RU2013108139A - Способ производства компота из крыжовника - Google Patents
Способ производства компота из крыжовника Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013108139A RU2013108139A RU2013108139/13A RU2013108139A RU2013108139A RU 2013108139 A RU2013108139 A RU 2013108139A RU 2013108139/13 A RU2013108139/13 A RU 2013108139/13A RU 2013108139 A RU2013108139 A RU 2013108139A RU 2013108139 A RU2013108139 A RU 2013108139A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- temperature
- jars
- regime
- fifteen
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства компота из крыжовника, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки, плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:, предусматривающему охлаждение воды в автоклаве до температуры равной начальной температуре воды при загрузке очередной партии консервов и продолжением охлаждения в другой емкости по режиму.
Claims (1)
- Способ производства компота из крыжовника, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки, плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013108139/13A RU2533427C2 (ru) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | Способ производства компота из крыжовника |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013108139/13A RU2533427C2 (ru) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | Способ производства компота из крыжовника |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013108139A true RU2013108139A (ru) | 2014-08-27 |
| RU2533427C2 RU2533427C2 (ru) | 2014-11-20 |
Family
ID=51456120
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013108139/13A RU2533427C2 (ru) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | Способ производства компота из крыжовника |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2533427C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2010108588A (ru) * | 2010-03-09 | 2011-09-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации компота из черешни |
| RU2463914C2 (ru) * | 2010-11-01 | 2012-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из крыжовника |
-
2013
- 2013-02-22 RU RU2013108139/13A patent/RU2533427C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2533427C2 (ru) | 2014-11-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013125418A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2013108139A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2013109885A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
| RU2013117559A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
| RU2013101349A (ru) | Способ производства компота из черники | |
| RU2013101351A (ru) | Способ производства компота из дыни | |
| RU2013117575A (ru) | Способ производства компота из винограда | |
| RU2013111185A (ru) | Способ производства компота из кинканы | |
| RU2013109887A (ru) | Способ производства компота из малины | |
| RU2012148941A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
| RU2013117565A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2013117578A (ru) | Способ производства компота из винограда | |
| RU2013117600A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
| RU2013117598A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
| RU2013109892A (ru) | Способ производства компота из сливы | |
| RU2013109882A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
| RU2013117596A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
| RU2013117581A (ru) | Способ производства компота из винограда | |
| RU2013117571A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2013109889A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
| RU2013117594A (ru) | Способ производства компота из черешни | |
| RU2013109880A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2013117568A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| RU2013107545A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
| RU2013109898A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150223 |