RU2016135293A -
Method for the production of frozen stuffed chicken
- Google Patents
Method for the production of frozen stuffed chicken
Download PDF
Info
Publication number
RU2016135293A
RU2016135293ARU2016135293ARU2016135293ARU2016135293ARU 2016135293 ARU2016135293 ARU 2016135293ARU 2016135293 ARU2016135293 ARU 2016135293ARU 2016135293 ARU2016135293 ARU 2016135293ARU 2016135293 ARU2016135293 ARU 2016135293A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2016135293ApriorityCriticalpatent/RU2016135293A/en
Publication of RU2016135293ApublicationCriticalpatent/RU2016135293A/en
Publication of RU2016135293A3publicationCriticalpatent/RU2016135293A3/ru
Способ производства замороженной фаршированной курицы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку ветчины, измельчение на волчке зелени петрушки, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, молоком и солью с получением фарша, фарширование им кур, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:A method for the production of frozen stuffed chicken, which includes preparing the recipe components, cutting ham, chopping parsley greens on a top, mixing the listed components with chicken eggs, butter, fat-free linseed flour, milk and salt to produce minced meat, stuffing the chicken with it, baking, packing and freezing , and the components are used in the following ratio of costs, wt. hours:курицаchicken588,2588.2куриные яйцаchicken eggs51,851.8ветчинаham29,429.4сливочное маслоbutter11,811.8зелень петрушкиparsley2525обезжиренная льняная мукаfat-free flaxseed flour141,2141.2сольsalt1212молокоmilkдо выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000
RU2016135293A2016-08-312016-08-31
Method for the production of frozen stuffed chicken
RU2016135293A
(en)