RU2012139619A - Способ стерилизации компота из дыни - Google Patents
Способ стерилизации компота из дыни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012139619A RU2012139619A RU2012139619/10A RU2012139619A RU2012139619A RU 2012139619 A RU2012139619 A RU 2012139619A RU 2012139619/10 A RU2012139619/10 A RU 2012139619/10A RU 2012139619 A RU2012139619 A RU 2012139619A RU 2012139619 A RU2012139619 A RU 2012139619A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- water
- temperatures
- minutes
- bathtubs
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из дыни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°C и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°C, в течение соответственно 5, 5, 5 и 3 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, 80, и 60°C в течение 5, 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 5 мин и при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из дыни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°C и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°C, в течение соответственно 5, 5, 5 и 3 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 100, 80, и 60°C в течение 5, 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 5 мин и при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012139619/10A RU2526484C2 (ru) | 2012-09-14 | 2012-09-14 | Способ стерилизации компота из дыни |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012139619/10A RU2526484C2 (ru) | 2012-09-14 | 2012-09-14 | Способ стерилизации компота из дыни |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2012139619A true RU2012139619A (ru) | 2014-03-20 |
RU2526484C2 RU2526484C2 (ru) | 2014-08-20 |
Family
ID=50280081
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2012139619/10A RU2526484C2 (ru) | 2012-09-14 | 2012-09-14 | Способ стерилизации компота из дыни |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2526484C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU799708A1 (ru) * | 1979-02-15 | 1981-01-30 | Kotousova Antonina M | Способ консервировани плодови ОВОщЕй |
EP0777975B1 (fr) * | 1995-12-07 | 2003-05-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Traitement de végétaux |
CN1903068A (zh) * | 2006-08-01 | 2007-01-31 | 张军伟 | 一种甜瓜罐头及其生产工艺 |
RU2371031C1 (ru) * | 2008-06-16 | 2009-10-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из дыни |
-
2012
- 2012-09-14 RU RU2012139619/10A patent/RU2526484C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2526484C2 (ru) | 2014-08-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2012133042A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2012133058A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2012133652A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2012139619A (ru) | Способ стерилизации компота из дыни | |
RU2012130283A (ru) | Способ стерилизации консервов "пюре из тыквы с манной крупой" | |
RU2012133032A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2012133036A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2012133028A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2012133050A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2012138194A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
RU2012133047A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2012139614A (ru) | Способ стерилизации компота из сливы | |
RU2012138193A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа | |
RU2012133651A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2012139693A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
RU2012133030A (ru) | Способ стрерилизации компота из вишни | |
RU2012133647A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2012141754A (ru) | Способ стерилизации компота из сливы | |
RU2012138191A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2012133039A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2012133044A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2012133653A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2012139616A (ru) | Способ стерилизации компота из черники | |
RU2012138202A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов |