RU2007141278A - Способ получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов - Google Patents
Способ получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007141278A RU2007141278A RU2007141278/13A RU2007141278A RU2007141278A RU 2007141278 A RU2007141278 A RU 2007141278A RU 2007141278/13 A RU2007141278/13 A RU 2007141278/13A RU 2007141278 A RU2007141278 A RU 2007141278A RU 2007141278 A RU2007141278 A RU 2007141278A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fermented
- bifidobacterium
- bifidobacteria
- hygienic
- starter cultures
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
1. Способ получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов, содержащих бифидобактерии, отличающийся тем, что с целью активизации роста бифидобактерии в питательную среду перед ее стерилизацией вводят при перемешивании концентрат квасного сусла в количествах 0,1-10%. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что используется консорциум штаммов Bifidobacterium bifidum 1, Bifidobacterium bifidum 791, Bifidobacterium bifidum ЛВА-3, Bifidobacterium longum B379M, Bifidobacterium longum ! Я-3, Bifidobacterium longum ДВА-13. ! 3. Способ по п.2, отличающийся тем, что в составе консорциума дополнительно используется штамм Bifidobacterium adolescentis ГО-13. ! 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что, с целью активизации роста бифидобактерии, применяются зерновые солоды, экстракты.
Claims (4)
1. Способ получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов, содержащих бифидобактерии, отличающийся тем, что с целью активизации роста бифидобактерии в питательную среду перед ее стерилизацией вводят при перемешивании концентрат квасного сусла в количествах 0,1-10%.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что используется консорциум штаммов Bifidobacterium bifidum 1, Bifidobacterium bifidum 791, Bifidobacterium bifidum ЛВА-3, Bifidobacterium longum B379M, Bifidobacterium longum
Я-3, Bifidobacterium longum ДВА-13.
3. Способ по п.2, отличающийся тем, что в составе консорциума дополнительно используется штамм Bifidobacterium adolescentis ГО-13.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что, с целью активизации роста бифидобактерии, применяются зерновые солоды, экстракты.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007141278/13A RU2366699C2 (ru) | 2007-11-09 | 2007-11-09 | Способ получения биомассы бифидобактерий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007141278/13A RU2366699C2 (ru) | 2007-11-09 | 2007-11-09 | Способ получения биомассы бифидобактерий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007141278A true RU2007141278A (ru) | 2009-05-20 |
| RU2366699C2 RU2366699C2 (ru) | 2009-09-10 |
Family
ID=41021244
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007141278/13A RU2366699C2 (ru) | 2007-11-09 | 2007-11-09 | Способ получения биомассы бифидобактерий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2366699C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2451728C2 (ru) * | 2010-05-28 | 2012-05-27 | Татьяна Александровна Левченко | ШТАММ Bifidobacterium longum, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИФИДОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ |
| RU2451731C2 (ru) * | 2010-05-28 | 2012-05-27 | Татьяна Александровна Левченко | ШТАММ Bifidobacterium adolescentis, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИФИДОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ |
-
2007
- 2007-11-09 RU RU2007141278/13A patent/RU2366699C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2366699C2 (ru) | 2009-09-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Enujiugha et al. | Probiotic potentials of cereal-based beverages | |
| Çelekli et al. | Influence of incorporated Spirulina platensis on the growth of microflora and physicochemical properties of ayran as a functional food | |
| Patel et al. | Biosynthesis of vitamins and enzymes in fermented foods by lactic acid bacteria and related genera-A promising approach | |
| Beheshtipour et al. | Supplementation of Spirulina platensis and Chlorella vulgaris algae into probiotic fermented milks | |
| RU2006113181A (ru) | Способ приготовления кваса | |
| CA2389490C (fr) | Procede de preparation d'un produit lacte immunostimulant et ses applications | |
| US20150246081A1 (en) | Probiotics with methods for growth and use separately and in combination | |
| JPWO2005092122A1 (ja) | ユッカ抽出物、キラヤ抽出物及び乳酸菌からなる組成物及び同組成物を含有する飲食品 | |
| PT1893033E (pt) | Método para preparar um análogo de um produto lácteo | |
| TWI719947B (zh) | 新穎的醋酸桿菌菌株及葡糖酸醋酸桿菌菌株與其等用於抑制黃嘌呤氧化酶之代謝產物 | |
| CN105076402A (zh) | 一种富含天然叶酸保健酸奶的制备方法 | |
| TW201300526A (zh) | 培養基之製造方法及該方法所製造之培養基 | |
| Havas et al. | Performances of new isolates of Bifidobacterium on fermentation of soymilk | |
| Hassanzadeh-Rostami et al. | Mixtures of soy-and cow’s milk as potential probiotic food carriers | |
| US20190082705A1 (en) | Methods for the preparation of fermented products comprising bifidobacteria | |
| RU2007141278A (ru) | Способ получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2441907C1 (ru) | Способ приготовления лечебно-профилактического препарата из живых штаммов микроорганизмов лакто- и бифидобактерий "lb-комплекс л" | |
| RU2268931C1 (ru) | ШТАММ Bifidobacterium bifidum 79-37, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ЗАКВАСОК, ГИГИЕНИЧЕСКИХ И КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И БАКТЕРИЙНЫХ ПРЕПАРАТОВ | |
| WO2013017905A1 (en) | Composition comprising gellan gum, buttermilk and lactic acid bacteria process of making the same | |
| RU2540022C2 (ru) | Способ получения бактериального концентрата бифидобактерий в жидкой форме | |
| Shah et al. | Recent advances in biosynthesis of vitamin and enzyme from food grade bacteria | |
| EA199700075A1 (ru) | Консорциут бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791, b.longum b379m, b.breve 79-119, b.infantis 73-15, b.adolescentis г7513 для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов | |
| RU2314342C1 (ru) | Штамм bifidobacterium bifidum 79-31, используемый для получения кисломолочных, ферментированных и неферментированных пищевых продуктов, заквасок, гигиенических и косметических средств, биологически активных добавок и бактерийных препаратов | |
| RU2260041C2 (ru) | Способ получения пробиотика, штамм streptococcus salivarius subsp. thermophilus вкпм в-7984, штамм streptococcus salivarius subsp. thermophilus вкпм в-7985, используемые для получения пробиотика | |
| CN104663888A (zh) | 以麦胚为主要原料的乳酸菌饮料的制造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20130813 |