RU2016151530A - METHOD FOR PRODUCING DRY MOBILE MILK - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING DRY MOBILE MILK Download PDF

Info

Publication number
RU2016151530A
RU2016151530A RU2016151530A RU2016151530A RU2016151530A RU 2016151530 A RU2016151530 A RU 2016151530A RU 2016151530 A RU2016151530 A RU 2016151530A RU 2016151530 A RU2016151530 A RU 2016151530A RU 2016151530 A RU2016151530 A RU 2016151530A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
milk
mare
dryer
condensed
temperature
Prior art date
Application number
RU2016151530A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2671107C2 (en
RU2016151530A3 (en
Inventor
Наиль Тимерзянович Сулейманов
Андрей Иванович Степков
Артур Наильевич Сулейманов
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "Институт интеллектуальной собственности и сертификации"
Государственное унитарное предприятие санаторий "Юматово"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "Институт интеллектуальной собственности и сертификации", Государственное унитарное предприятие санаторий "Юматово" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "Институт интеллектуальной собственности и сертификации"
Priority to RU2016151530A priority Critical patent/RU2671107C2/en
Publication of RU2016151530A publication Critical patent/RU2016151530A/en
Publication of RU2016151530A3 publication Critical patent/RU2016151530A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2671107C2 publication Critical patent/RU2671107C2/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/16—Agglomerating or granulating milk powder; Making instant milk powder; Products obtained thereby

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Claims (12)

1. Способ производства сухого кобыльего молока, при котором свежее молоко вырабатывают из цельного кобыльего молока путем сгущения и последующего высушивания на распылительных сушильных установках, отличающийся тем, что продукт должен соответствовать требованиям и нормам органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.1. A method for the production of dried mare’s milk, in which fresh milk is produced from whole mare’s milk by condensation and subsequent drying in spray drying plants, characterized in that the product must meet the requirements and standards of organoleptic, physico-chemical and microbiological indicators. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что у молока после очистки от механических примесей температуры охлаждения должна быть 4-8°C.2. The method according to p. 1, characterized in that the milk after cleaning from mechanical impurities, the cooling temperature should be 4-8 ° C. 3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что пастеризация молока осуществляются при температуре не ниже 60°C в течение 30 мин.3. The method according to p. 1, characterized in that the pasteurization of milk is carried out at a temperature not lower than 60 ° C for 30 minutes 4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что перед сгущением кобылье молоко фильтруют и сгущают на вакуум-выпарном аппарате циркуляционного типа.4. The method according to p. 1, characterized in that before thickening the mare, the milk is filtered and concentrated on a vacuum evaporator of the circulation type. 5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что для получения продукта высокого качества температура его кипения в вакуум-выпарном аппарате в течение всего процесса сгущения должна быть 50-60°C.5. The method according to p. 1, characterized in that in order to obtain a high quality product, its boiling point in a vacuum evaporator during the entire process of thickening should be 50-60 ° C. 6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что начало откачивания сгущенного молока из вакуум-выпарного аппарата устанавливают по массовой доле сухих веществ или его плотности.6. The method according to p. 1, characterized in that the start of pumping out the condensed milk from the vacuum evaporator is set according to the mass fraction of solids or its density. 7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что температуру сгущенного кобыльего молока, поступающего в сушилку, необходимо поддерживать в пределах от 50 до 60°C.7. The method according to p. 1, characterized in that the temperature of the condensed mare's milk entering the dryer must be maintained in the range from 50 to 60 ° C. 8. Способ по п. 1, отличающийся тем, что перед подачей сгущенного молока температура воздуха на выходе из сушилки должна быть от 90 до 110°C.8. The method according to p. 1, characterized in that before the supply of condensed milk, the air temperature at the outlet of the dryer should be from 90 to 110 ° C. 9. Способ по п. 1, отличающийся тем, что параметры работы сушилки поддерживаются в пределах, указанных в таблице.9. The method according to p. 1, characterized in that the parameters of the dryer are maintained within the limits indicated in the table.
Figure 00000001
Figure 00000001
 10. Способ по п. 1, отличающийся тем, что разряжение в сушильной камере должно быть от 50 до 100 Па (от 5 до 10 мм вод. ст.).10. The method according to p. 1, characterized in that the vacuum in the drying chamber should be from 50 to 100 Pa (from 5 to 10 mm of water. Art.). 11. Способ по п. 1, отличающийся тем, что на сушку используют сгущенное молоко с массовой долей сухих веществ не менее 44%.11. The method according to p. 1, characterized in that the condensed milk is used for drying with a mass fraction of solids of at least 44%.
RU2016151530A 2016-12-26 2016-12-26 Method for production of dry mare's milk RU2671107C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016151530A RU2671107C2 (en) 2016-12-26 2016-12-26 Method for production of dry mare's milk

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016151530A RU2671107C2 (en) 2016-12-26 2016-12-26 Method for production of dry mare's milk

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2016151530A true RU2016151530A (en) 2018-06-26
RU2016151530A3 RU2016151530A3 (en) 2018-06-26
RU2671107C2 RU2671107C2 (en) 2018-10-29

Family

ID=62713313

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016151530A RU2671107C2 (en) 2016-12-26 2016-12-26 Method for production of dry mare's milk

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2671107C2 (en)

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2116032C1 (en) * 1996-02-13 1998-07-27 Башкирский институт патентоведения и сертификации Method for preparation of dry milk product
RU2289258C2 (en) * 2004-04-02 2006-12-20 Наиль Тимерзянович Сулейманов Method for production of desiccated mare's milk

Also Published As

Publication number Publication date
RU2671107C2 (en) 2018-10-29
RU2016151530A3 (en) 2018-06-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2653793T3 (en) Improved process of preparing fermented soybean meal
CN103783231B (en) Production method for jasmine flower flavor type black tea
CN109601899A (en) A kind of boat-carrying krill flouring technology
RU2016151530A (en) METHOD FOR PRODUCING DRY MOBILE MILK
JP2006262706A (en) Apparatus and method for drying fish meat or meat
CN104431855A (en) Dewatering and drying method of fruits and vegetables
CN108497262A (en) A kind of method that quick separating obtains dragon fruit seed
CN105724559A (en) Combined drying method for removing water in fruits
CN107660615A (en) The preparation method of dried persimmon
RU2013100663A (en) METHOD FOR PRODUCING DRY SOY CONCENTRATE
CN106579073A (en) Fish powder production process
CN206565265U (en) It is a kind of to dehydrate component for Dehydrated Vegetable Processing
JP2011106709A (en) Room temperature dehumidifying drying machine and method of drying sea cucumber
RU2641720C1 (en) Method for obtaining of dry bee royal jelly
CN204682429U (en) A kind of thermostatic type honey concentrating device
RU2565088C1 (en) Method for manufacture of dried quince
CN204599258U (en) A kind of food processing freeze dryer
RU2449563C2 (en) Method for production of concentrated tomato products
Karunathilaka Study on identifying the effects of dryer parameters on the quality of spray dried milk powder
CN102792917A (en) Drying device for internal environment of heating rod, ultraviolet sterilization lamp and other aquarium appliances
KR20130083679A (en) Device and method for drying sea cucumber
CN205839042U (en) A kind of dry platen reconstruction structure
RU2554897C2 (en) Method of processing of gas bearing porous insert
CN107940902A (en) A kind of composite drying processing method of rhizoma Gastrodiae
EP2444220A1 (en) Plant for the production of articles made of polymer material, plastic or similar, and relative method

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20181227