RU2010111522A - Способ стерилизации компота из груш и айвы - Google Patents
Способ стерилизации компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010111522A RU2010111522A RU2010111522/13A RU2010111522A RU2010111522A RU 2010111522 A RU2010111522 A RU 2010111522A RU 2010111522/13 A RU2010111522/13 A RU 2010111522/13A RU 2010111522 A RU2010111522 A RU 2010111522A RU 2010111522 A RU2010111522 A RU 2010111522A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- minutes
- compote
- hot water
- sterilization
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации консервированного компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 65-70°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 80°С в течение 10 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 90°С в течение 3 мин и стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 30-40 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха при его скорости 4-5 м/с в течение 7 мин с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха при его скорости 7-8 м/с с попеременным нанесением на поверхность банки водяной пленки температурой 65-70°С в течение 10 мин и вращение банки с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации консервированного компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют предварительный подогрев банок с компотом душеванием горячей водой температурой 65-70°С в течение 3 мин, стерилизацию в горячей воде температурой 80°С в течение 10 мин с последующим повторным душеванием горячей водой температурой 90°С в течение 3 мин и стерилизацию в горячей воде температурой 100°С в течение 30-40 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха при его скорости 4-5 м/с в течение 7 мин с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха при его скорости 7-8 м/с с попеременным нанесением на поверхность банки водяной пленки температурой 65-70°С в течение 10 мин и вращение банки с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010111522/13A RU2010111522A (ru) | 2010-03-25 | 2010-03-25 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010111522/13A RU2010111522A (ru) | 2010-03-25 | 2010-03-25 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010111522A true RU2010111522A (ru) | 2011-09-27 |
Family
ID=44803776
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010111522/13A RU2010111522A (ru) | 2010-03-25 | 2010-03-25 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2010111522A (ru) |
-
2010
- 2010-03-25 RU RU2010111522/13A patent/RU2010111522A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010111498A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111521A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2008150740A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2009149125A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
RU2009149273A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
RU2009149123A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
RU2009148945A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
RU2009149251A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
RU2009149243A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
RU2010111496A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111522A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2009149188A (ru) | Способ стерилизации компота из черники | |
RU2009149114A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
RU2010117055A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2009112844A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2010111536A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111497A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111488A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2010111483A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010113855A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111533A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111523A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2009149121A (ru) | Способ стерилизации компота из крыжовника | |
RU2010111534A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111494A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20120510 |