Claims (28)
1. Способ получения кровяной муки, включающий последовательные стадии (i) обеспечения водной смеси, содержащей сырую кровь животных, полученную из скотобойни, и (ii) увеличения содержания твердых веществ в смеси с получением смеси, имеющей содержание твердых веществ 20 мас.% или выше, и (iii) одновременной сушки и измельчения полученной смеси в воздушной турбулентной мельнице с получением кровяной муки, имеющей средний размер частиц (d50) от 20 мкм до 0,7 мм, d90 менее 1 мм по результатам измерения лазерной дифракцией с использованием анализатора размера частиц сухого порошка Beckman Coulter и кишечную усвояемость 85% или выше.1. A method for producing blood meal, comprising the successive steps of (i) providing an aqueous mixture containing raw animal blood obtained from a slaughterhouse, and (ii) increasing the solids content of the mixture to obtain a mixture having a solids content of 20 wt.% or higher , and (iii) simultaneously drying and grinding the resulting mixture in an air turbulent mill to obtain a blood meal having an average particle size (d50) from 20 μm to 0.7 mm, d90 less than 1 mm as measured by laser diffraction using a particle size analyzer Beckman Coulter dry powder and an intestinal digestibility of 85% or greater.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водная смесь стадии (i) имеет содержание твердых веществ от 5 до 18 мас.%.2. Process according to claim 1, characterized in that the aqueous mixture of step (i) has a solids content of 5 to 18% by weight.
3. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что на стадии (ii) содержание твердых веществ в смеси увеличивают с получением смеси, имеющей содержание твердых веществ 20-80 мас.%. 3. The method according to any of the preceding claims, characterized in that in step (ii) the solids content of the mixture is increased to obtain a mixture having a solids content of 20-80% by weight.
4. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что кровяная мука стадии (iii) имеет кишечную усвояемость 87% или выше.4. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the blood meal of step (iii) has an intestinal digestibility of 87% or higher.
5. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что кровяная мука стадии (iii) имеет кишечную усвояемость 90% или выше. 5. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the blood meal of step (iii) has an intestinal digestibility of 90% or higher.
6. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что водную смесь стадии (i) подвергают стадии коагуляции, и причем впоследствии достигают повышенного содержания твердых веществ посредством удаления части воды с получением смеси свернувшейся крови, имеющей содержание твердых веществ 30-70 мас.%.6. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the aqueous mixture of step (i) is subjected to a coagulation step, and subsequently an increased solids content is achieved by removing part of the water to obtain a clotted blood mixture having a solids content of 30-70 wt. %.
7. Способ по п. 6, отличающийся тем, что стадию коагуляции осуществляют с применением острого пара. 7. The method according to claim 6, characterized in that the coagulation step is carried out using live steam.
8. Способ по любому из пп. 6-7, отличающийся тем, что смесь свернувшейся крови имеет содержание твердых веществ 40-60 мас.%. 8. The method according to any one of paragraphs. 6-7, characterized in that the mixture of clotted blood has a solids content of 40-60 wt.%.
9. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водная смесь, содержащая сырую кровь, имеет содержание твердых веществ менее 18 мас.%, причем указанная смесь необязательно гомогенизирована и обработана для повышения содержания твердых веществ до содержания твердых веществ, составляющего 30 мас.% или более, посредством удаления воды и/или добавления сухой кровяной муки и/или концентрированной крови на стадии (ii).9. The method according to claim 1, characterized in that the aqueous mixture containing raw blood has a solids content of less than 18 wt.%, and the specified mixture is optionally homogenized and processed to increase the solids content to a solids content of 30 wt. % or more by removing water and/or adding dried blood meal and/or concentrated blood in step (ii).
10. Способ по п. 9, отличающийся тем, что водная смесь, содержащая сырую кровь, имеет содержание твердых веществ ниже 12 мас.%. 10. The method according to claim 9, characterized in that the aqueous mixture containing raw blood has a solids content of less than 12 wt.%.
11. Способ по любому из пп. 9-10, отличающийся тем, что по меньшей мере часть повышения содержания твердых веществ достигают посредством обратного смешивания сухой кровяной муки со смесью, причем количество кровяной муки для обратного смешивания составляет от 2 мас.% до 90 мас.%, причем указанное количество выражено в мас.% относительно сухого продукта, направляемого на обратное смешивание в поток, подаваемый в воздушную турбулентную мельницу.11. The method according to any one of paragraphs. 9-10, characterized in that at least part of the increase in solids content is achieved by back mixing dry blood meal with the mixture, and the amount of blood meal for back mixing is from 2 wt.% to 90 wt.%, and the specified amount is expressed in wt.% relative to the dry product sent for back mixing in the stream supplied to the air turbulent mill.
12. Способ по п. 11, отличающийся тем, что количество кровяной муки для обратного смешивания составляет от 10 мас.% до 80 мас.%. 12. The method according to claim 11, characterized in that the amount of blood meal for back mixing is from 10 wt.% to 80 wt.%.
13. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что содержание твердых веществ на стадии (ii) увеличено на 10 мас.% или более.13. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the solids content in step (ii) is increased by 10% by weight or more.
14. Способ по п. 13, отличающийся тем, что содержание твердых веществ на стадии (ii) увеличено на 20 мас.% или более. 14. The method according to claim 13, characterized in that the solids content in step (ii) is increased by 20 wt.% or more.
15. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что смесь, содержащую сырую кровь, обрабатывают при достаточно высокой температуре в течение достаточно продолжительного времени для обеспечения пастеризации или стерилизации смеси перед ее подачей в воздушную турбулентную мельницу.15. The method according to any of the preceding claims, characterized in that the mixture containing raw blood is processed at a sufficiently high temperature for a sufficiently long time to ensure pasteurization or sterilization of the mixture before it is fed into the air turbulent mill.
16. Способ по п. 15, отличающийся тем, что условия пастеризации являются такими, что температура/время обработки по меньшей мере эквивалентны 85°С в течение 2 мин при содержании твердых веществ 10 мас.%.16. Process according to claim 15, wherein the pasteurization conditions are such that the processing temperature/time is at least equivalent to 85° C. for 2 minutes at a solids content of 10% by weight.
17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что температура/время обработки по меньшей мере эквивалентны 90°C в течение 2 мин при содержании твердых веществ 10 мас.%.17. Process according to claim 16, characterized in that the treatment temperature/time is at least equivalent to 90°C for 2 minutes at a solids content of 10% by weight.
18. Способ по любому из пп. 16, 17, отличающийся тем, что температура/время обработки по меньшей мере эквивалентны 95°C в течение 2 мин при 10 мас.%. 18. The method according to any one of paragraphs. 16, 17, characterized in that the treatment temperature/time is at least equivalent to 95°C for 2 minutes at 10% by weight.
19. Способ по любому из пп. 15-18, отличающийся тем, что смесь, содержащую сырую кровь, обрабатывают при достаточно высокой температуре в течение достаточно продолжительного периода времени для достижения времени тепловой гибели сальмонеллы и энтеритных клостридий.19. The method according to any one of paragraphs. 15-18, characterized in that the mixture containing raw blood is treated at a sufficiently high temperature for a sufficiently long period of time to achieve the time of heat death of Salmonella and enteric clostridia.
20. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что одновременную сушку и измельчение осуществляют при такой температуре, что температура высушенного и измельченного материала сохраняется на уровне 90°С или менее.20. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the simultaneous drying and grinding is carried out at such a temperature that the temperature of the dried and ground material is maintained at 90°C or less.
21. Способ по п. 20, отличающийся тем, что температура высушенного и измельченного материала сохраняется на уровне 80°С или менее.21. The method according to claim 20, characterized in that the temperature of the dried and ground material is maintained at 80°C or less.
22. Способ по любому из пп. 20, 21, отличающийся тем, что температура высушенного и измельченного материала сохраняется на уровне менее 60°С. 22. The method according to any one of paragraphs. 20, 21, characterized in that the temperature of the dried and crushed material is maintained at a level of less than 60°C.
23. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что воздушная турбулентная мельница содержит камеру с соответствующими входными и выходными отверстиями для продукта и потока(-ов) газа, в которой вмонтирован вращающийся элемент с рядами ударных устройств, и вращающийся элемент может вращаться с высокой скоростью, причем вращающийся элемент вращается со скоростью наконечника 35-250 м/с.23. Method according to any one of the preceding claims, characterized in that the air turbulent mill comprises a chamber with respective inlets and outlets for product and gas flow(s), in which a rotating element with rows of percussion devices is mounted, and the rotating element can be rotated with high speed, and the rotating element rotates with a tip speed of 35-250 m/s.
24. Способ по п. 23, отличающийся тем, что внутренние стенки статора облицованы ударными элементами. 24. The method according to p. 23, characterized in that the inner walls of the stator are lined with impact elements.
25. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что воздушная турбулентная мельница содержит внутреннее или внешнее классифицирующее устройство, обеспечивающее возможность возврата крупнодисперсного материала в мельницу.25. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the air turbulent mill contains an internal or external classifying device that allows the coarse material to be returned to the mill.
26. Способ по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что воздушную турбулентную мельницу эксплуатируют с применением потока газа при температуре от 20°С до 500°С, и при этом скорость указанного потока газа составляет от 5 до 50 м3/ч на кг сырья, и указанный поток можно регулировать для изменения размера частиц сухой кровяной муки, и при этом продолжительность пребывания составляет менее 10 с.26. The method according to any of the preceding claims, characterized in that the air turbulent mill is operated using a gas flow at a temperature of from 20°C to 500°C, and the speed of said gas flow is from 5 to 50 m 3 /h per kg raw materials, and the specified flow can be adjusted to change the particle size of dry blood meal, and the residence time is less than 10 seconds.
27. Способ по п. 26, отличающийся тем, что поток газа представляет собой воздух с необязательно сниженным содержанием кислорода. 27. The method according to claim 26, characterized in that the gas stream is air with an optionally reduced oxygen content.
28. Способ по любому из пп. 26, 27, отличающийся тем, что воздушную турбулентную мельницу эксплуатируют с применением потока газа при температуре от 20°C до 450°C.28. The method according to any one of paragraphs. 26, 27, characterized in that the air turbulent mill is operated using a gas flow at a temperature of from 20°C to 450°C.