RU2018128505A - Способ производства замороженной фаршированной брюквы - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной брюквы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018128505A RU2018128505A RU2018128505A RU2018128505A RU2018128505A RU 2018128505 A RU2018128505 A RU 2018128505A RU 2018128505 A RU2018128505 A RU 2018128505A RU 2018128505 A RU2018128505 A RU 2018128505A RU 2018128505 A RU2018128505 A RU 2018128505A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- meat
- rutabaga
- production
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной брюквы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в сливочном масле и измельчение на волчке репчатого лука, резку и измельчение на волчке мяса и почечного жира, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью, перцем черным горьким и мускатным орехом с получением фарша, варку и удаление части мякоти из середины брюквы, ее фарширование фаршем, тушение, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
мясо 241-315 куриные яйца 22 сливочное масло 2,2 почечный жир 50 брюква 1500 репчатый лук 23,4-23,7 обезжиренная льняная мука 60 соль 12 перец черный горький 0,2 мускатный орех 0,2 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128505A RU2018128505A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженной фаршированной брюквы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128505A RU2018128505A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженной фаршированной брюквы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018128505A true RU2018128505A (ru) | 2020-02-06 |
| RU2018128505A3 RU2018128505A3 (ru) | 2020-02-06 |
Family
ID=69415750
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018128505A RU2018128505A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженной фаршированной брюквы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018128505A (ru) |
-
2018
- 2018-08-06 RU RU2018128505A patent/RU2018128505A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018128505A3 (ru) | 2020-02-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018128505A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018128522A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018128512A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018128504A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018128507A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018130205A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018128516A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018130203A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018128492A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018128514A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018128502A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018128509A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
| RU2018130209A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018130216A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018128493A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018130213A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018130218A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018130207A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
| RU2018128479A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
| RU2018128478A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
| RU2018128524A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
| RU2018130241A (ru) | Способ производства замороженных котлет из сморчков | |
| RU2018128523A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
| RU2018117441A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных оливок | |
| RU2016152199A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |