RU2016151064A - Способ производства замороженной рубленой копчёной сельди - Google Patents
Способ производства замороженной рубленой копчёной сельди Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016151064A RU2016151064A RU2016151064A RU2016151064A RU2016151064A RU 2016151064 A RU2016151064 A RU 2016151064A RU 2016151064 A RU2016151064 A RU 2016151064A RU 2016151064 A RU2016151064 A RU 2016151064A RU 2016151064 A RU2016151064 A RU 2016151064A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- herring
- onion
- production
- smoked herring
- smoked
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной рубленой копченой сельди, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе соленой сельди, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе сельди холодного копчения и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов со сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, уксусной кислотой и перцем черным горьким, формование, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
сельдь холодного копчения 1522 куриные яйца 44 сливочное масло 50 репчатый лук 175,5-177,8 обезжиренная льняная мука 75 уксусная кислота, в пересчете на 80%-ную концентрацию 0,63 перец черный горький 1,5 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016151064A RU2016151064A (ru) | 2016-12-26 | 2016-12-26 | Способ производства замороженной рубленой копчёной сельди |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016151064A RU2016151064A (ru) | 2016-12-26 | 2016-12-26 | Способ производства замороженной рубленой копчёной сельди |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016151064A3 RU2016151064A3 (ru) | 2018-06-26 |
RU2016151064A true RU2016151064A (ru) | 2018-06-26 |
Family
ID=62713172
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016151064A RU2016151064A (ru) | 2016-12-26 | 2016-12-26 | Способ производства замороженной рубленой копчёной сельди |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016151064A (ru) |
-
2016
- 2016-12-26 RU RU2016151064A patent/RU2016151064A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2016151064A3 (ru) | 2018-06-26 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016151064A (ru) | Способ производства замороженной рубленой копчёной сельди | |
RU2016151082A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151081A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151075A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151086A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151092A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151078A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151087A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151079A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151091A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151076A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2017103334A (ru) | Способ производства замороженной рубленой сельди по-домашнему | |
RU2016105956A (ru) | Способ производства замороженного форшмака из селёдки | |
RU2016151083A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151088A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151072A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016151073A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016150988A (ru) | Способ производства замороженной тухум долмы | |
RU2016150987A (ru) | Способ производства замороженной тухум долмы | |
RU2016151068A (ru) | Способ производства замороженной рубленой сельди с морской капустой | |
RU2016151067A (ru) | Способ производства замороженной рубленой сельди с морской капустой | |
RU2016151069A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2017103340A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
RU2016151071A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2018110293A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |