RU2012147134A - METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion" - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion" Download PDF

Info

Publication number
RU2012147134A
RU2012147134A RU2012147134/13A RU2012147134A RU2012147134A RU 2012147134 A RU2012147134 A RU 2012147134A RU 2012147134/13 A RU2012147134/13 A RU 2012147134/13A RU 2012147134 A RU2012147134 A RU 2012147134A RU 2012147134 A RU2012147134 A RU 2012147134A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fructose
dandelion
glucose
glucose syrup
ratio
Prior art date
Application number
RU2012147134/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Ольга Ивановна Долматова
Вера Андреевна Лебедева
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ")
Priority to RU2012147134/13A priority Critical patent/RU2012147134A/en
Publication of RU2012147134A publication Critical patent/RU2012147134A/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

1. Способ получения фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый», характеризующийся тем, что готовят фруктозо-глюкозный сироп при массовом соотношении глюкоза:фруктоза, взятых в соотношении 1:1 из экстракта цветков одуванчика и цитрусовых плодов, например, грейпфрута, для чего цветки одуванчика промывают, измельчают до размера частиц, не более 5 мм, вносят измельченную до размера частиц, не более 2 мм, мякоть и цедру цитрусовых плодов, смешивают с водой при массовом соотношении измельченные цветы одуванчика: цитрусовые плоды: вода, взятых в соотношении 4,5:1:4,5 и экстрагируют при перемешивании в течение 4-6 ч, полученный водный экстракт фильтруют и смешивают с фруктозо-глюкозной смесью при массовом соотношении фильтрат: фруктозо-глюкозная смесь, взятых в соотношении 1:1, сироп нагревают до 100°С при перемешивании, охлаждают, разливают и упаковывают, готовят фруктозо-глюкозный сироп «Одуванчиковый» при следующем соотношении компонентов, г, на 1000 г готового продукта:2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть лимона.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть апельсина.4. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть мандарина.1. A method of producing fructose-glucose syrup "Dandelion", characterized in that they prepare fructose-glucose syrup in a mass ratio of glucose: fructose taken in a ratio of 1: 1 from the extract of dandelion flowers and citrus fruits, for example, grapefruit, for which dandelion flowers washed, crushed to a particle size of not more than 5 mm, bring pulp and zest of citrus fruits, crushed to a particle size, not more than 2 mm, mixed with water in a mass ratio of crushed dandelion flowers: citrus fruits: water taken in at a ratio of 4.5: 1: 4.5 and extracted with stirring for 4-6 hours, the resulting aqueous extract is filtered and mixed with the fructose-glucose mixture in a mass ratio of filtrate: fructose-glucose mixture, taken in the ratio 1: 1, syrup heated to 100 ° C with stirring, cooled, poured and packaged, prepare fructose-glucose syrup "Dandelion" in the following ratio, g, per 1000 g of finished product: 2. The method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" use the zest and pulp of a lemon. The method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" use the zest and pulp of an orange. The method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" use the zest and pulp of mandarin.

Claims (4)

