RU2013115977A - Способ стерилизации компота из черешни - Google Patents
Способ стерилизации компота из черешни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013115977A RU2013115977A RU2013115977/13A RU2013115977A RU2013115977A RU 2013115977 A RU2013115977 A RU 2013115977A RU 2013115977/13 A RU2013115977/13 A RU 2013115977/13A RU 2013115977 A RU2013115977 A RU 2013115977A RU 2013115977 A RU2013115977 A RU 2013115977A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- minutes
- temperature
- compote
- speed
- stream
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из черешни, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 3-4 м/с в течение 22 мин, с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 12 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 7-8 м/с в течение 12 мин и при этом банку в каждом процессе тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,1 сс интервалом 2-3 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из черешни, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 3-4 м/с в течение 22 мин, с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 12 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 7-8 м/с в течение 12 мин и при этом банку в каждом процессе тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,1 с-1 с интервалом 2-3 мин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013115977/13A RU2013115977A (ru) | 2013-04-09 | 2013-04-09 | Способ стерилизации компота из черешни |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013115977/13A RU2013115977A (ru) | 2013-04-09 | 2013-04-09 | Способ стерилизации компота из черешни |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013115977A true RU2013115977A (ru) | 2014-10-20 |
Family
ID=53380077
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013115977/13A RU2013115977A (ru) | 2013-04-09 | 2013-04-09 | Способ стерилизации компота из черешни |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2013115977A (ru) |
-
2013
- 2013-04-09 RU RU2013115977/13A patent/RU2013115977A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2013115967A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115977A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115970A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115968A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115972A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115979A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013116958A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115984A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115988A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115990A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115992A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115995A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115963A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013116001A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116006A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116009A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116010A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013115961A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013117532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115982A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115980A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115974A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115994A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115965A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2013115997A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20160411 |