RU2008150864A - Способ эксплуатации сосуда, пригодного для замораживания его содержимого, а также устройство для изготовления пищевого льда - Google Patents

Способ эксплуатации сосуда, пригодного для замораживания его содержимого, а также устройство для изготовления пищевого льда Download PDF

Info

Publication number
RU2008150864A
RU2008150864A RU2008150864/13A RU2008150864A RU2008150864A RU 2008150864 A RU2008150864 A RU 2008150864A RU 2008150864/13 A RU2008150864/13 A RU 2008150864/13A RU 2008150864 A RU2008150864 A RU 2008150864A RU 2008150864 A RU2008150864 A RU 2008150864A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cooling
latent heat
heat accumulator
cooling circuit
vessel
Prior art date
Application number
RU2008150864/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Ютта ШОМАХЕР (DE)
Ютта ШОМАХЕР
Original Assignee
Форверк Унд Ко. Интерхолдинг Гмбх (De)
Форверк Унд Ко. Интерхолдинг Гмбх
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Форверк Унд Ко. Интерхолдинг Гмбх (De), Форверк Унд Ко. Интерхолдинг Гмбх filed Critical Форверк Унд Ко. Интерхолдинг Гмбх (De)
Publication of RU2008150864A publication Critical patent/RU2008150864A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/222—Freezing drums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/08—Batch production
    • A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/225—Ice-cream freezing and storing cabinets
    • A23G9/227—Details
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25B—REFRIGERATION MACHINES, PLANTS OR SYSTEMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS
    • F25B21/00—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects
    • F25B21/02—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects using Peltier effect; using Nernst-Ettinghausen effect

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)

Abstract

1. Способ эксплуатации сосуда (3), пригодного для замораживания его содержимого, причем в одной стенке сосуда (3) для производства холода расположены элементы (16) Пельтье, которые на их горячей стороне активно охлаждают с помощью циркулирующего в собственном контуре (17) охлаждающего агента, который, в свою очередь, активно охлаждают, отличающийся тем, что активное охлаждение охлаждающего агента осуществляют посредством теплообмена между охлаждающим агентом и латентным тепловым аккумулятором (20). ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что латентный тепловой аккумулятор (20) охлаждают с помощью контура (17) охлаждения, который для этого связан с отдельным элементом (21) Пельтье. ! 3. Устройство (1) для изготовления пищевого льда с пригодным для замораживания его содержимого сосудом (3), стенка которого для холодообразования связана с одним (первым) элементом (16) Пельтье, причем обеспечено активное охлаждение этого элемента (16) Пельтье на его горячей стороне с помощью теплопередающей среды, причем теплопередающая среда проходит через специальный контур (17) охлаждения, отличающееся тем, что этот контур охлаждения связан с холодильным резервуаром в форме латентного теплового аккумулятора (20). ! 4. Устройство по п.3, отличающееся тем, что контур (17) охлаждения связан с отдельным элементом (21) Пельтье для зарядки латентного теплового аккумулятора (20). ! 5. Устройство по п.3 или 4, отличающееся тем, что контур (17) охлаждения для временного разъединения зарядки латентного теплового аккумулятора (20) выполнен с возможностью отсоединения от охлаждения первого элемента (16) Пельтье перед приготовлением пищевого льда. ! 6. Устройство по п.3 или 4, о

Claims (9)

1. Способ эксплуатации сосуда (3), пригодного для замораживания его содержимого, причем в одной стенке сосуда (3) для производства холода расположены элементы (16) Пельтье, которые на их горячей стороне активно охлаждают с помощью циркулирующего в собственном контуре (17) охлаждающего агента, который, в свою очередь, активно охлаждают, отличающийся тем, что активное охлаждение охлаждающего агента осуществляют посредством теплообмена между охлаждающим агентом и латентным тепловым аккумулятором (20).
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что латентный тепловой аккумулятор (20) охлаждают с помощью контура (17) охлаждения, который для этого связан с отдельным элементом (21) Пельтье.
3. Устройство (1) для изготовления пищевого льда с пригодным для замораживания его содержимого сосудом (3), стенка которого для холодообразования связана с одним (первым) элементом (16) Пельтье, причем обеспечено активное охлаждение этого элемента (16) Пельтье на его горячей стороне с помощью теплопередающей среды, причем теплопередающая среда проходит через специальный контур (17) охлаждения, отличающееся тем, что этот контур охлаждения связан с холодильным резервуаром в форме латентного теплового аккумулятора (20).
4. Устройство по п.3, отличающееся тем, что контур (17) охлаждения связан с отдельным элементом (21) Пельтье для зарядки латентного теплового аккумулятора (20).
5. Устройство по п.3 или 4, отличающееся тем, что контур (17) охлаждения для временного разъединения зарядки латентного теплового аккумулятора (20) выполнен с возможностью отсоединения от охлаждения первого элемента (16) Пельтье перед приготовлением пищевого льда.
6. Устройство по п.3 или 4, отличающееся тем, что температура сжижения/отверждения средства латентного теплоаккумулятора (20) выбрана ниже 0°С.
7. Устройство по п.5, отличающееся тем, что температура сжижения/отверждения средства латентного теплоаккумулятора (20) выбрана ниже 0°С.
8. Устройство по п.6, отличающееся тем, что температура выбрана в диапазоне от -1 до -10°С.
9. Устройство по п.7, отличающееся тем, что температура выбрана в диапазоне от -1 до -10°С.
RU2008150864/13A 2006-05-23 2007-05-21 Способ эксплуатации сосуда, пригодного для замораживания его содержимого, а также устройство для изготовления пищевого льда RU2008150864A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102006024031.6 2006-05-23
DE200610024031 DE102006024031A1 (de) 2006-05-23 2006-05-23 Verfahren zum Betreiben eines zur Vereisung seines Inhaltes geeigneten Behältnis sowie Speiseeisbereitungs-Vorrichtung

