RU2012109240A - METHOD OF CULTIVATION OF IN VITRO MUSCLE CELLS FOR PRODUCING BIOMASS USED FOR PRODUCING MEAT FOOD PRODUCTS - Google Patents

METHOD OF CULTIVATION OF IN VITRO MUSCLE CELLS FOR PRODUCING BIOMASS USED FOR PRODUCING MEAT FOOD PRODUCTS Download PDF

Info

Publication number
RU2012109240A
RU2012109240A RU2012109240/10A RU2012109240A RU2012109240A RU 2012109240 A RU2012109240 A RU 2012109240A RU 2012109240/10 A RU2012109240/10 A RU 2012109240/10A RU 2012109240 A RU2012109240 A RU 2012109240A RU 2012109240 A RU2012109240 A RU 2012109240A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cells
myostatin
food products
animal
cultivation
Prior art date
Application number
RU2012109240/10A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2506309C2 (en
Inventor
Екатерина Алексеевна Федорова
Original Assignee
Екатерина Алексеевна Федорова
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Екатерина Алексеевна Федорова filed Critical Екатерина Алексеевна Федорова
Priority to RU2012109240/10A priority Critical patent/RU2506309C2/en
Publication of RU2012109240A publication Critical patent/RU2012109240A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2506309C2 publication Critical patent/RU2506309C2/en

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

1. Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного2. Способ по п. 1, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного с нормальной, либо отсутствующей экспрессией миостатина, либо с отсутствием рецептора к миостатину.3. Способ по п. 1, при котором клетки выращиваются (пролиферируют и дифференцируются) на тонких агарозных гелях (0,01-0,5 см в толщину), в пористую структуру которых введены питательные элементы (питательная среда), которые могут быть удалены или оставлены в процессе культивирования и/или при производстве мясных пищевых продуктов; либо в ферментере.4. Способ по п. 1, при котором питательная среда для культивирования клеток не содержит БСА (бычий сывороточный альбумин), вместо него используются белки неживотного происхождения (биотехнологического происхождения - полученные в клетках бактерий - например, E.coli; дрожжей - например, Saccharomyces; водорослей - например, Spirulina; растений - например, Glycine max); содержит переносчики кислорода, например гемоглобин, полученные с помощью биотехнологических методов; представляет собой или может включать экстракты бактерий, либо дрожжей, либо водорослей, либо растений - организмов, синтезирующих большой процент белка от их биомассы.5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при использовании клеток с нормальной экспрессией миостатина им подаются ингибиторы миостатина (например, фоллистатин и его аналоги).6. Способ по п. 1, при котором для 1. A method of culturing muscle cells in vitro to obtain biomass used for the production of meat food products, in which the immortalized myoblast line of any animal is used as cultured cells2. The method according to claim 1, wherein the immortalized myoblast line of any animal with normal or absent expression of myostatin or with no receptor for myostatin is used as cultured cells. The method according to claim 1, wherein the cells are grown (proliferate and differentiate) on thin agarose gels (0.01-0.5 cm in thickness), in the porous structure of which nutrients (nutrient medium) are introduced, which can be removed or left in the process of cultivation and / or in the production of meat food products; either in a fermenter. 4. The method according to claim 1, wherein the nutrient medium for cell cultivation does not contain BSA (bovine serum albumin), non-animal origin proteins (biotechnological origin — obtained in bacterial cells — for example, E. coli; yeast — for example Saccharomyces; algae — are used instead - for example, Spirulina; plants - for example, Glycine max); contains oxygen carriers, for example hemoglobin, obtained using biotechnological methods; represents or may include extracts of bacteria, or yeast, or algae, or plants - organisms that synthesize a large percentage of protein from their biomass. 5. A method according to claim 1, characterized in that when using cells with normal expression of myostatin, they are given myostatin inhibitors (e.g., follistatin and its analogues). The method of claim 1, wherein

Claims (7)

1. Способ культивирования мышечных клеток in vitro для получения биомассы, используемой для производства мясных пищевых продуктов, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного1. A method of culturing muscle cells in vitro to obtain biomass used for the production of meat food products, in which immortalized myoblast line of any animal is used as cultured cells 2. Способ по п. 1, при котором в качестве культивируемых клеток используется иммортализованная линия миобластов любого животного с нормальной, либо отсутствующей экспрессией миостатина, либо с отсутствием рецептора к миостатину.2. The method according to claim 1, wherein the immortalized myoblast line of any animal with normal or absent expression of myostatin or with no receptor for myostatin is used as cultured cells. 3. Способ по п. 1, при котором клетки выращиваются (пролиферируют и дифференцируются) на тонких агарозных гелях (0,01-0,5 см в толщину), в пористую структуру которых введены питательные элементы (питательная среда), которые могут быть удалены или оставлены в процессе культивирования и/или при производстве мясных пищевых продуктов; либо в ферментере.3. The method according to p. 1, in which the cells are grown (proliferate and differentiate) on thin agarose gels (0.01-0.5 cm in thickness), into the porous structure of which nutrients (nutrient medium) are introduced that can be removed or left in the process of cultivation and / or in the production of meat food products; either in the fermenter. 4. Способ по п. 1, при котором питательная среда для культивирования клеток не содержит БСА (бычий сывороточный альбумин), вместо него используются белки неживотного происхождения (биотехнологического происхождения - полученные в клетках бактерий - например, E.coli; дрожжей - например, Saccharomyces; водорослей - например, Spirulina; растений - например, Glycine max); содержит переносчики кислорода, например гемоглобин, полученные с помощью биотехнологических методов; представляет собой или может включать экстракты бактерий, либо дрожжей, либо водорослей, либо растений - организмов, синтезирующих большой процент белка от их биомассы.4. The method according to p. 1, in which the nutrient medium for cell cultivation does not contain BSA (bovine serum albumin), non-animal proteins (biotechnological origin — obtained in bacterial cells — for example, E. coli; yeast — for example, Saccharomyces are used instead) ; algae - for example, Spirulina; plants - for example, Glycine max); contains oxygen carriers, for example hemoglobin, obtained using biotechnological methods; represents or may include extracts of bacteria, or yeast, or algae, or plants - organisms that synthesize a large percentage of protein from their biomass. 5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при использовании клеток с нормальной экспрессией миостатина им подаются ингибиторы миостатина (например, фоллистатин и его аналоги).5. The method according to p. 1, characterized in that when using cells with normal expression of myostatin, they are given myostatin inhibitors (for example, follistatin and its analogues). 6. Способ по п. 1, при котором для поддержания миобластов в пролиферативном состоянии клеткам подаются факторы роста фибробластов и/или гепатоцитов (FGF, HGF).6. The method according to claim 1, wherein in order to maintain myoblasts in a proliferative state, fibroblast and / or hepatocyte growth factors (FGF, HGF) are supplied to the cells. 7. Способ по п. 1, при котором для дифференцировки миобластов в миоциты обеспечивается недоступность FGF и/или HGF для клеток. 7. The method according to claim 1, wherein for the differentiation of myoblasts into myocytes, FGF and / or HGF is inaccessible to cells.
RU2012109240/10A 2012-03-11 2012-03-11 Method of culturing myoblasts in vitro for producing myoblast biomass for nutrition purposes RU2506309C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012109240/10A RU2506309C2 (en) 2012-03-11 2012-03-11 Method of culturing myoblasts in vitro for producing myoblast biomass for nutrition purposes

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012109240/10A RU2506309C2 (en) 2012-03-11 2012-03-11 Method of culturing myoblasts in vitro for producing myoblast biomass for nutrition purposes

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2012109240A true RU2012109240A (en) 2013-09-20
RU2506309C2 RU2506309C2 (en) 2014-02-10

Family

ID=49182875

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012109240/10A RU2506309C2 (en) 2012-03-11 2012-03-11 Method of culturing myoblasts in vitro for producing myoblast biomass for nutrition purposes

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2506309C2 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113038841A (en) * 2018-11-15 2021-06-25 阿利夫农场公司 High-quality cultured meat, composition, and method for producing high-quality cultured meat, composition
WO2023150293A3 (en) * 2022-02-03 2023-09-14 Steakholder Foods Ltd. Accelerated myotube formation

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU2003206861B2 (en) * 2002-02-06 2009-04-23 Lohmann Animal Health Gmbh & Co. Kg A continuous cell line for the production of vaccines
ES2198216B1 (en) * 2002-07-02 2005-04-16 Juan Carlos Instituto Cientifico Y Tecnologico De Navarra, S.A.(67%). MEANS OF CULTURE OF MOTHER-PROGENITORS CELLS HUMAN AND ITS APPLICATIONS.

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113038841A (en) * 2018-11-15 2021-06-25 阿利夫农场公司 High-quality cultured meat, composition, and method for producing high-quality cultured meat, composition
WO2023150293A3 (en) * 2022-02-03 2023-09-14 Steakholder Foods Ltd. Accelerated myotube formation

Also Published As

Publication number Publication date
RU2506309C2 (en) 2014-02-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201270469A1 (en) METHODS OF CULTIVATION OF MAMMALIAN CELLS FOR PROTEIN
JP2011206064A5 (en)
EA201991976A1 (en) METABOLICALLY OPTIMIZED CELL CULTURE
ATE414144T1 (en) CULTURES OF E1-IMMORALIZED CELLS AND METHOD FOR CULTIVATION THEM TO INCREASE THE PRODUCT YIELDS THEREOF
PE20230038A1 (en) PROTEIN HYDROLYZATES DERIVED FROM MICROORGANISMS, AND METHODS OF PREPARATION AND USE THEREOF
SG178914A1 (en) Stem cell conditioned medium compositions
MX2007005132A (en) Animal protein-free media for cultivation of cells.
GB2431165A (en) Medium for growing human embryonic stem cells
RU2007132733A (en) STOMAL CELLS SEPARATED FROM FAT TISSUE OF AN ADULT ORGANISM MANIFESTING PROPERTIES OF ENDOTHELIAL CELLS
ATE530632T1 (en) METHOD FOR PRODUCING A BIOPOLYMER (E.G. POLYPEPTIDE) IN A CONTINUOUS FERMENTATION PROCESS
WO2012052854A3 (en) Plant cell lines and methods of isolating the same
AR086200A1 (en) FILAMENTOUS FUNGES THAT HAVE AN ALTERED VISCOSITY PHENOTYPE
EA202190582A1 (en) METHOD FOR OBTAINING ENTERAL NEURAL PRECEDER CELLS
MX2022006590A (en) Methods of meat production by in vitro cell cultivation.
RU2012109240A (en) METHOD OF CULTIVATION OF IN VITRO MUSCLE CELLS FOR PRODUCING BIOMASS USED FOR PRODUCING MEAT FOOD PRODUCTS
Martins et al. Advances and challenges in cell biology for cultured meat
MX2020013633A (en) Methods of producing recombinant proteins.
CN114214266B (en) Gel composition, biological scaffold gel, and preparation method and application thereof
CN103525750B (en) Substratum and application thereof
CN204434631U (en) A kind of structure of cell cultures board clamp
RU2678123C1 (en) Nutrient environment for restoring number of anaerobic bacteria after low-temperature storage
CN201873682U (en) Bacteria culturing bottle
CN203833942U (en) Cell culture vessel
CN104946586A (en) Pretreatment method of mesenchymal stem cells and preparation obtained from mesenchymal stem cells
US20220204909A1 (en) Modular continuous flow bioreactor