Claims (7)
1. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами, содержащий фруктозу и малокалорийный заменитель сахара эритрит в соотношении к фруктозе 95:5-5:95, предпочтительно 70:30-30:70, и подслащивающее вещество, количество которого выбирают с учетом его коэффициента сладости, при этом количество подслащивающего вещества составляет 0,001-8,0 весовых частей на 100 весовых частей готового продукта.1. A composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties, containing fructose and a low-calorie sugar substitute erythritol in relation to fructose 95: 5-5: 95, preferably 70: 30-30: 70, and a sweetener, the amount of which is chosen taking into account its sweetness coefficient, while the amount of sweetener is 0.001-8.0 parts by weight per 100 parts by weight of the finished product.
2. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами по п. 1, отличающийся тем, что в качестве подслащивающего вещества используют смеси подслащивающих веществ.2. A composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties according to claim 1, characterized in that mixtures of sweeteners are used as a sweetener.
3. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что дополнительно вводят как минимум одну пищевую добавку.3. Composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties according to paragraphs. 1 and 2, characterized in that it is additionally administered at least one food supplement.
4. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами по п. 3, отличающийся тем, что из пищевых добавок используют биологически активные вещества.4. A composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties according to claim 3, characterized in that biologically active substances are used from food additives.
5. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами по п. 4, отличающийся тем, что из биологически активных веществ, выбирают биологически активные вещества растительного происхождения в виде экстрактов и/или порошков с размером частиц меньше кристаллов фруктозы.5. A composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties according to claim 4, characterized in that biologically active substances of plant origin are selected from biologically active substances in the form of extracts and / or powders with particle sizes smaller than fructose crystals.
6. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами по п. 5, отличающийся тем, что из экстрактов выбирают экстракт мяты и/или экстракт лимона, и/или CO2 экстракт имбиря, и/или CO2 экстракт гвоздики, и/или CO2 экстракт кардамона.6. A composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties according to claim 5, characterized in that mint extract and / or lemon extract and / or CO 2 ginger extract and / or CO 2 clove extract are selected from the extracts and / or CO 2 cardamom extract.
7. Композитный пищевой эритритосодержащий продукт увеличенной сладости с уменьшенными питательными свойствами по п. 6, отличающийся тем, что из порошков с размерами частиц меньше кристаллов фруктозы выбирают порошок из соцветий и лепестков суданской розы и/или порошок из корня имбиря, и/или порошок из растения Иван-чай и/или из корицы.7. A composite food erythritol-containing product of increased sweetness with reduced nutritional properties according to claim 6, characterized in that a powder from inflorescences and petals of Sudanese rose and / or a powder from ginger root and / or a powder from plants Ivan tea and / or cinnamon.