RU2015129845A - Устройство для приготовления молочной пены - Google Patents
Устройство для приготовления молочной пены Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015129845A RU2015129845A RU2015129845A RU2015129845A RU2015129845A RU 2015129845 A RU2015129845 A RU 2015129845A RU 2015129845 A RU2015129845 A RU 2015129845A RU 2015129845 A RU2015129845 A RU 2015129845A RU 2015129845 A RU2015129845 A RU 2015129845A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- outer cylinder
- rotary element
- milk
- supply circuit
- fluid inlet
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/4496—Means to produce beverage with a layer on top, e.g. of cream, foam or froth
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/4485—Nozzles dispensing heated and foamed milk, i.e. milk is sucked from a milk container, heated and foamed inside the device, and subsequently dispensed from the nozzle
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C7/00—Other dairy technology
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
- B01F23/20—Mixing gases with liquids
- B01F23/23—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids
- B01F23/235—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids for making foam
- B01F23/2351—Mixing gases with liquids by introducing gases into liquid media, e.g. for producing aerated liquids for making foam using driven stirrers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F2101/00—Mixing characterised by the nature of the mixed materials or by the application field
- B01F2101/06—Mixing of food ingredients
- B01F2101/07—Mixing ingredients into milk or cream, e.g. aerating
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Claims (29)
1. Устройство (1) для приготовления молочной пены, содержащее
наружный цилиндр (2),
поворотный элемент (3), расположенный внутри наружного цилиндра (2),
впуск (4) текучей среды и выпуск (5) текучей среды,
в котором поворотный элемент (3, 3') является поворачиваемым относительно наружного цилиндра (2),
в котором между наружным цилиндром (2) и поворотным элементом (3, 3') образован зазор (6),
при этом вышеуказанный зазор (6) соединяет впуск (4) текучей среды с выпуском (5) текучей среды, и
устройство дополнительно содержит контур (88) подачи молока, подающий молоко к впуску текучей среды, и контур (89) подачи воздуха, подающий воздух к впуску текучей среды, при этом обе линии (88, 89) подачи независимы друг от друга.
2. Устройство (1) по п. 1, в котором контур (88) подачи молока содержит контур регулирования с обратной связью с расходомером (81) и регулятором (82).
3. Устройство (1) по п. 1 или 2, в котором контур (89) подачи воздуха содержит контур регулирования с обратной связью с расходомером (84) и регулятором (85).
4. Устройство (1) по п. 2, в котором расход воздуха и расход молока являются регулируемыми таким образом, чтобы они соответствовали заданным значениям, хранящимся в памяти устройства, и относились к конкретному составу.
5. Устройство (1) по п. 1 или 2, в котором поворотный элемент является внутренним цилиндром (3), расположенным концентрично внутри наружного цилиндра (2).
6. Устройство (1) по п. 1 или 2, в котором
наружный цилиндр (2) имеет внутреннюю стенку и
внутренний цилиндр (3) имеет наружную стенку,
при этом внутренняя стенка и наружная стенка образуют две параллельные граничные пластины, и относительное движение внутреннего цилиндра (3) у наружного цилиндра (2) вызывает образование потока Куэтта применительно к среде в пространстве между двумя параллельными пластинами.
7. Устройство (1) по п. 1 или 2, в котором поворотный элемент является взбивалкой (3'), расположенной внутри наружного цилиндра (2).
8. Устройство (1) по п. 1, в котором расстояние между поворотным элементом (3') и наружным цилиндром (2) составляет 2-10 мм.
9. Устройство (1) по п. 8, которое дополнительно содержит двигатель (8) для вращения поворотного элемента (3) относительно наружного цилиндра (2), и по усмотрению дополнительно содержит водонепроницаемый разделительный элемент (13, 13'), расположенный между двигателем (8, 8') и поворотным элементом (3, 3').
10. Устройство (1) по п. 8, в котором двигатель (8) предназначен для вращения поворотного элемента (3, 3') с частотой вращения 4000-8000 об/мин относительно наружного цилиндра (2).
11. Устройство (1) по п. 9, в котором двигатель (8) предназначен для вращения поворотного элемента (3, 3') с частотой вращения 4000-8000 об/мин относительно наружного цилиндра (2).
