RU2016123220A - Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога - Google Patents

Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога Download PDF

Info

Publication number
RU2016123220A
RU2016123220A RU2016123220A RU2016123220A RU2016123220A RU 2016123220 A RU2016123220 A RU 2016123220A RU 2016123220 A RU2016123220 A RU 2016123220A RU 2016123220 A RU2016123220 A RU 2016123220A RU 2016123220 A RU2016123220 A RU 2016123220A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
squid
cottage cheese
fillet
fish
production
Prior art date
Application number
RU2016123220A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2016123220A priority Critical patent/RU2016123220A/ru
Publication of RU2016123220A publication Critical patent/RU2016123220A/ru

Links

Landscapes

  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Claims (2)

  1. Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, варку и измельчение на волчке филе кальмара, резку и измельчение на волчке филе минтая, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, творогом, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, обжаривание в растительном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
  2. филе кальмара 346,2 филе минтая 192,3 куриные яйца 67,7 растительное масло 46,2 творог 115,4 панировочные сухари 46,2 обезжиренная льняная мука 76,9 соль 12 перец черный горький 1 вода до выхода целевого продукта 1000
RU2016123220A 2016-06-14 2016-06-14 Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога RU2016123220A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016123220A RU2016123220A (ru) 2016-06-14 2016-06-14 Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016123220A RU2016123220A (ru) 2016-06-14 2016-06-14 Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2016123220A true RU2016123220A (ru) 2017-12-19

Family

ID=60718480

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016123220A RU2016123220A (ru) 2016-06-14 2016-06-14 Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2016123220A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2016116620A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016123220A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога
RU2016123216A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога
RU2018134527A (ru) Способ производства замороженных котлет пожарских
RU2018112667A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016121068A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы
RU2017108478A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018110909A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018116708A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016123223A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога
RU2016121054A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы
RU2018116705A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016123222A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога
RU2016150999A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016151011A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016150997A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016121061A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы
RU2016121119A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы
RU2016121062A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы
RU2016121067A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы
RU2017101226A (ru) Способ производства замороженных котлет из морского гребешка
RU2016142094A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016151008A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016150981A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016121079A (ru) Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20180109