RU2010104303A - Способ стерилизации компота из черешни - Google Patents
Способ стерилизации компота из черешни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010104303A RU2010104303A RU2010104303/10A RU2010104303A RU2010104303A RU 2010104303 A RU2010104303 A RU 2010104303A RU 2010104303/10 A RU2010104303/10 A RU 2010104303/10A RU 2010104303 A RU2010104303 A RU 2010104303A RU 2010104303 A RU2010104303 A RU 2010104303A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- compote
- minutes
- sterilizing
- cherry compote
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из черешни, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке нагретого воздуха температурой 120°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и в горячей воде температурой 100°C в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°C в течение 5 мин, 60°C в течение 5 мин и 40°C в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с «донышка на крышку» частотой 0,166 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из черешни, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке нагретого воздуха температурой 120°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и в горячей воде температурой 100°C в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°C в течение 5 мин, 60°C в течение 5 мин и 40°C в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с «донышка на крышку» частотой 0,166 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010104303/10A RU2010104303A (ru) | 2010-02-08 | 2010-02-08 | Способ стерилизации компота из черешни |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010104303/10A RU2010104303A (ru) | 2010-02-08 | 2010-02-08 | Способ стерилизации компота из черешни |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010104303A true RU2010104303A (ru) | 2011-08-20 |
Family
ID=44755324
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010104303/10A RU2010104303A (ru) | 2010-02-08 | 2010-02-08 | Способ стерилизации компота из черешни |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2010104303A (ru) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2492738C1 (ru) * | 2012-03-06 | 2013-09-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из черешни |
RU2500308C1 (ru) * | 2012-06-08 | 2013-12-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа |
RU2508010C1 (ru) * | 2012-08-06 | 2014-02-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из крыжовника |
RU2517914C2 (ru) * | 2012-06-27 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из черешни |
RU2517915C2 (ru) * | 2012-08-01 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из черешни |
-
2010
- 2010-02-08 RU RU2010104303/10A patent/RU2010104303A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2492738C1 (ru) * | 2012-03-06 | 2013-09-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из черешни |
RU2500308C1 (ru) * | 2012-06-08 | 2013-12-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа |
RU2517914C2 (ru) * | 2012-06-27 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из черешни |
RU2517915C2 (ru) * | 2012-08-01 | 2014-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из черешни |
RU2508010C1 (ru) * | 2012-08-06 | 2014-02-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из крыжовника |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2010104310A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010104303A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103354A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010104317A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2011127550A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2011128651A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2011132863A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2011128650A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2011128653A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2011128655A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2010103388A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103349A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103359A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010105486A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103343A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103345A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103389A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103368A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103363A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103369A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103371A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103376A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010103360A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2011127249A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
RU2011128611A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20120305 |