного происхождения.1. Alimentary dietary multicomponent product balanced in terms of proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and trace elements for universal multicombinant use in cooking, nutrition, valeology, gerontology, which is a set of animals and vegetable proteins from the higher fungi Basidiomycota and bird meat Gallus gallus or fish meat of the Salmonidae family, vegetable and animal fats from cow cream and olive oil, root crops and root tubers of vegetables, gelling agents, sources of biologically active substances, vitamins and trace elements of natural origin. 2. Алиментарный диетический многокомпонентный сбалансированный по протеиногенным аминокислотам, пектину, лецитину, насыщенным и полиненасыщеным жирным кислотам, бетулину, каротиноидам, фолатам, кверцетину, ниацину и микроэлементам продукт для универсального многокомбинантного использования в кулинарии, нутрициологии, геронтологии, готовящийся и применяющийся следующим образом - грибы Pleurotus ostreatus 400 г или Agaricus 400 г, птичье мясо Gallus gallus 500 г или мясо рыбы семейства Salmonidae 500 г, корнеплоды и корнеклубни Solanum tuberosum, Daucus carota subsp.sativus, Beta vulgaris, Brassica oleracea L. var. botrytis L., зелень Apium graveolens, Petroselinum crispum, Allium sepa варятся 30 мин в 2 л подсоленной NaCl воды с добавлением по вкусу Lauris nobelis, Anethum graveolens, 100 г свиной шкурки, после чего масса термически обработанных грибов с мясом птицы или рыбы, а также отдельно от них корнеклубни и корнеплоды овощей изымаются из раствора, приправляются коровьими сливками с оливковым маслом и употребляются в пищу в качестве биохимически антагонистичных белкового и сложноуглеводного блюд с интервалом друг от друга не менее 3 ч, а оставшийся бульон охлаждается с добавлением 30 г желатина, разливается по формам до желирования и также употребляется в качестве отдельного насыщающего содержащего большое количество связанной жидкости блюда - холодца- источника воды и полезных нутриентов.2. Alimentary dietary multicomponent product balanced in terms of proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and trace elements for universal multicombinant use in cooking, nutrition, gerontology, prepared and used as follows - mushrooms Pleurotus ostreatus 400 g or Agaricus 400 g, poultry meat Gallus gallus 500 g or fish meat of the Salmonidae family 500 g, roots and tubers Solanum tuberosum, Daucus carota subsp.sativus, Beta vulgaris, Brassica oleracea L. var. botrytis L., greens Apium graveolens, Petroselinum crispum, Allium sepa are boiled for 30 minutes in 2 liters of salted NaCl water with the addition of Lauris nobelis, Anethum graveolens, 100 g of pork skin to taste, after which a mass of heat-treated mushrooms with poultry or fish meat, and also, separately from them, root tubers and roots of vegetables are removed from the solution, seasoned with cow's cream with olive oil and eaten as biochemically antagonistic protein and complex carbohydrate dishes with an interval of at least 3 hours from each other, and the remaining broth is cooled with the addition of 30 g of gelatin, poured into molds before gelation and is also used as a separate saturating dish containing a large amount of bound liquid - jelly - a source of water and useful nutrients. 3. Алиментарный диетический многокомпонентный сбалансированный по протеиногенным аминокислотам, пектину, лецитину, насыщенным и полиненасыщеным жирным кислотам, бетулину, каротиноидам, фолатам, кверцетину, ниацину и микроэлементам продукт для универсального многокомбинантного использования в кулинарии, нутрициологии, валеологии, геронтологии по п. 2, отличающийся тем, что в белковое блюдо из грибов и мяса или рыбы добавляют по вкусу Rosmarinus officinalis, Thimus L., Origanum vulgare, Elettaria cardamomum, а в сложноуглеводное блюдо из овощей добавляют свеженарезанный Capsicum.3. Alimentary dietary multicomponent product balanced in terms of proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and trace elements for universal multicombinant use in cooking, nutrition, valeology, gerontology according to claim 2, which differs the fact that Rosmarinus officinalis, Thimus L., Origanum vulgare, Elettaria cardamomum are added to a protein dish of mushrooms and meat or fish to taste, and freshly cut Capsicum is added to a complex carbohydrate dish of vegetables. 4. Алиментарный диетический многокомпонентный сбалансированный по протеиногенным аминокислотам, пектину, лецитину, насыщенным и полиненасыщеным жирным кислотам, бетулину, каротиноидам, фолатам, кверцетину, ниацину и микроэлементам продукт для универсального многокомбинантного использования в кулинарии, нутрициологии, валеологии, геронтологии по п.1, отличающийся тем, что готовится 1 раз в день и употребляется в качестве трех разных блюд в течение дня с полным восполнением суточных энергозатрат человеческого организма по калорийности и пластическому синтезу.4. Alimentary dietary multicomponent balanced in proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and microelements product for universal multicombinant use in cooking, nutrition, valeology, gerontology according to claim 1, which differs the fact that it is prepared once a day and consumed as three different meals during the day with a full replenishment of the daily energy consumption of the human body in terms of calories and plastic synthesis.
RU2023106159A 2023-03-15 Method of preparing dishes for balanced daily diet RU2818578C2 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2023106159A true RU2023106159A (en) 2023-05-31
RU2818578C2 RU2818578C2 (en) 2024-05-03

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Ramos‐Elorduy The importance of edible insects in the nutrition and economy of people of the rural areas of Mexico
US6395315B1 (en) Fermentation composition, process for preparing the same, and use thereof
Oniang'o et al. Contribution of indigenous knowledge and practices in food technology to the attainment of food security in Africa
RU2366298C1 (en) Paste with vegetable components production method
CN102342501A (en) Formula of Wangzi colla piscis food and processing method thereof
RU2268623C1 (en) Method for production of canned bivalve mollusks (clams) (variants)
RU2023106159A (en) Alimentary dietary multicomponent product balanced in terms of proteinogenic amino acids, pectin, lecithin, saturated and polyunsaturated fatty acids, betulin, carotenoids, folates, quercetin, niacin and trace elements for universal multicombinant use in cooking, nutrition, valeology, gerontology
CN103229987A (en) Making method of blood sugar reducing fish head sauce
CN106260969A (en) Peeled shrimp beef paste formula
KR100743477B1 (en) Method for manufacturing pickled anchovies spicery
CN114304533A (en) Method for making spiced egg crystal preserved jelly
CN114176169A (en) Fresh cat food and preparation method thereof
CN105660976A (en) Black sesame soft sweet and making technology thereof
CN113115916A (en) Sea cucumber flower jelly
RU2748230C1 (en) Protein pate for functional purpose
KR101733590B1 (en) method of making jerky made of duck rib
CN105519987A (en) Nutrient golden soft-shelled turtle thick soup
Boetticher et al. In The Charcuterie: The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods [A Cookbook]
CN107927421A (en) A kind of food for family-raise goose
Vilgis Pleasure and Nutrition
RU2358560C1 (en) Preserve production process "liver cream soup"
Das et al. NutriFish’to address ‘Hidden Hunger
RU2647510C1 (en) Method for producing meat-and-vegetable enriched chopped semi-finished products
Goto et al. 3. SELECTION OF CROP SPECIES
Bat-Amgalan et al. Traditional Foods and Associated Indigenous Knowledge Systems and Its Role in Nutrition Security in Mongolia