RU2014112357A - Высвобождаемо инкапсулированный аромат - Google Patents

Высвобождаемо инкапсулированный аромат Download PDF

Info

Publication number
RU2014112357A
RU2014112357A RU2014112357/13A RU2014112357A RU2014112357A RU 2014112357 A RU2014112357 A RU 2014112357A RU 2014112357/13 A RU2014112357/13 A RU 2014112357/13A RU 2014112357 A RU2014112357 A RU 2014112357A RU 2014112357 A RU2014112357 A RU 2014112357A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
gelatin
delivery system
flavor
substance
fragrance
Prior art date
Application number
RU2014112357/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Найцзе ЧЖАН
Питер С. ГИВЕН
Original Assignee
Пепсико, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Пепсико, Инк. filed Critical Пепсико, Инк.
Publication of RU2014112357A publication Critical patent/RU2014112357A/ru

Links

Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D51/00Closures not otherwise provided for
    • B65D51/24Closures not otherwise provided for combined or co-operating with auxiliary devices for non-closing purposes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • A23L2/56Flavouring or bittering agents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A23L27/72Encapsulation
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01JCHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
    • B01J13/00Colloid chemistry, e.g. the production of colloidal materials or their solutions, not otherwise provided for; Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/02Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/06Making microcapsules or microballoons by phase separation
    • B01J13/10Complex coacervation, i.e. interaction of oppositely charged particles
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D2203/00Decoration means, markings, information elements, contents indicators
    • B65D2203/12Audible, olfactory or visual signalling means

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Packages (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Packaging Of Annular Or Rod-Shaped Articles, Wearing Apparel, Cassettes, Or The Like (AREA)
  • Closures For Containers (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

1. Система доставки аромата, содержащая:желатиновые капсулы, каждая из которых имеет поверхность и образована из материала, содержащего желатин;ароматический материал, содержащий ароматическое вещество, высвобождаемо инкапсулированное в желатиновые капсулы; ивспомогательное защитное покрытие на поверхности желатиновых капсул.2. Система доставки аромата по п. 1, в которой желатиновые капсулы содержат сложные коацерваты, выполненные из желатина и анионного коллоидного полимера.3. Система доставки аромата по п. 1, в которой желатиновые капсулы выполнены из материалов, содержащих желатино-пектиновые сложные коацерваты, желатино-гуммиарабиковые сложные коацерваты или желатино-карбоксиметиловые целлюлозные сложные коацерваты.4. Система доставки аромата по п. 1, в которой ароматическое вещество выбрано из летучего вещества, полярного вещества, гидрофобного вещества или комбинаций любых из них.5. Система доставки аромата по п. 1, в которой ароматическое вещество выбрано из эфирного масла, компонента эфирного масла, фруктового экстракта, фруктового аромата, отдушки или их комбинаций.6. Система доставки аромата по п. 1, в которой вспомогательное защитное покрытие содержит полисахарид, синтетический полимер, натуральный воск, натуральный биополимер, натуральный пленкообразователь или их комбинации.7. Система доставки аромата по п. 1, в которой желатиноваякапсула имеет диаметр от 10 до 50 микрон.8. Система доставки аромата по п. 1, в которой комбинированная концентрация одной или более ароматических веществ в ароматическом материале, инкапсулированном в желатиновую капсулу, составляет от 1 до 50 весовых процентов.9. Проду�

Claims (24)