12. Устройство (1) по любому из пп. 8-11, в котором
двигатель (8, 8') содержит вал (9), снабженный передней частью (10, 10'), которая содержит, по меньшей мере, один первый магнит (11, 11'),
поворотный элемент (3, 3') содержит, по меньшей мере, один второй магнит (12, 12'), и
по меньшей мере, один первый магнит (11, 11') и, по меньшей мере, один второй магнит (12, 12') выполнены с возможностью бесконтактной передачи вращения вала (9, 9') двигателя на поворотный элемент (3, 3').
13. Устройство (1) по п. 1 или 2, в котором диаметр (о) наружного цилиндра составляет 25-35 мм, предпочтительно примерно 30 мм.
14. Устройство (1) по п. 1 или 2, которое дополнительно содержит нагреватель (14) для нагрева жидкости, протекающей от впуска (4) текучей среды к выпуску (5) текучей среды.
15. Способ приготовления молочной пены в устройстве (1) по любому из пп. 1-14, включающий в себя подачу молока к впуску текучей среды из контура (88) подачи молока и подачу воздуха к впуску текучей среды из контура (89) подачи воздуха, расположенного отдельно от контура подачи молока.
16. Применение молока в качестве молока, вспениваемого с помощью устройства по любому из пп. 1-14.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP12199148 | 2012-12-21 | ||
| EP12199148.3 | 2012-12-21 | ||
| PCT/EP2013/077360 WO2014096181A1 (en) | 2012-12-21 | 2013-12-19 | Device for producing milk foam |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015129845A true RU2015129845A (ru) | 2017-01-26 |
| RU2653678C2 RU2653678C2 (ru) | 2018-05-11 |
Family
ID=47504723
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015129845A RU2653678C2 (ru) | 2012-12-21 | 2013-12-19 | Устройство для приготовления молочной пены |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10028614B2 (ru) |
| EP (1) | EP2934251B1 (ru) |
| JP (1) | JP6388597B2 (ru) |
| CN (1) | CN104869876B (ru) |
| AU (1) | AU2013366723B2 (ru) |
| BR (1) | BR112015014363A2 (ru) |
| CA (1) | CA2894938A1 (ru) |
| DK (1) | DK2934251T3 (ru) |
| ES (1) | ES2869870T3 (ru) |
| PT (1) | PT2934251T (ru) |
| RU (1) | RU2653678C2 (ru) |
| WO (1) | WO2014096181A1 (ru) |
Families Citing this family (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2684448C2 (ru) * | 2014-06-25 | 2019-04-09 | Нестек С.А. | Одноразовое устройство для вспенивания |
| US20170215645A1 (en) * | 2014-07-31 | 2017-08-03 | Carimali S.P.A. | A device for frothing milk |
| WO2016102219A1 (en) * | 2014-12-24 | 2016-06-30 | Nestec S.A. | Heat transfer device and system integrating such a device |
| EP3236820B1 (en) | 2014-12-24 | 2023-11-15 | Société des Produits Nestlé S.A. | Disposable heat transfer device and system integrating such a device |
| US10945555B2 (en) | 2015-11-05 | 2021-03-16 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Centrifugal pumping and foaming device |
| ES2760956T3 (es) * | 2015-11-13 | 2020-05-18 | Nestle Sa | Dispositivo de espumado |
| US10898023B2 (en) * | 2015-12-10 | 2021-01-26 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Mixing and foaming device |
| CH711865B1 (de) * | 2015-12-15 | 2019-10-15 | Steiner Ag Weggis | Verfahren und Vorrichtung zum Erzeugung von Milchschaum. |
| DE102016104404B3 (de) * | 2016-03-10 | 2017-06-01 | Übermorgen Innovations GmbH | Milchaufschäumer mit Rückkopplungskreislauf |
