RU2010104317A - Способ стерилизации компота из черешни - Google Patents
Способ стерилизации компота из черешни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010104317A RU2010104317A RU2010104317/10A RU2010104317A RU2010104317A RU 2010104317 A RU2010104317 A RU 2010104317A RU 2010104317/10 A RU2010104317/10 A RU 2010104317/10A RU 2010104317 A RU2010104317 A RU 2010104317A RU 2010104317 A RU2010104317 A RU 2010104317A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- compote
- minutes
- speed
- temperature
- stream
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из черешни, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 2,75-3 м/с в течение 10 мин и душеванием горячей водой с температурой 100°C в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращаются с донышка на крышку частотой 0,133 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из черешни, включающий процессы нагрева и охлаждения, отличающийся тем, что нагрев компота осуществляют последовательно в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 2,75-3 м/с в течение 10 мин и душеванием горячей водой с температурой 100°C в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращаются с донышка на крышку частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010104317/10A RU2450579C2 (ru) | 2010-02-08 | 2010-02-08 | Способ стерилизации компота из черешни |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010104317/10A RU2450579C2 (ru) | 2010-02-08 | 2010-02-08 | Способ стерилизации компота из черешни |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010104317A true RU2010104317A (ru) | 2011-08-20 |
| RU2450579C2 RU2450579C2 (ru) | 2012-05-20 |
Family
ID=44755334
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010104317/10A RU2450579C2 (ru) | 2010-02-08 | 2010-02-08 | Способ стерилизации компота из черешни |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2450579C2 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2642182C1 (ru) * | 2016-10-31 | 2018-01-24 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из черешни |
| RU2642178C1 (ru) * | 2016-10-31 | 2018-01-24 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из черешни |
| RU2694581C1 (ru) * | 2018-09-18 | 2019-07-16 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур" (ФГБНУ ВНИИЦиСК) | Способ производства варенья из инжира |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2073467C1 (ru) * | 1996-04-24 | 1997-02-20 | Ист Вест Инвеншнз энд Текнолоджи ПТВ Лтд. | Способ производства, хранения, подготовки к реализации пищевых продуктов из растительного сырья, преимущественно плодов и ягод и способ заготовки, хранения, подготовки к реализации и транспортировки плодов и ягод и пищевых продуктов из них |
| RU2264335C1 (ru) * | 2004-02-24 | 2005-11-20 | Квасенков Олег Иванович | Способ производства стерилизуемых консервов |
-
2010
- 2010-02-08 RU RU2010104317/10A patent/RU2450579C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2450579C2 (ru) | 2012-05-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010104310A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010104317A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103342A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103364A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103363A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103373A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010104337A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011128604A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2010103370A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011128626A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2010103366A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103365A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011115941A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2010103350A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103371A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103382A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2011115686A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2011128611A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2010103359A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103351A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103345A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103343A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010103346A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010105489A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2010104307A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120209 |