1. Система доставки аромата, содержащая:
желатиновые капсулы, каждая из которых имеет поверхность и образована из материала, содержащего желатин;
ароматический материал, содержащий ароматическое вещество, высвобождаемо инкапсулированное в желатиновые капсулы; и
вспомогательное защитное покрытие на поверхности желатиновых капсул.
2. Система доставки аромата по п. 1, в которой желатиновые капсулы содержат сложные коацерваты, выполненные из желатина и анионного коллоидного полимера.
3. Система доставки аромата по п. 1, в которой желатиновые капсулы выполнены из материалов, содержащих желатино-пектиновые сложные коацерваты, желатино-гуммиарабиковые сложные коацерваты или желатино-карбоксиметиловые целлюлозные сложные коацерваты.
4. Система доставки аромата по п. 1, в которой ароматическое вещество выбрано из летучего вещества, полярного вещества, гидрофобного вещества или комбинаций любых из них.
5. Система доставки аромата по п. 1, в которой ароматическое вещество выбрано из эфирного масла, компонента эфирного масла, фруктового экстракта, фруктового аромата, отдушки или их комбинаций.
6. Система доставки аромата по п. 1, в которой вспомогательное защитное покрытие содержит полисахарид, синтетический полимер, натуральный воск, натуральный биополимер, натуральный пленкообразователь или их комбинации.
7. Система доставки аромата по п. 1, в которой желатиновая
капсула имеет диаметр от 10 до 50 микрон.
8. Система доставки аромата по п. 1, в которой комбинированная концентрация одной или более ароматических веществ в ароматическом материале, инкапсулированном в желатиновую капсулу, составляет от 1 до 50 весовых процентов.
9. Продуктовая упаковка, содержащая:
емкость;
открываемое укупорочное средство для емкости; и
систему доставки аромата, соединенную с укупорочным средством для высвобождения аромата, когда указанное укупорочное средство удаляют с емкости, при этом система доставки аромата содержит:
желатиновые капсулы, каждая из которых имеет поверхность и выполнена из материала, содержащего желатин;
ароматический материал, содержащий ароматическое вещество, высвобождаемо инкапсулированное в желатиновые капсулы; и
вспомогательное защитное покрытие на поверхности желатиновых капсул.
10. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой желатин выбран из желатино-пектина, желатино-альгината, желатино-гуммиарабика, желатино-карбоксиметилцеллюлозы или любых желатино-анионных гидроколлоидных капсул.
11. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой ароматическое вещество выбрано из группы, состоящей из летучего вещества, полярного вещества, гидрофобного вещества и комбинаций любого из них.
12. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой ароматическое
вещество выбрано из эфирного масла, компонента эфирного масла, фруктового экстракта, фруктового аромата, отдушки или их комбинаций.
13. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой вспомогательное защитное покрытие состоит по существу из одного или более натуральных материалов.
14. Продуктовая упаковка по п. 13, в которой вспомогательное защитное покрытие состоит по существу из, по меньшей мере, одного натурального биополимера.
15. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой вспомогательное защитное покрытие содержит натуральный пленкообразовательный материал.
16. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой вспомогательное защитное покрытие содержит поливиниловый спирт, поливинилацетат, полиакрилат, полистиролакрилат, полиэфир, полиуретан, полимочевина, меламиновая/формальдегидная смола полисилоксан, биополимер, полисахарид; натуральный воск, пчелиный воск, карнаубский воск, канделильский воск, шеллак, натуральный шеллак и белок кукурузного зерна или комбинации любого из них.
17. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой вспомогательное защитное покрытие содержит полисахарид, выбранный из пектина, агара, каррагинана, альгината, гуаровой смолы, ксантановой смолы, геллановой смолы, гуммиарабика, смолы плодово-рожкового дерева, смолы гхатти, целлюлозы, карбоксиметилцеллюлозы и комбинации любого из них.
18. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой, по меньшей мере, у большинства желатиновых капсул каждая капсула имеет
диаметр от 10 до 50 микрон.
19. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой концентрация ароматического вещества в желатиновой капсуле составляет от 1 до 50 весовых процентов.
20. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой укупорочное средство является удаляемым, повторно закрываемым, вручную открываемым укупорочным средством.
21. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой укупорочное средство имеет поверхность, имеющую область контакта с поверхностью емкости, и, по меньшей мере, часть системы доставки аромата расположена на указанной области контакта.
22. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой укупорочное средство включает резьбовой колпачок, съемное укупорочное средство, защелкиваемый колпачок или скользящий колпачок.
23. Продуктовая упаковка по п. 9, в которой емкость является бутылкой, и в которой укупорочное средство является резьбовым колпачком.
24. Продуктовая упаковка по п. 23, в которой часть системы доставки аромата высвобождается каждый раз из нескольких раз удаления резьбового колпачка с бутылки.
RU2014112357/13A 2011-09-01 2012-08-03 Высвобождаемо инкапсулированный аромат RU2014112357A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US13/223,834 2011-09-01
US13/223,834 US20130056551A1 (en) 2011-09-01 2011-09-01 Releasably encapsulated aroma
PCT/US2012/049503 WO2013032631A1 (en) 2011-09-01 2012-08-03 Releasably encapsulated aroma