| JP2017158826A (ja) * | 2016-03-10 | 2017-09-14 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 飲料製造装置 |
| EP3426115A1 (en) * | 2016-03-11 | 2019-01-16 | Nestec S.A. | Device and method for preparing cooled or frozen products |
| US10568455B2 (en) * | 2016-06-22 | 2020-02-25 | Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG | Method and device for producing milk-air emulsions |
| JP6820544B2 (ja) * | 2016-09-09 | 2021-01-27 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 飲料製造装置 |
| JP6842990B2 (ja) | 2017-05-19 | 2021-03-17 | サンデン・リテールシステム株式会社 | 飲料供給装置 |
| EP4018887A1 (en) * | 2020-12-24 | 2022-06-29 | Koninklijke Philips N.V. | A mixing apparatus |
| US11812892B1 (en) | 2022-04-25 | 2023-11-14 | Sharkninja Operating Llc | Fluid texturing device |
| WO2023216231A1 (en) | 2022-05-13 | 2023-11-16 | Sharkninja Operating Llc | Agitator for a carbonation system |
| US11647860B1 (en) | 2022-05-13 | 2023-05-16 | Sharkninja Operating Llc | Flavored beverage carbonation system |
| US11751585B1 (en) | 2022-05-13 | 2023-09-12 | Sharkninja Operating Llc | Flavored beverage carbonation system |
| US11745996B1 (en) | 2022-11-17 | 2023-09-05 | Sharkninja Operating Llc | Ingredient containers for use with beverage dispensers |
| US11634314B1 (en) | 2022-11-17 | 2023-04-25 | Sharkninja Operating Llc | Dosing accuracy |
| US11738988B1 (en) | 2022-11-17 | 2023-08-29 | Sharkninja Operating Llc | Ingredient container valve control |
| US11871867B1 (en) | 2023-03-22 | 2024-01-16 | Sharkninja Operating Llc | Additive container with bottom cover |
| US11925287B1 (en) | 2023-03-22 | 2024-03-12 | Sharkninja Operating Llc | Additive container with inlet tube |
| US11931704B1 (en) | 2023-06-16 | 2024-03-19 | Sharkninja Operating Llc | Carbonation chamber |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| HU226456B1 (en) * | 1992-09-18 | 2008-12-29 | Astellas Pharma Inc | Sustained-release hydrogel preparation |
| DE19632757A1 (de) * | 1996-08-14 | 1998-02-19 | Draiswerke Gmbh | Rührwerksmühle |
| DE19719784C1 (de) | 1997-05-10 | 1998-07-16 | Battista Ianchello | Schäumvorrichtung |
| DE69831613T2 (de) * | 1998-07-16 | 2006-06-14 | Renner Herrmann Sa | Flüssigkeitsmischvorrichtung |
| US6742774B2 (en) * | 1999-07-02 | 2004-06-01 | Holl Technologies Company | Process for high shear gas-liquid reactions |
| US7021206B2 (en) | 2002-06-18 | 2006-04-04 | Eckenhausen Roland B | Hot dairy-based beverage dispenser |
| DK1872698T3 (da) | 2002-07-09 | 2010-06-21 | Coca Cola Co | System og fremgangsmåde til fremstilling af skummet eller dampet mælk |
| DE602005007183D1 (de) * | 2005-04-25 | 2008-07-10 | Nestec Sa | Aufschäumvorrichtung mit Schaumstromregelung |
| CN2930548Y (zh) * | 2006-07-13 | 2007-08-08 | 厦门灿坤实业股份有限公司 | 牛奶自动起泡装置 |
| MY149295A (en) * | 2006-07-17 | 2013-08-30 | Nestec Sa | Cylindrical membrane apparatus for forming foam |
| EP2107242B1 (en) * | 2008-04-01 | 2011-12-28 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Beverage dispensing apparatus comprising a solenoid pump and method of controlling the solenoid pump |
| FR2929824B1 (fr) * | 2008-04-15 | 2013-01-04 | Seb Sa | Procede de moussage du lait. |
| PT2341806E (pt) * | 2008-09-01 | 2013-02-27 | Nestec Sa | Aparelho para condicionar um líquido à base de leite |