1. Способ получения фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый», характеризующийся тем, что готовят фруктозо-глюкозный сироп при массовом соотношении глюкоза:фруктоза, взятых в соотношении 1:1 из экстракта цветков одуванчика и цитрусовых плодов, например, грейпфрута, для чего цветки одуванчика промывают, измельчают до размера частиц, не более 5 мм, вносят измельченную до размера частиц, не более 2 мм, мякоть и цедру цитрусовых плодов, смешивают с водой при массовом соотношении измельченные цветы одуванчика: цитрусовые плоды: вода, взятых в соотношении 4,5:1:4,5 и экстрагируют при перемешивании в течение 4-6 ч, полученный водный экстракт фильтруют и смешивают с фруктозо-глюкозной смесью при массовом соотношении фильтрат: фруктозо-глюкозная смесь, взятых в соотношении 1:1, сироп нагревают до 100°С при перемешивании, охлаждают, разливают и упаковывают, готовят фруктозо-глюкозный сироп «Одуванчиковый» при следующем соотношении компонентов, г, на 1000 г готового продукта:1. A method of producing fructose-glucose syrup "Dandelion", characterized in that they prepare fructose-glucose syrup in a mass ratio of glucose: fructose taken in a ratio of 1: 1 from the extract of dandelion flowers and citrus fruits, for example, grapefruit, for which dandelion flowers washed, crushed to a particle size of not more than 5 mm, bring pulp and zest of citrus fruits, crushed to a particle size, not more than 2 mm, mixed with water in a mass ratio of crushed dandelion flowers: citrus fruits: water taken in at a ratio of 4.5: 1: 4.5 and extracted with stirring for 4-6 hours, the resulting aqueous extract is filtered and mixed with the fructose-glucose mixture in a mass ratio of filtrate: fructose-glucose mixture, taken in the ratio 1: 1, syrup heated to 100 ° C with stirring, cooled, poured and packaged, prepare the dandelion fructose-glucose syrup in the following ratio of components, g, per 1000 g of the finished product: Экстракт цветов одуванчика и цитрусовых плодовDandelion Flower and Citrus Fruit Extract 500 500 ФруктозаFructose 225 225 ГлюкозаGlucose 225 225
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть лимона.2. The method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" use the zest and pulp of a lemon. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть апельсина.3. The method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" use the zest and pulp of an orange. 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что для приготовления фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый» используют цедру и мякоть мандарина. 4. The method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" use zest and pulp of mandarin.
RU2012147134/13A 2012-11-07 2012-11-07 METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion" RU2012147134A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012147134/13A RU2012147134A (en) 2012-11-07 2012-11-07 METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012147134/13A RU2012147134A (en) 2012-11-07 2012-11-07 METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012147134A true RU2012147134A (en) 2014-05-27

Family

ID=50774919

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012147134/13A RU2012147134A (en) 2012-11-07 2012-11-07 METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012147134A (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2577713C1 (en) * 2014-08-18 2016-03-20 Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации Milk-gowan syrup

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2577713C1 (en) * 2014-08-18 2016-03-20 Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Самарский государственный медицинский университет" Министерства здравоохранения Российской Федерации Milk-gowan syrup

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104322821A (en) Health tribute chrysanthemum tea capable of refreshing and restoring consciousness and preparation method of health tribute chrysanthemum tea
CN105011160A (en) Eucommia ulmoides leaf and wild chrysanthemum flower nutritional powder processing method
CN103652177A (en) Brewing tea with functions of improving eyesight and restoring consciousness and preparation method of brewing tea
RU2014115500A (en) COMPOSITION FOR THE PREVENTION OR TREATMENT OF A HUNGARY SYNDROME
CN105192501A (en) Jam containing passion fruits and blueberries as well as preparation method of jam
CN102835508B (en) Lyceum chinense-green tea beverage
RU2011115544A (en) TEA DRINK FROM IVAN TEA
RU2012147134A (en) METHOD FOR PRODUCING Fructose-Glucose Syrup "Dandelion"
RU2012145333A (en) METHOD OF PRODUCTION FITOCHAYA
RU2012132166A (en) ALCOHOL-FREE APPLE DRINK
RU2012118185A (en) Marmalade-berry masses
CN104304463A (en) Fruit-vegetable milk tea and preparation method thereof
RU2011101011A (en) COSMETIC SOAP AND METHOD FOR ITS MANUFACTURE
RU2013110923A (en) COMPOSITION FOR PREPARING PHYTOJAM (OPTIONS)
CN102960793A (en) Fruit health beverage
CN103156250A (en) Plant beverage formula and production method thereof
CN103999978B (en) A kind of health protection tea preventing alcoholic liver and preparation method thereof
RU2438685C1 (en) Method of producing shelf fungus extract
CN104382126A (en) Beverage with efficacy of clearing away heat and method for preparing same
RU2013139116A (en) METHOD FOR MAKING SYRUP ON THE BASIS OF IVAN CHAI (CYPRUS OF UZKOLISNY)
CN103865739A (en) Rapid manufacturing method of fruity distilled spirit
CN103431478A (en) Pressure-reducing fruit and vegetable beverage and preparation method
RU2016124186A (en) A method of obtaining a frozen semi-finished product for the enrichment of liquid food products
RU2012132167A (en) METHOD FOR PRODUCING CANNED JUICE FROM SMALL-FRUIT APPLE IN EASTERN SIBERIA AND LIWBERRY BERRIES
RU2008121428A (en) METHOD FOR PRODUCING NON-FASKY CONCENTRATED MILK WITH IODINE-fortified SUGAR