RU2013115939A - Способ стерилизации компота из абрикосов - Google Patents
Способ стерилизации компота из абрикосов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013115939A RU2013115939A RU2013115939/10A RU2013115939A RU2013115939A RU 2013115939 A RU2013115939 A RU 2013115939A RU 2013115939/10 A RU2013115939/10 A RU 2013115939/10A RU 2013115939 A RU2013115939 A RU 2013115939A RU 2013115939 A RU2013115939 A RU 2013115939A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- minutes
- temperature
- compote
- sterilization
- speed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из абрикосов, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 3-4 м/с в течение 22 мин, с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 12 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 7-8 м/с в течение 12 мин, и при этом банку в каждом процессе тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,1 сс интервалом 2-3 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из абрикосов, включающий установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 3-4 м/с в течение 22 мин, с последующей выдержкой при температуре 100°C в течение 12 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°C и скоростью 7-8 м/с в течение 12 мин, и при этом банку в каждом процессе тепловой обработки подвергают прерывистому 2-3 мин вращению с донышка на крышку частотой 0,1 с-1 с интервалом 2-3 мин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013115939/10A RU2013115939A (ru) | 2013-04-09 | 2013-04-09 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013115939/10A RU2013115939A (ru) | 2013-04-09 | 2013-04-09 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013115939A true RU2013115939A (ru) | 2014-10-20 |
Family
ID=53380054
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013115939/10A RU2013115939A (ru) | 2013-04-09 | 2013-04-09 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2013115939A (ru) |
-
2013
- 2013-04-09 RU RU2013115939/10A patent/RU2013115939A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2013115939A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115933A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115954A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115942A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115934A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115936A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115940A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115935A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115949A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115943A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115956A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115941A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115946A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115958A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115937A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115948A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013116886A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013116010A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013115938A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013116001A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116006A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116009A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2013116888A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115959A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2013115944A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20141022 |