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2008150864A true RU2008150864A (ru) 2010-06-27

Family

ID=38462490

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008150864/13A RU2008150864A (ru) 2006-05-23 2007-05-21 Способ эксплуатации сосуда, пригодного для замораживания его содержимого, а также устройство для изготовления пищевого льда

Country Status (7)

Country Link
EP (1) EP2023743A1 (ru)
CN (1) CN101437408A (ru)
DE (1) DE102006024031A1 (ru)
MX (1) MX2008014951A (ru)
RU (1) RU2008150864A (ru)
TW (1) TW200808195A (ru)
WO (1) WO2007135130A1 (ru)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2444979B (en) * 2006-12-19 2011-02-23 Diageo Great Britain Ltd A slush beverage machine
RU2680453C2 (ru) * 2014-06-16 2019-02-21 Либхерр-Хаусгерете Охзенхаузен Гмбх Теплоизолированный сосуд
DE102014115322A1 (de) 2014-10-21 2016-04-21 Vorwerk & Co. Interholding Gmbh Küchenmaschine mit Kühleinrichtung
US11076614B2 (en) * 2016-09-07 2021-08-03 Ali S.P.A.-Carpigiani Group Machine for making liquid or semi-liquid products
DE102018116336A1 (de) 2018-07-05 2020-01-09 Vorwerk & Co. Interholding Gmbh Zubereitungsgefäß mit einer Kühleinrichtung
DE102019113361B4 (de) * 2019-05-20 2022-10-27 Einhell Germany Ag Elektrogerät zum Erhitzen einer Flüssigkeit und Verfahren zum Erhitzen einer Flüssigkeit in einem Reservoir

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4540288A (en) * 1983-08-01 1985-09-10 Brevetti Gaggia S.P.A. Apparatus for producing ice cream utilizing the Peltier effect
FR2574253B1 (fr) * 1984-12-06 1990-02-16 Bon Daniel Sorbetiere a generateur frigorifique incorpore et a recipient amovible a fond plat
AT385397B (de) * 1985-06-26 1988-03-25 Philips Nv Speiseeismaschine und kaeltepatrone hiefuer
GB9516486D0 (en) * 1995-08-11 1995-10-11 Jones Timothy R T Cooling apparatus
DE10303498A1 (de) * 2003-01-30 2004-08-12 Robert Bosch Gmbh Vorrichtung und Verfahren zur Kühlung des Wärmematerials eines Latentwärmespeichers

Also Published As

Publication number Publication date
WO2007135130A1 (de) 2007-11-29
TW200808195A (en) 2008-02-16
EP2023743A1 (de) 2009-02-18
DE102006024031A1 (de) 2007-11-29
CN101437408A (zh) 2009-05-20
MX2008014951A (es) 2008-12-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2008150864A (ru) Способ эксплуатации сосуда, пригодного для замораживания его содержимого, а также устройство для изготовления пищевого льда
RU2582729C2 (ru) Система быстрого размораживания
EP2278239A3 (en) High efficiency refrigerator
CN105051470A (zh) 保冷库
MX2012004573A (es) Sistema y metodo de enfriamiento de proceso usando agua de mar.
RU2010101737A (ru) Холодильный аппарат и способ поддержания постоянной заданной температуры в холодильной камере холодильного аппарата
WO2008003325A3 (en) A freezer segment for a a freezer for confectionary with segments including channels for direct evaporation of co2
CN105627645B (zh) 多温区半导体制冷设备及其温度控制方法
CN203928569U (zh) 一种冰箱速冷装置以及冰箱
CN102052814B (zh) 一种交替制冷的流态化冰浆发生系统
JP3870370B2 (ja) 氷蓄熱システム
US20140150468A1 (en) Modular cooling and low energy ice
CN207894087U (zh) 能量存储装置及具有其的运输箱
RU2661363C1 (ru) Устройство для низкотемпературного охлаждения
TR201612357A2 (tr) Entegre buz yapma vasitasi buz tepsi̇si̇ne sahi̇p soğutucu ci̇haz
CN203120920U (zh) 沉浸式速冻机
WO2015082140A1 (en) A refrigerator wherein ice is obtained quickly
RU2175833C2 (ru) Охладитель молока с аккумулятором холода
RU2315902C2 (ru) Способ утилизации холода регазификации сжиженного природного газа
CN104380019A (zh) 用于冷冻产品的展示柜
RU2009121782A (ru) Холодильное и/или морозильное устройство
RU2413901C2 (ru) Способ редуцирования давления природного газа
RU2023383C1 (ru) Устройство для хранения сельскохозяйственных продуктов
RU2463530C2 (ru) Охлаждающий и/или замораживающий агрегат
CN208653025U (zh) 一种多功能车载冰箱

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20100715