RU2011118633A - COMPOSITION FOR PREPARING A TEST FOR BAKERY PRODUCTS (OPTIONS) - Google Patents
COMPOSITION FOR PREPARING A TEST FOR BAKERY PRODUCTS (OPTIONS) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011118633A RU2011118633A RU2011118633/13A RU2011118633A RU2011118633A RU 2011118633 A RU2011118633 A RU 2011118633A RU 2011118633/13 A RU2011118633/13 A RU 2011118633/13A RU 2011118633 A RU2011118633 A RU 2011118633A RU 2011118633 A RU2011118633 A RU 2011118633A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- yeast
- drinking water
- wheat flour
- granulated sugar
- dough
- Prior art date
Links
Abstract
1. Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий, содержащая муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, дрожжи хлебопекарные сушеные, сахар-песок, соль поваренную пищевую, БАД «Калифен» и воду питьевую, взятую по расчету, чтобы влажность теста составила 46%±(0,5-1,0), при следующем соотношении компонентов по массе, кг: ! Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта 100 Дрожжи хлебопекарные сушеные 1 Сахар-песок 1 Соль поваренная пищевая 2 БАД «Калифен» 8 Вода питьевая По расчету ! 2. Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий, содержащая муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, дрожжи хлебопекарные сушеные, сахар-песок, соль поваренную пищевую, БАД «Экликит» и воду питьевую, взятую по расчету, чтобы влажность теста составила 46%±(0,5-1,0), при следующем соотношении компонентов по массе, кг: ! Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта 100 Дрожжи хлебопекарные сушеные 1 Сахар-песок 1 Соль поваренная пищевая 2 БАД «Экликит» 8 Вода питьевая По расчету! 3. Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий, содержащая муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, дрожжи хлебопекарные сушеные, сахар-песок, соль поваренную пищевую, БАД «Диприм» и воду питьевую, взятую по расчету, чтобы влажность теста составила 46%±(0,5-1,0), при следующем соотношении компонентов по массе, кг: ! Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта 100 Дрожжи хлебопекарные сушеные 1 Сахар-песок 1 Соль поваренная пищевая 2 БАД «Диприм» g Вода питьевая По расчету 1. Composition for the preparation of dough for bakery products, containing premium baking wheat flour, dried baker's yeast, granulated sugar, edible salt, dietary supplement "Caliphen" and drinking water, calculated to have a humidity of 46% ± (0 , 5-1.0), with the following ratio of components by weight, kg:! Premium baking wheat flour 100 Dried baker's yeast 1 Sugar, sand 1 Food table salt 2 BAA "Kalifen" 8 Drinking water According to calculation! 2. Composition for the preparation of dough for bakery products, containing premium wheat flour, baked yeast, granulated sugar, edible salt, dietary supplement “Eklikit” and drinking water calculated to have a humidity of 46% ± (0 , 5-1.0), with the following ratio of components by weight, kg:! Premium baking wheat flour 100 Dried baker's yeast 1 Granulated sugar 1 Edible salt 2 Eclikit dietary supplement 8 Drinking water According to calculation! 3. Composition for the preparation of dough for bakery products, containing premium baking wheat flour, dried baker's yeast, granulated sugar, table salt, Diprim dietary supplement and drinking water calculated to make the dough humidity 46% ± (0 , 5-1.0), with the following ratio of components by weight, kg:! Premium baking wheat flour 100 Dried baker's yeast 1 Granulated sugar 1 Edible salt 2 Diprim dietary supplement g Drinking water According to calculation