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2014112357A true RU2014112357A (ru) 2015-10-10

Family

ID=46940570

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2014112357/13A RU2014112357A (ru) 2011-09-01 2012-08-03 Высвобождаемо инкапсулированный аромат

Country Status (10)

Country Link
US (1) US20130056551A1 (ru)
EP (1) EP2750522A1 (ru)
JP (1) JP2014534827A (ru)
CN (1) CN103917110A (ru)
AU (1) AU2012301493B2 (ru)
BR (1) BR112014004995A2 (ru)
CA (1) CA2847419A1 (ru)
MX (1) MX2014002466A (ru)
RU (1) RU2014112357A (ru)
WO (1) WO2013032631A1 (ru)

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20100104715A1 (en) * 2008-10-27 2010-04-29 The Coca-Cola Company Flavor delivery system for a beverage container
US9801969B2 (en) * 2011-03-25 2017-10-31 Szent Bev Co. Scented attachment for containers
US10744223B2 (en) * 2011-03-25 2020-08-18 Szent Co. Scented material compositions and articles for use with food and beverage
US20130043245A1 (en) 2011-03-25 2013-02-21 Shawn Griffis Scented Attachment for Containers
FR2996418B1 (fr) * 2012-10-09 2015-05-29 Seppic Sa Compositions alimentaires comprenant des capsules obtenues par coacervation ne mettant pas en œuvre de reticulant toxique
US20160044955A1 (en) * 2014-08-13 2016-02-18 R.J. Reynolds Tobacco Company Smokeless tobacco products
GB2531044A (en) * 2014-10-08 2016-04-13 Ferjani Gonzalez Hedi A device to release aroma attachable to a food or drink container or utensil
MY193494A (en) * 2015-07-08 2022-10-17 Eng Kah Entpr Sdn Bhd Air freshener
PT108987A (pt) 2015-11-27 2017-05-29 Novadelta - Comércio E Indústria De Cafés S A Componente edível derivado de café, sistema de produtos edíveis apresentando o referido componente edível e uso do referido sistema
PT108986B (pt) 2015-11-27 2022-10-31 Novadelta Comercio E Ind De Cafes Lda Revestimento edível, sistema de produtos edíveis apresentando o referido revestimento edível e uso do referido sistema
CN105838503A (zh) * 2016-05-13 2016-08-10 陕西科技大学 一种缓香型玉米醇溶蛋白微胶囊及其制备方法
USD826047S1 (en) 2017-03-29 2018-08-21 Szent Co. Bottle ring
USD827435S1 (en) 2017-03-29 2018-09-04 Szent Co. Bottle ring
USD885906S1 (en) 2017-03-31 2020-06-02 Szent Bev Co. Bottle cap
BR112019023205A2 (pt) * 2017-05-05 2020-05-19 Szent Co sistema para proporcionar aroma em um recipiente de bebida
CN108041674B (zh) * 2017-11-29 2020-12-18 武汉纺织大学 一种高效阻水防渗透胶囊及其制备方法
CN108606124A (zh) * 2018-05-03 2018-10-02 桂林漓峰医药用品有限责任公司 一种芹菜籽降脂茶
USD950384S1 (en) 2018-05-16 2022-05-03 Szent Co. Bottle
WO2019232431A1 (en) * 2018-05-31 2019-12-05 Szent Co. Scent delivery and preservation systems and methods for beverage containers
CN108968146A (zh) * 2018-06-08 2018-12-11 云南中烟工业有限责任公司 一种储液胶囊及其制备方法和用途
CN109049917A (zh) * 2018-09-18 2018-12-21 金邦达有限公司 一种带有香水胶囊的香味卡片及其制作方法
US11312528B2 (en) * 2019-10-07 2022-04-26 Szent Co. Scented attachments for beverage cartons
CN111153372B (zh) * 2020-01-17 2021-08-17 艾依诺科技有限公司 一种果汁气雾剂及其制备方法
WO2024079765A1 (en) * 2022-10-14 2024-04-18 Ziliani Auto Srl Receptacle and occlusion device

