RU2012119501A - Капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, создаваемое опудривающим веществом, способ изготовления указанных капсул посредством сушки распылением - Google Patents

Капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, создаваемое опудривающим веществом, способ изготовления указанных капсул посредством сушки распылением Download PDF

Info

Publication number
RU2012119501A
RU2012119501A RU2012119501/13A RU2012119501A RU2012119501A RU 2012119501 A RU2012119501 A RU 2012119501A RU 2012119501/13 A RU2012119501/13 A RU 2012119501/13A RU 2012119501 A RU2012119501 A RU 2012119501A RU 2012119501 A RU2012119501 A RU 2012119501A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
potassium
sodium
calcium
salt
citrate
Prior art date
Application number
RU2012119501/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Франсуа МАЙЕР
Биргит ШЛЯЙФЕНБАУМ
Сринивасан СУБРАМАНИАН
Original Assignee
Фирмениш Са
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Фирмениш Са filed Critical Фирмениш Са
Publication of RU2012119501A publication Critical patent/RU2012119501A/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/385Concentrates of non-alcoholic beverages
    • A23L2/39Dry compositions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A23L27/72Encapsulation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Manufacturing Of Micro-Capsules (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

1. Способ изготовления твердых капсул, содержащих этанол, где способ включает стадии:a) смешивания соли с этанолом, водой и углеводом для формирования водного раствора, суспензии или эмульсии,b) диспергирования водного раствора, суспензии или эмульсии, полученного на стадии а), в форме капель в колонну распыления,c) введения до, во время и/или после стадии b) опудривающего вещества в колонну распыления для приведения в контакт опудривающего вещества с каплями распыленного раствора, суспензии или эмульсии для получения покрытия из опудривающего вещества на поверхности капель,d) подачи горячего газа при температуре 130-250°С в колонну распыления, и,е) удаления твердых капсул, покрытых опудривающим веществом, из колонны распыления,в котором соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.2. Способ по п.1, в котором соль выбирают из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.3. Способ по п.2, в котором соль является цитратом калия.4. Способ по одному из пп.1-3, в котором загрузка этанола в полученных твердых капсулах составляет 20-40 мас.%.5. Способ по одному из пп.1-3, в котором опудривающее вещество выбирают из группы, состоящей из крахмала, производных крахмала, талька, бентонита, диоксида кремния, силикатов кальция, магния, алюминия или калия, алюмосиликатов натрия, калия или кальция, карбонатов кальция, натрия или магния, фосфатов кальция или магния, цитрата железа аммония, микрокристаллической целлюлозы и производных целлюлозы или волокон, солей жирных кислот алюминия, кальция, натрия, магния, калия или аммония, оксид�

Claims (14)

