RU2009144808ARU2009144808/10ARU2009144808ARU2009144808ARU 2009144808 ARU2009144808 ARU 2009144808ARU 2009144808/10 ARU2009144808/10 ARU 2009144808/10ARU 2009144808 ARU2009144808 ARU 2009144808ARU 2009144808 ARU2009144808 ARU 2009144808A
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический ун
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический ун, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет"filedCriticalГосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический ун
Priority to RU2009144808/10ApriorityCriticalpatent/RU2426437C1/en
Publication of RU2009144808ApublicationCriticalpatent/RU2009144808A/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2426437C1publicationCriticalpatent/RU2426437C1/en
Способ производства кисломолочного продукта, включающий нормализацию молока, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение, внесение лактулозы, заквашивание и сквашивание, отличающийся тем, что лактулозу вносят в концентрации от 2 до 4% к массе смеси. A method of producing a fermented milk product, including milk normalization, homogenization, pasteurization, cooling, lactulose incorporation, fermentation and fermentation, characterized in that lactulose is added in a concentration of from 2 to 4% by weight of the mixture.
Claims (1)
Способ производства кисломолочного продукта, включающий нормализацию молока, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение, внесение лактулозы, заквашивание и сквашивание, отличающийся тем, что лактулозу вносят в концентрации от 2 до 4% к массе смеси.
A method of producing a fermented milk product, including milk normalization, homogenization, pasteurization, cooling, lactulose incorporation, fermentation and fermentation, characterized in that lactulose is added in a concentration of from 2 to 4% by weight of the mixture.
RU2009144808/10A2009-12-022009-12-02Method for production of cultured milk product
RU2426437C1
(en)