RU2014129528A - Способ стерилизации компота из вишни - Google Patents
Способ стерилизации компота из вишни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014129528A RU2014129528A RU2014129528A RU2014129528A RU2014129528A RU 2014129528 A RU2014129528 A RU 2014129528A RU 2014129528 A RU2014129528 A RU 2014129528A RU 2014129528 A RU2014129528 A RU 2014129528A RU 2014129528 A RU2014129528 A RU 2014129528A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- minutes
- compote
- cooling
- cherry
- speed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из вишни, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий предотвращение срыва крышек в процессе тепловой обработки и подвергаются обработке, и процессы обработки путем нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 25 мин и душеванием раствором диметилсульфооксида (ДМСО) температурой 115°С в течение 3 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 20-22°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин, и при этом в каждом процессе обработки банку подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с «донышка на крышку» частотой 0,133 сс интервалом 2-3 мин
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из вишни, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий предотвращение срыва крышек в процессе тепловой обработки и подвергаются обработке, и процессы обработки путем нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 25 мин и душеванием раствором диметилсульфооксида (ДМСО) температурой 115°С в течение 3 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 20-22°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин, и при этом в каждом процессе обработки банку подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с «донышка на крышку» частотой 0,133 с-1 с интервалом 2-3 мин
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014129528/13A RU2592422C2 (ru) | 2014-07-17 | 2014-07-17 | Способ стерилизации компота из вишни |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014129528/13A RU2592422C2 (ru) | 2014-07-17 | 2014-07-17 | Способ стерилизации компота из вишни |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014129528A true RU2014129528A (ru) | 2016-02-10 |
| RU2592422C2 RU2592422C2 (ru) | 2016-07-20 |
Family
ID=55313149
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014129528/13A RU2592422C2 (ru) | 2014-07-17 | 2014-07-17 | Способ стерилизации компота из вишни |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2592422C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2387285C1 (ru) * | 2008-12-16 | 2010-04-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ консервирования компота из вишни |
| RU2490973C2 (ru) * | 2010-11-25 | 2013-08-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из вишни |
-
2014
- 2014-07-17 RU RU2014129528/13A patent/RU2592422C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2592422C2 (ru) | 2016-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014129528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2013115961A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118391A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115990A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013117532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013149251A (ru) | Способ стерилизации томатов маринованных | |
| RU2013115995A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013149253A (ru) | Способ стерилизации томатов маринованных | |
| RU2013149255A (ru) | Способ стерилизации томатов маринованных | |
| RU2013115994A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118401A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118418A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118412A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118416A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115984A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115988A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115963A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013149249A (ru) | Способ стерилизации томатов маринованных | |
| RU2013115975A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115977A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115967A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115965A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118410A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013118415A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2013115505A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок |