RU2016113561A - Способ производства замороженных тефтелей - Google Patents
Способ производства замороженных тефтелей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016113561A RU2016113561A RU2016113561A RU2016113561A RU2016113561A RU 2016113561 A RU2016113561 A RU 2016113561A RU 2016113561 A RU2016113561 A RU 2016113561A RU 2016113561 A RU2016113561 A RU 2016113561A RU 2016113561 A RU2016113561 A RU 2016113561A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- flour
- production
- components
- tomato
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных тефтелей, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке свинины и зеленого лука, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничной муке, обжаривание в топленом жире, тушение в соусе сметанном с томатом, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
свинина 481,9-606,1 топленый жир 36,8 зеленый лук 138,9 обезжиренная льняная мука 84,2 пшеничная мука 42,1 соус сметанный с томатом 416,9 соль 7,3 перец черный горький 0,73 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016113561A RU2016113561A (ru) | 2016-04-11 | 2016-04-11 | Способ производства замороженных тефтелей |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016113561A RU2016113561A (ru) | 2016-04-11 | 2016-04-11 | Способ производства замороженных тефтелей |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016113561A true RU2016113561A (ru) | 2017-10-16 |
Family
ID=60120353
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016113561A RU2016113561A (ru) | 2016-04-11 | 2016-04-11 | Способ производства замороженных тефтелей |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016113561A (ru) |
-
2016
- 2016-04-11 RU RU2016113561A patent/RU2016113561A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016113561A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113573A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113572A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113556A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113605A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113593A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113559A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016101585A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113563A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113664A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016113665A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016101530A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113602A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113607A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016113622A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016113645A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016113651A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016113584A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113657A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016113661A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016101560A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113555A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113613A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
RU2016101535A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
RU2016113655A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек |