RU2018128481A - Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц - Google Patents
Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018128481A RU2018128481A RU2018128481A RU2018128481A RU2018128481A RU 2018128481 A RU2018128481 A RU 2018128481A RU 2018128481 A RU2018128481 A RU 2018128481A RU 2018128481 A RU2018128481 A RU 2018128481A RU 2018128481 A RU2018128481 A RU 2018128481A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chicken
- chicken eggs
- eggs
- butter
- chopping
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку, резку пополам и отделение желтков из части куриных яиц, резку, пассерование в сливочном масле и измельчение на волчке репчатого лука, резку, обжаривание в сливочном масле и измельчение на волчке куриного филе, протирку отделенных яичных желтков, измельчение на волчке зелени петрушки, смешивание репчатого лука, куриного филе, протертых желтков и зелени петрушки с оставшейся частью куриных яиц, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им вареных белков, натирание сыра, посыпание им фаршированных яиц, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
куриное филе 125 куриные яйца 220 сыр 50 сливочное масло 22,6 репчатый лук 93,6-94,8 зелень петрушки 25 обезжиренная льняная мука 100 соль 12 перец черный горький 0,6 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018128481A RU2018128481A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018128481A RU2018128481A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2018128481A true RU2018128481A (ru) | 2020-02-06 |
RU2018128481A3 RU2018128481A3 (ru) | 2020-02-06 |
Family
ID=69415727
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018128481A RU2018128481A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2018128481A (ru) |
-
2018
- 2018-08-06 RU RU2018128481A patent/RU2018128481A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2018128481A3 (ru) | 2020-02-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2018128481A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
RU2018128479A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
RU2018128523A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
RU2018128478A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
RU2018128524A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
RU2018128482A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных куриных яиц | |
RU2018130209A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
RU2018130216A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
RU2018128502A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
RU2018134526A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной куропатки | |
RU2018130203A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
RU2018110270A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018110301A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018110512A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018116702A (ru) | Способ производства замороженного тельного из рыбы | |
RU2018128516A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной брюквы | |
RU2018110948A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018134529A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных цыплят | |
RU2018109663A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018110539A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018128493A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
RU2018110279A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018130213A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной репы | |
RU2018116706A (ru) | Способ производства замороженного тельного из рыбы | |
RU2018137218A (ru) | Способ производства замороженных рыбных зраз |