Claims (3)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011118633/13A RU2483548C2 (en) | 2011-05-10 | 2011-05-10 | Composition for preparation of dough for bakery products (version) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011118633/13A RU2483548C2 (en) | 2011-05-10 | 2011-05-10 | Composition for preparation of dough for bakery products (version) |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2011118633A true RU2011118633A (en) | 2012-11-20 |
RU2483548C2 RU2483548C2 (en) | 2013-06-10 |
Family
ID=47322786
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011118633/13A RU2483548C2 (en) | 2011-05-10 | 2011-05-10 | Composition for preparation of dough for bakery products (version) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2483548C2 (en) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2607017C1 (en) * | 2016-02-18 | 2017-01-10 | Евгений Вячеславович Пивень | Method of producing curd product |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2319382C1 (en) * | 2006-07-10 | 2008-03-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный университет | Composition for preparing of dough for bakery products |
RU2399209C1 (en) * | 2009-04-06 | 2010-09-20 | Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Тихоокеанский государственный экономический университет" (ТГЭУ) | Composition to make dough for wheat bread "seafood" |
-
2011
- 2011-05-10 RU RU2011118633/13A patent/RU2483548C2/en not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2483548C2 (en) | 2013-06-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
GB2503842A (en) | Gluten-free composition for bakery | |
Jung et al. | Food quality of muffin with germinated brown rice soaked in mycelial culture broth of Phellinus linteus | |
RU2011114470A (en) | COMPOSITION OF THE TEST FOR THE PRODUCTION OF BISCUIT SEMI-FINISHED PRODUCT | |
RU2009140557A (en) | GOOD BIYSKY COOKIES | |
RU2006110882A (en) | COMPOSITION FOR PREPARING A TEST FOR BAKERY PRODUCTS | |
RU2010132200A (en) | COMPOSITION FOR PREPARING TEST FOR WHEAT BREAD "PEARL" | |
RU2011118633A (en) | COMPOSITION FOR PREPARING A TEST FOR BAKERY PRODUCTS (OPTIONS) | |
RU2006107311A (en) | COMPOSITION FOR PREPARING A TEST FOR BAKERY PRODUCTS | |
RU2013123467A (en) | METHOD FOR PRODUCING SPECIALIZED BREAD OF HERODIETIC PURPOSE | |
RU2010132197A (en) | COMPOSITION FOR PREPARING A TEST FOR WHEAT BREAD "Primorye" | |
RU2010135487A (en) | COMPOSITION OF TEST FOR FORMED PIECE BREAD | |
RU2011113185A (en) | METHOD FOR PREPARING AYWENGO BAKERY PRODUCTS | |
RU2013141016A (en) | METHOD FOR PRODUCING BREAD BY ACCELERATED TECHNOLOGY USING ACID-ACIDING ADDITIVE | |
RU2012142874A (en) | METHOD FOR PRODUCING LENTIL BREAD | |
RU2011110838A (en) | METHOD FOR PREPARING OTHER BAKERY PRODUCTS "HARMONY" | |
RU2012109223A (en) | METHOD FOR PREPARING LAYERED BAKERY PRODUCTS FROM MIXTURE OF RYE AND WHEAT FLOUR AND COMPONENTS FOR PRODUCING THEM (OPTIONS) | |
RU2015138430A (en) | METHOD FOR PREPARING CEREAL BREAD | |
RU2011114468A (en) | COMPOSITION OF THE TEST FOR THE PRODUCTION OF BISCUIT SEMI-FINISHED PRODUCT | |
RU2019141239A (en) | COMPOSITE MIXTURES FOR THE PRODUCTION OF BAKERY PRODUCTS INTENDED FOR BABY FOOD | |
RU2013125258A (en) | METHOD FOR PRODUCING FLOUR CONFECTIONERY GOODS | |
RU2010135443A (en) | METHOD FOR PRODUCING FORMED PIECE BREAD | |
GEP20125614B (en) | Dough composition for vitaminized diabetic bread preparation | |
RU2014125388A (en) | METHOD FOR PRODUCING RYE-WHEAT BREAD WITH ADDING FLOUR FROM PUMPKIN SEEDS | |
RU2004133006A (en) | METHOD FOR PRODUCING SUGAR WAFFLES | |
RU2021125996A (en) | Method for the production of wheat bread |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130511 |