RU2016123216A - Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога - Google Patents
Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016123216A RU2016123216A RU2016123216A RU2016123216A RU2016123216A RU 2016123216 A RU2016123216 A RU 2016123216A RU 2016123216 A RU2016123216 A RU 2016123216A RU 2016123216 A RU2016123216 A RU 2016123216A RU 2016123216 A RU2016123216 A RU 2016123216A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- squid
- cottage cheese
- fillet
- fish
- production
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, варку и измельчение на волчке филе кальмара, резку и измельчение на волчке филе морского окуня, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, творогом, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, обжаривание в растительном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе кальмара 346,2 филе морского окуня 192,3 куриные яйца 67,7 растительное масло 46,2 творог 115,4 панировочные сухари 46,2 обезжиренная льняная мука 76,9 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016123216A RU2016123216A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016123216A RU2016123216A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016123216A true RU2016123216A (ru) | 2017-12-19 |
Family
ID=60718448
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016123216A RU2016123216A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016123216A (ru) |
-
2016
- 2016-06-14 RU RU2016123216A patent/RU2016123216A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016116620A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123216A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога | |
RU2016123220A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога | |
RU2018134527A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
RU2018110270A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2016123222A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога | |
RU2018134550A (ru) | Способ производства замороженных биточков по-московски | |
RU2018110301A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018116708A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018116705A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016123223A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога | |
RU2017108478A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018109663A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018110296A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018112667A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016121119A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы | |
RU2016121065A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы | |
RU2016121061A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы | |
RU2018102217A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2016142094A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2017101224A (ru) | Способ производства замороженных котлет из морского гребешка | |
RU2016121068A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы | |
RU2016121067A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы | |
RU2016121124A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы | |
RU2017101260A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков |