Claims (4)
1. Способ количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах, при котором в измерительной кювете размещают предварительно подготовленную пробу масла при заданной начальной температуре, измеряют коэффициент оптического пропускания эталонного и исследуемого образцов масла при облучении образцов и определяют концентрацию восковых соединений, отличающийся тем, что в измерительной кювете размещают пробу горячего растительного масла, производят одновременно облучение пробы и изменение ее температуры, пробу охлаждают от начальной температуры до температуры полного застывания пробы, непрерывно измеряют световой поток, проходящий через пробу, и световой поток, рассеянный объемом пробы и внутренней поверхностью кюветы, вычисляют в зависимости от температуры отношение проходящего и рассеянного световых потоков и по максимуму этого отношения на заданном температурном участке охлаждения пробы на основе предварительно полученной на эталонных пробах калибровочной кривой определяют количественное содержание восков и воскоподобных веществ в испытуемой пробе растительного масла.1. A method for the quantitative determination of the content of waxes and wax-like substances in refined vegetable oils, in which a previously prepared oil sample is placed in a measuring cuvette at a given initial temperature, the optical transmittance of the reference and test oil samples is measured by irradiating the samples, and the concentration of wax compounds is determined, characterized in that a sample of hot vegetable oil is placed in the measuring cell, the sample is irradiated and the temperature of the sample, it is cooled from the initial temperature to the temperature of complete solidification of the sample, the luminous flux passing through the sample is continuously measured and the luminous flux scattered by the sample volume and the inner surface of the cuvette, the ratio of the transmitted and scattered light fluxes and the maximum are calculated depending on the temperature of this relationship at a given temperature section of sample cooling, on the basis of a calibration curve previously obtained on standard samples, the quantitative content of wax and wax-like substances in the test sample of vegetable oil.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что пробу охлаждают от начальной температуры с заданной скоростью охлаждения около 0,3°C/с.2. The method according to claim 1, characterized in that the sample is cooled from the initial temperature with a given cooling rate of about 0.3 ° C / s.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в измерительной кювете размещают предварительно подготовленную пробу масла при заданной начальной температуре около 120°C.3. The method according to claim 1, characterized in that a pre-prepared oil sample is placed in the measuring cell at a given initial temperature of about 120 ° C.
4. Устройство для количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах, включающее корпус с термоэлектрическим модулем в виде устройства охлаждения-нагрева, управляющий вход которого соединен с выходом устройства управления-регистрации, термоизолированную цилиндрическую кювету для размещения пробы исследуемого масла, установленную в корпусе с возможностью теплового контакта дна кюветы с устройством охлаждения-нагрева и снабженную термодатчиками, выходы которых подключены к входам устройства управления-регистрации, отличающееся тем, что кювета имеет внутреннюю отражающую поверхность со стабилизированными оптическими свойствами, в ее стенки герметично вмонтированы первый, второй и третий волоконно-оптические световоды, из которых первый соединен с излучателем, вход которого соединен с вторым выходом устройства управления-регистрации, а второй и третий световоды соединены с пропорциональными фотоприемниками, оптические оси торцов световодов на внутренней поверхности кюветы находятся на одном уровне в одном поперечном сечении кюветы, причем оптические оси торцов первого и второго световодов совпадают, а оптическая ось торца третьего световода расположена нормально к оптической оси первого и второго световодов; первый термодатчик и второй термодатчик расположены, соответственно, в дне кюветы и в ее съемной крышке, выходы термодатчиков и выходы пропорциональных фотоприемников подключены ко входам устройства управления-регистрации.
4. A device for the quantitative determination of the content of waxes and wax-like substances in refined vegetable oils, including a housing with a thermoelectric module in the form of a cooling-heating device, the control input of which is connected to the output of the control-registration device, a thermally insulated cylindrical cuvette for placing a sample of the studied oil, installed in case with the possibility of thermal contact of the bottom of the cell with the cooling-heating device and equipped with thermal sensors, the outputs of which are connected to the input odes of the control-registration device, characterized in that the cuvette has an internal reflective surface with stabilized optical properties, the first, second and third fiber-optic optical fibers are hermetically mounted in its walls, of which the first is connected to the emitter, the input of which is connected to the second output of the control device registration, and the second and third optical fibers are connected to proportional photodetectors, the optical axis of the ends of the optical fibers on the inner surface of the cuvette are at the same level in one m cross section cuvette, the optical axes of the first and second ends of the optical fibers coincide and the optical axis of the third optical fiber end face disposed normal to the optical axis of the first and second optical fibers; the first temperature sensor and the second temperature sensor are located, respectively, in the bottom of the cuvette and in its removable cover, the outputs of the temperature sensors and the outputs of the proportional photodetectors are connected to the inputs of the control-registration device.