1. Способ изготовления твердых капсул, содержащих этанол, где способ включает стадии:
a) смешивания соли с этанолом, водой и углеводом для формирования водного раствора, суспензии или эмульсии,
b) диспергирования водного раствора, суспензии или эмульсии, полученного на стадии а), в форме капель в колонну распыления,
c) введения до, во время и/или после стадии b) опудривающего вещества в колонну распыления для приведения в контакт опудривающего вещества с каплями распыленного раствора, суспензии или эмульсии для получения покрытия из опудривающего вещества на поверхности капель,
d) подачи горячего газа при температуре 130-250°С в колонну распыления, и,
е) удаления твердых капсул, покрытых опудривающим веществом, из колонны распыления,
в котором соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.
2. Способ по п.1, в котором соль выбирают из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.
3. Способ по п.2, в котором соль является цитратом калия.
4. Способ по одному из пп.1-3, в котором загрузка этанола в полученных твердых капсулах составляет 20-40 мас.%.
5. Способ по одному из пп.1-3, в котором опудривающее вещество выбирают из группы, состоящей из крахмала, производных крахмала, талька, бентонита, диоксида кремния, силикатов кальция, магния, алюминия или калия, алюмосиликатов натрия, калия или кальция, карбонатов кальция, натрия или магния, фосфатов кальция или магния, цитрата железа аммония, микрокристаллической целлюлозы и производных целлюлозы или волокон, солей жирных кислот алюминия, кальция, натрия, магния, калия или аммония, оксидов магния и смесей, содержащих два или более вышеуказанных опудривающих веществ.
6. Твердые капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, обеспеченное опудривающим веществом, в которых соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.
7. Твердые капсулы по п.6, в которых соль выбрана из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.
8. Твердые капсулы по п.7, в которых соль является цитратом калия.
9. Твердые капсулы по одному из пп.6-8, в которых опудривающее вещество выбрано из группы, состоящей из крахмала, производных крахмала, талька, бентонита, диоксида кремния, силикатов кальция, магния, алюминия или калия, алюмосиликатов натрия, калия или кальция, карбонатов кальция, натрия или магния, фосфатов кальция или магния, цитрата железа аммония, микрокристаллической целлюлозы и производных целлюлозы или волокон, солей жирных кислот алюминия, кальция, натрия, магния, калия или аммония, оксидов магния и смесей, содержащих два или более вышеуказанных опудривающих веществ.
10. Потребительский товар, содержащий твердые капсулы по одному из пп.6-9.
11. Потребительский товар по п.10, который является продуктом питания или напитком в форме порошка.
12. Способ увеличения срока хранения твердых капсул, содержащих этанол, где способ включает стадии:
a) смешивания соли с этанолом, водой и углеводом для формирования водного раствора, суспензии или эмульсии,
b) диспергирования водного раствора, суспензии или эмульсии, полученного на стадии а) в форме капель в колонну распыления,
c) введения до, во время и/или после стадии b) опудривающего вещества в колонну распыления для приведения в контакт опудривающего вещества с каплями диспергированного водного раствора, суспензии или эмульсии для получения покрытия из опудривающего вещества на поверхности капель,
d) подачи горячего газа при температуре 130-250°С в колонну распыления, и
е) удаления твердых капсул, покрытых опудривающим веществом, из колонны распыления,
в котором соль является цитратом, фосфатом, хлоратом, сульфатом или ацетатом калия, натрия или кальция.
13. Способ по п.12, в котором соль выбирают из группы, состоящей из цитрата натрия, цитрата калия, фосфата натрия, фосфата калия, ацетата натрия и ацетата калия.
14. Способ по п.13, в котором соль является цитратом калия.
RU2012119501/13A 2009-10-14 2010-10-05 Капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, создаваемое опудривающим веществом, способ изготовления указанных капсул посредством сушки распылением RU2012119501A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP09173056 2009-10-14
EP09173056.4 2009-10-14
PCT/IB2010/054487 WO2011045706A1 (en) 2009-10-14 2010-10-05 Solid capsules comprising ethanol, a carbohydrate, a salt and a coating provided by a powdering agent, process for preparing said capsules by spray-drying

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012119501A true RU2012119501A (ru) 2013-11-20

Family

ID=41582137

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012119501/13A RU2012119501A (ru) 2009-10-14 2010-10-05 Капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, создаваемое опудривающим веществом, способ изготовления указанных капсул посредством сушки распылением

Country Status (6)

Country Link
US (1) US20120196007A1 (ru)
EP (1) EP2488052B1 (ru)
JP (1) JP5595506B2 (ru)
BR (1) BR112012005843B8 (ru)
RU (1) RU2012119501A (ru)
WO (1) WO2011045706A1 (ru)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US10077419B2 (en) * 2013-10-31 2018-09-18 Steven J. Hollenkamp Method for mass producing alcohol-containing spherical beads
GB2525030A (en) * 2014-04-10 2015-10-14 Encapsula Ltd Powder for use in foodstuffs
JP6664900B2 (ja) * 2015-07-30 2020-03-13 アサヒビール株式会社 粉末酒および粉末酒の味質改善方法
US10508185B2 (en) 2016-06-21 2019-12-17 Baker Hughes, A Ge Company, Llc Controlled release of activation chemicals for the deployment of shape memory polymers
WO2021206757A1 (en) * 2020-04-07 2021-10-14 S.Y. Calimero Entrepreneurship Ltd A dissolving capsule for hand sanitization

