RU2013116886A - Способ стерилизации компота из абрикосов - Google Patents
Способ стерилизации компота из абрикосов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013116886A RU2013116886A RU2013116886/13A RU2013116886A RU2013116886A RU 2013116886 A RU2013116886 A RU 2013116886A RU 2013116886/13 A RU2013116886/13 A RU 2013116886/13A RU 2013116886 A RU2013116886 A RU 2013116886A RU 2013116886 A RU2013116886 A RU 2013116886A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- compote
- minutes
- speed
- stream
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из абрикосов, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность, и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 3-4 м/с в течение 15 мин, с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 10 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 7-8 м/с в течение 12 мин, и при этом банку в каждом процессе тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,1 сс интервалом 2-3 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из абрикосов, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность, и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 3-4 м/с в течение 15 мин, с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 10 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 7-8 м/с в течение 12 мин, и при этом банку в каждом процессе тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,1 с-1 с интервалом 2-3 мин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013116886/13A RU2013116886A (ru) | 2013-04-12 | 2013-04-12 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013116886/13A RU2013116886A (ru) | 2013-04-12 | 2013-04-12 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013116886A true RU2013116886A (ru) | 2014-10-20 |
Family
ID=53380251
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013116886/13A RU2013116886A (ru) | 2013-04-12 | 2013-04-12 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2013116886A (ru) |
-
2013
- 2013-04-12 RU RU2013116886/13A patent/RU2013116886A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2013116886A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115952A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115942A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115948A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115946A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115958A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115941A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115954A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115937A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115949A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115935A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013116010A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013115933A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115939A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115943A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115956A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013116001A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116006A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116009A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116013A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116885A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116014A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116888A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115959A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115944A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20160413 |