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5180637A (en) * 1990-11-02 1993-01-19 Sakura Color Products Corporation Double-walled microcapsules and a process for preparation of same
US6102224A (en) * 1997-12-17 2000-08-15 Pepsico. Aroma release bottle and cap
EP1393706A1 (en) * 2002-08-14 2004-03-03 Quest International B.V. Fragranced compositions comprising encapsulated material
EP1534216B1 (en) * 2002-08-14 2017-01-04 Givaudan S.A. Compositions comprising encapsulated material
JP2006168788A (ja) * 2004-12-15 2006-06-29 Kirin Brewery Co Ltd フレーバーを発する容器、その容器入りの飲食物、容器の蓋、フレーバーを発する容器の製造方法、及び、容器の蓋の製造方法
US20090095164A1 (en) * 2007-05-17 2009-04-16 Salvatore Albert Celeste Method of enhancing beverages by means of a unique microencapsulated delivery system
US20090053388A1 (en) * 2007-08-24 2009-02-26 Thomas Powers Flavor emitting compositions, devices and packaged food products therewith
US20110180445A1 (en) * 2008-06-03 2011-07-28 Marni Markell Hurwitz Cosmetic tablets and capsules for direct delivery of active ingredients
DE102009020524A1 (de) * 2009-05-08 2010-11-11 Ball Packaging Europe Gmbh Verschluss mit Geruchsstoff
CN101649254B (zh) * 2009-09-14 2012-05-09 太仓文华实业有限公司 一种双层囊壁微胶囊香精及其制备方法和应用
US8783454B2 (en) * 2009-12-22 2014-07-22 Philip Morris Usa Inc. Wrapped container with adhesive label

Also Published As

Publication number Publication date
CA2847419A1 (en) 2013-03-07
MX2014002466A (es) 2015-04-10
JP2014534827A (ja) 2014-12-25
US20130056551A1 (en) 2013-03-07
AU2012301493A1 (en) 2014-03-20
WO2013032631A1 (en) 2013-03-07
CN103917110A (zh) 2014-07-09
EP2750522A1 (en) 2014-07-09
AU2012301493B2 (en) 2014-11-27
BR112014004995A2 (pt) 2017-03-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2014112357A (ru) Высвобождаемо инкапсулированный аромат
Rout et al. Recent trends in the application of essential oils: The next generation of food preservation and food packaging
RU2533362C2 (ru) Контролируемое высвобождение аромата, удерживаемого с использованием полимерной матрицы
EP2300145B1 (en) Microencapsulated delivery system
US20200031569A1 (en) Preparing Beverages Containing Cannabinoids Using Containers with Polymer Matrices
US20180338501A1 (en) Spoilage retardant compositions for treatment of crops
US20100089860A1 (en) Nutritive substance delivery container
US20100089776A1 (en) Nutritive substance delivery container
US20160330952A1 (en) Encapsulation and controlled release of volatile organic compounds
Desobry et al. Encapsulation of flavors, nutraceuticals, and antibacterials
Chaudhari et al. Green facile synthesis of cajuput (Melaleuca cajuputi Powell.) essential oil loaded chitosan film and evaluation of its effectiveness on shelf-life extension of white button mushroom
Sobel Microencapsulation in the Food Industry: A Practical Implementation Guide
CN205727857U (zh) 用于热加工肉类产品的、具有易开口能力的包装件
Taib et al. Recent Advances in Micro‐and Nanoencapsulation of Bioactive Compounds and Their Food Applications
Aliabbasi et al. Active food packaging with nano/microencapsulated ingredients
Polat et al. Nanoencapsulation of essential oil-based packaging for shelf-life extension of foods
Guimarães Emitters of flavours, colorants and other food ingredients
Ribeiro-Santos et al. Emitters of Essential Oils
Iñiguez-Moreno et al. Sustainable Solutions for Postharvest Berry Protection: Natural Edible Coatings
US20240124204A1 (en) A beverage cup lid for enhanced organoleptic properties
Pop et al. Procyanidins and their effectiveness after incorporation in food systems
Anjum et al. Encapsulation Technologies in the Food Industry
Polat et al. 11 Nanoencapsulation
CA3007293A1 (en) Powder dosing closure
Pant Microencapsulation of Bioactive Components for Applications in Food Industry

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20170109