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS494960B1 (ru) * 1970-12-18 1974-02-04
US3795747A (en) * 1972-03-31 1974-03-05 Gen Foods Corp Alcohol-containing powder
JPS5937074B2 (ja) * 1981-11-27 1984-09-07 佐藤食品工業株式会社 含アルコ−ル粉末の製造法
US5322857A (en) * 1993-04-28 1994-06-21 Kraft General Foods, Inc. Food products having increased potassium content and use thereof in enhancing gastric acid response
EP0870537B1 (de) 1997-04-09 2004-10-06 Symrise GmbH & Co. KG Verfahren zur Herstellung alkoholhaltiger Granulate
JP4695248B2 (ja) * 2000-07-18 2011-06-08 小川香料株式会社 皮膜が気密化されたマイクロカプセルの製造方法
CN100366239C (zh) * 2001-07-05 2008-02-06 涌永制药株式会社 软胶囊剂
JP4521670B2 (ja) * 2001-07-31 2010-08-11 松谷化学工業株式会社 粉末化食品
WO2004062382A1 (en) 2003-01-10 2004-07-29 Dsm Ip Assets B.V. Process for the manufacture of powderous preparations of fat-soluble substances
BRPI0711486B8 (pt) * 2006-05-19 2021-05-25 Firmenich & Cie processo de secagem por atomização de uma etapa

Also Published As

Publication number Publication date
JP5595506B2 (ja) 2014-09-24
US20120196007A1 (en) 2012-08-02
EP2488052B1 (en) 2014-06-04
BR112012005843B8 (pt) 2021-09-08
EP2488052A1 (en) 2012-08-22
BR112012005843A2 (pt) 2019-12-24
JP2013507909A (ja) 2013-03-07
WO2011045706A1 (en) 2011-04-21
BR112012005843B1 (pt) 2021-03-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2009519354A5 (ru)
RU2008123613A (ru) Вкусовые и/или ароматическое капсулы
RU2012119501A (ru) Капсулы, содержащие этанол, углевод, соль и покрытие, создаваемое опудривающим веществом, способ изготовления указанных капсул посредством сушки распылением
JP2009537322A5 (ru)
JP2007532727A5 (ru)
RU2007132911A (ru) Высушиваемые распылением композиции и их применение
ATE405629T1 (de) Wasserlöslich umhüllte bleichmittelteilchen
UA84291C2 (ru) Гранулы перкарбоната натрия с покрытием с повышенной устойчивостью при сохранении и способ их получения
CN102755946A (zh) 金属弹簧玩具喷漆工艺
WO2012027258A3 (en) Process for sanitizing objects
WO2020207505A3 (zh) 一种中碳链脂肪酸粉末油脂及其制备方法
WO2008022199A3 (en) Apparatus and process for manufacturing food products with omega-3 polyunsaturated fatty acids
BR112012015006A2 (pt) processo de secagem por atomização
CA2880854C (en) Unit dose cleaning products for delivering a peroxide-containing bleaching agent
RU2014134468A (ru) Способ улучшения растворимости в воде слаборастворимых веществ
CN111020069A (zh) 一种绒面革护理还原剂
CN103625013A (zh) 一种真空镀铝包装材料的开窗生产工艺
JP2013071078A5 (ru)
CN104328417A (zh) 一种铝合金暖气片喷漆前钝化工艺
CN107495272A (zh) 一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法
CN106283000A (zh) 工业用铁水罐车
TH129824B (th) กระบวนการเคลือบฟอสเฟตบนโลหะผสมอะลูมิเนียม
RU2015132458A (ru) Пленочное покрытие препаративных форм, содержащих биологически активные вещества, суспензия для его формирования и способ его нанесения
RU2021121386A (ru) Жидкий состав никотина
CN105349279A (zh) 一种化肥清洗粉及其制备工艺

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20140109