RU2005119589A -
METHOD FOR EXTRACTION OF OIL BY ENZYMATIC HYDROLYSIS FROM VEGETABLE OIL-CONTAINING RAW MATERIALS
- Google Patents
METHOD FOR EXTRACTION OF OIL BY ENZYMATIC HYDROLYSIS FROM VEGETABLE OIL-CONTAINING RAW MATERIALS
Download PDF
Info
Publication number
RU2005119589A
RU2005119589ARU2005119589/13ARU2005119589ARU2005119589ARU 2005119589 ARU2005119589 ARU 2005119589ARU 2005119589/13 ARU2005119589/13 ARU 2005119589/13ARU 2005119589 ARU2005119589 ARU 2005119589ARU 2005119589 ARU2005119589 ARU 2005119589A
ФГОУ ВПО "Мурманский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО МГТУ) (RU)
ФГОУ ВПО "Мурманский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО МГТУ)
ФГУП Пол рный научно-исследовательский институт морского рыбного хоз йства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО) (RU)
ФГУП Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ФГОУ ВПО "Мурманский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО МГТУ) (RU), ФГОУ ВПО "Мурманский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО МГТУ), ФГУП Пол рный научно-исследовательский институт морского рыбного хоз йства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО) (RU), ФГУП Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича (ФГУП ПИНРО)filedCriticalФГОУ ВПО "Мурманский государственный технический университет" (ФГОУ ВПО МГТУ) (RU)
Priority to RU2005119589/13ApriorityCriticalpatent/RU2303629C2/en
Publication of RU2005119589ApublicationCriticalpatent/RU2005119589A/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2303629C2publicationCriticalpatent/RU2303629C2/en
Способ извлечения масла ферментативным гидролизом из растительного маслосодержащего сырья, включающий измельчение маслосодержащего сырья, влаготепловую обработку, суспензирование в водной среде, обработку ферментативным препаратом с протеолитической активностью в водной среде и центрифугирование полученного гидролизата с разделением водной, масляной и гидролизованной твердой фракции, отличающийся тем, что подготовленное измельченное маслосодержащее сырье - мезгу охлаждают до 50°С, смешивают с водой в соотношении вода: мезга 4:1, к смеси добавляют комплексный ферментный препарат в количестве 1% массы мезги, при этом в качестве комплексного ферментного препарата используют фермент из гепатопанкреаса краба, ферментативный гидролиз проводят при постоянном перемешивании в течение 5 ч при температуре 50°С, после выделения центрифугированием масляной фракции проводят инактивацию фермента нагревом выделенного масла до 80° и вторичное центрифугирование масла с целью очистки масла от инактивированного фермента.A method of extracting oil by enzymatic hydrolysis from vegetable oil-containing raw materials, including grinding oil-containing raw materials, heat treatment, suspension in an aqueous medium, treatment with an enzymatic preparation with proteolytic activity in an aqueous medium and centrifugation of the obtained hydrolyzate with separation of an aqueous, oil and hydrolyzed solid fraction, which prepared crushed oil-containing raw materials - the pulp is cooled to 50 ° C, mixed with water in a ratio of water: pulp 4: 1, to s If you add a complex enzyme preparation in the amount of 1% of the pulp mass, while the crab hepatopancreas enzyme is used as a complex enzyme preparation, enzymatic hydrolysis is carried out with constant stirring for 5 hours at a temperature of 50 ° C, after the centrifugation of the oil fraction is isolated, the enzyme is inactivated by heating extracted oil up to 80 ° and secondary centrifugation of the oil in order to clean the oil from inactivated enzyme.
RU2005119589/13A2005-06-232005-06-23Method for extraction of oil by enzymic hydrolysis from oil-bearing raw plant material
RU2303629C2
(en)