RU2015117747A - Способ приготовления слабоалкогольного напитка брожения медовуха - Google Patents
Способ приготовления слабоалкогольного напитка брожения медовуха Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015117747A RU2015117747A RU2015117747A RU2015117747A RU2015117747A RU 2015117747 A RU2015117747 A RU 2015117747A RU 2015117747 A RU2015117747 A RU 2015117747A RU 2015117747 A RU2015117747 A RU 2015117747A RU 2015117747 A RU2015117747 A RU 2015117747A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honey
- temperature
- wort
- preparing
- fermentation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Способ производства слабоалкогольного напитка брожения медовуха, включающий подготовку воды и приготовление медового и растительного сусла при повышении температуры от 40 до 80°С; кипятят медово-растительное сырье в сусловарочном котле при температуре 100°С, отличающийся тем, что заменяют рафинированный сахар-песок на злаки и хмель; осуществляют сбраживание и созревание медового сусло, продолжительностью не менее 18 суток, специальными дрожжами низового брожения при температуре 10±2°С (в отличие от общепринятой технологии), в последующем осветляют методом сепарации, карбонизируют двуокисью углерода и разливают напиток в потребительскую тару.
Claims (1)
- Способ производства слабоалкогольного напитка брожения медовуха, включающий подготовку воды и приготовление медового и растительного сусла при повышении температуры от 40 до 80°С; кипятят медово-растительное сырье в сусловарочном котле при температуре 100°С, отличающийся тем, что заменяют рафинированный сахар-песок на злаки и хмель; осуществляют сбраживание и созревание медового сусло, продолжительностью не менее 18 суток, специальными дрожжами низового брожения при температуре 10±2°С (в отличие от общепринятой технологии), в последующем осветляют методом сепарации, карбонизируют двуокисью углерода и разливают напиток в потребительскую тару.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015117747A RU2015117747A (ru) | 2015-05-12 | 2015-05-12 | Способ приготовления слабоалкогольного напитка брожения медовуха |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015117747A RU2015117747A (ru) | 2015-05-12 | 2015-05-12 | Способ приготовления слабоалкогольного напитка брожения медовуха |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015117747A true RU2015117747A (ru) | 2016-12-10 |
Family
ID=57759764
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015117747A RU2015117747A (ru) | 2015-05-12 | 2015-05-12 | Способ приготовления слабоалкогольного напитка брожения медовуха |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2015117747A (ru) |
-
2015
- 2015-05-12 RU RU2015117747A patent/RU2015117747A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY188848A (en) | Yeast propagation simultanesous with saccharification | |
| CN103146527B (zh) | 一种玉米酒的制作方法 | |
| BR112018076392A2 (pt) | processo de moagem a seco para a produção de grãos secos de destilaria com solúveis | |
| RU2015117747A (ru) | Способ приготовления слабоалкогольного напитка брожения медовуха | |
| RU2013157739A (ru) | Способ производства низкокалорийного пивного напитка | |
| RU2012112847A (ru) | Наливка "солнечный дагестан" | |
| CO2018000154A2 (es) | Proceso para autolisis mejorada de saponina de levadura | |
| RU2015147359A (ru) | Способ производства кваса из толокна | |
| RU2015147345A (ru) | Способ производства кваса из толокна | |
| UA118304C2 (uk) | Спосіб одержання рисового безалкогольного ферментованого напою | |
| RU2015147364A (ru) | Способ производства кваса из толокна | |
| RU2015147336A (ru) | Способ производства кваса из толокна | |
| RU2015147338A (ru) | Способ производства кваса из толокна | |
| RU2015147333A (ru) | Способ производства кваса из толокна | |
| RU2015143336A (ru) | Способ производства белого кваса | |
| RU2016124709A (ru) | Способ производства хлебного кваса | |
| Shapovalov et al. | The study of the enzymatic properties of yeast used in the production of alcohol | |
| RU2015142235A (ru) | Способ производства кваса для окрошки | |
| RU2015147382A (ru) | Способ получения кваса из толокна | |
| RU2015145688A (ru) | Способ производства кваса сухарного с мятой и жжёным сахаром | |
| RU2015145704A (ru) | Способ производства кваса с листьями чёрной смородины | |
| RU2015143795A (ru) | Способ производства тминного кваса | |
| RU2015147365A (ru) | Способ выработки кваса из толокна | |
| UA95098U (uk) | Спосіб виробництва напою медового | |
| RU2015147357A (ru) | Способ выработки кваса из толокна |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20161202 |