| DE102009033506A1 (de) * | 2009-07-15 | 2011-01-27 | Niro-Plan Ag | Vorrichtung und Verfahren zum Aufschäumen eines flüssigen Lebensmittels, insbesondere von Milch |
| DE102010035638A1 (de) | 2010-08-27 | 2011-03-31 | SEVERIN ELEKTROGERÄTE GmbH | Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch in einem Heißgetränkeautomat |
| EP2471423A1 (de) * | 2010-12-30 | 2012-07-04 | Jura Elektroapparate AG | Verfahren zum automatischen Erzeugen von Milchschaum sowie Milchschäumvorrichtung |
-
2013
- 2013-12-19 ES ES13819026T patent/ES2869870T3/es active Active
- 2013-12-19 DK DK13819026.9T patent/DK2934251T3/da active
- 2013-12-19 AU AU2013366723A patent/AU2013366723B2/en not_active Ceased
- 2013-12-19 US US14/654,620 patent/US10028614B2/en active Active
- 2013-12-19 PT PT138190269T patent/PT2934251T/pt unknown
- 2013-12-19 BR BR112015014363A patent/BR112015014363A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2013-12-19 JP JP2015548572A patent/JP6388597B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2013-12-19 CA CA2894938A patent/CA2894938A1/en not_active Abandoned
- 2013-12-19 CN CN201380066021.7A patent/CN104869876B/zh active Active
- 2013-12-19 WO PCT/EP2013/077360 patent/WO2014096181A1/en active Application Filing
- 2013-12-19 RU RU2015129845A patent/RU2653678C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2013-12-19 EP EP13819026.9A patent/EP2934251B1/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK2934251T3 (da) | 2021-06-07 |
| EP2934251A1 (en) | 2015-10-28 |
| CN104869876A (zh) | 2015-08-26 |
| JP6388597B2 (ja) | 2018-09-12 |
| CN104869876B (zh) | 2019-04-30 |
| JP2016505318A (ja) | 2016-02-25 |
| AU2013366723A1 (en) | 2015-07-02 |
| EP2934251B1 (en) | 2021-03-17 |
| ES2869870T3 (es) | 2021-10-26 |
| WO2014096181A1 (en) | 2014-06-26 |
| RU2653678C2 (ru) | 2018-05-11 |
| CA2894938A1 (en) | 2014-06-26 |
| PT2934251T (pt) | 2021-05-28 |
| BR112015014363A2 (pt) | 2017-07-11 |
| US10028614B2 (en) | 2018-07-24 |
| US20150305549A1 (en) | 2015-10-29 |
| AU2013366723B2 (en) | 2019-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015129845A (ru) | Устройство для приготовления молочной пены | |
| RU2015129844A (ru) | Устройство для приготовления молочной пены | |
| JP2013528477A5 (ru) | ||
| WO2012084585A3 (de) | Elektrische maschine mit geschlossenem, autarkem kühlmediumkreislauf | |
| JP2010513003A5 (ru) | ||
| JP2014228252A5 (ru) | ||
| GB201208984D0 (en) | Heat exchanger | |
| JP2016072356A5 (ru) | ||
| CN205373318U (zh) | 一种水浴加热式药材干燥装置 | |
| JP2013180808A5 (ru) | ||
| RU2019100625A (ru) | Вспенивающее нагревательное устройство и система, включающая в себя такое устройство | |
| EP2896898A3 (de) | Fassadenelement mit Latentwärmespeicher, Latentwärmespeichermodul und Verfahren zum Klimatisieren eines Gebäudes. | |
| HK1140808A1 (zh) | 自第介質到第二介質傳遞熱量的工藝和裝置 | |
| CN206334381U (zh) | 一种医药用结晶釜 | |
| CN206458859U (zh) | 一种自动水温调节设备 | |
| GB201212072D0 (en) | Fluid intake and system for rotary machines | |
| CN106763918A (zh) | 一种自动水温调节设备 | |
| CN207649083U (zh) | 一种电磁加热装置 | |
| JP2017014696A5 (ru) | ||
| JP2017500200A5 (ru) | ||
| CN205886722U (zh) | 一种磁力加热搅拌器 | |
| CN204319027U (zh) | 冰水循环机 | |
| CN204299963U (zh) | 轴流风机系统 | |
| CN203443107U (zh) | 可以顶部或底部接管的空调热泵热水器 | |
| CN202675983U (zh) | 冷热交换器管件 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20190916 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191220 |