RU200369U1 - Упаковочный пакет для пищевого продукта - Google Patents
Упаковочный пакет для пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU200369U1 RU200369U1 RU2020119247U RU2020119247U RU200369U1 RU 200369 U1 RU200369 U1 RU 200369U1 RU 2020119247 U RU2020119247 U RU 2020119247U RU 2020119247 U RU2020119247 U RU 2020119247U RU 200369 U1 RU200369 U1 RU 200369U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- layer
- package
- utility
- model
- spunbond
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B9/00—Enclosing successive articles, or quantities of material, e.g. liquids or semiliquids, in flat, folded, or tubular webs of flexible sheet material; Subdividing filled flexible tubes to form packages
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к пакетам, предназначенным для упаковки заполняющего его объем пастообразного пищевого продукта.Сущность полезной модели заключается в том, что в упаковочном пакете для пищевого продукта, выполненном в виде незамкнутой слоистой оболочки, согласно полезной модели оболочка содержит наружный слой, выполненный из спанбонда, имеющего плотность (30-80) г/м, и внутренний слой, в качестве которого использован слой коллагенсодержащего материала, имеющий толщину (20-60) мкм и влажность (18-20)%.Техническим результатом, достигаемым при реализации полезной модели, является обеспечение высокой прочности и газопроницаемости упаковочного пакета. 1 н. п. ф-лы, 1 ил.
Description
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к пакетам, предназначенным для упаковки заполняющего его объем пастообразного пищевого продукта.
В настоящее время широко применяются многослойные пленочные упаковочные пакеты для пищевых продуктов, изготовленные из полимерных материалов, обладающие хорошей эластичностью и высокой прочностью (см., например, RU 2006106822, RU 2275032, RU 2275811).
В качестве ближайшего аналога выбран упаковочный пакет [RU 2275811], предназначенный для упаковки пищевого пастообразного продукта.
Указанный пакет выполнен в виде незамкнутой многослойной оболочки, включающей внутренний, средний и внешний слои, изготовленные из разного вида синтетических полимерных материалов.
Указанный пакет обладает высокой прочностью.
Однако, он является газонепроницаемым, что ограничивает его применение для упаковки целого ряда пищевых продуктов, для изготовления и хранения которых наряду с высокой прочностью требуется газопроницаемость, в частности, для упаковки мясных пастообразных продуктов.
Проблемой, решаемой при реализации заявляемой полезной модели, является создание пакета, обладающего высокой прочностью и газопроницаемостью.
Сущность полезной модели заключается в том, что в упаковочном пакете для пищевого продукта, выполненном в виде незамкнутой слоистой оболочки, согласно полезной модели оболочка содержит наружный слой, выполненный из спанбонда, имеющего плотность (30-80) г/м2, и внутренний слой, в качестве которого использован слой коллагенсодержащего материала, имеющий толщину (20-60) мкм и влажность (18-20)%.
Заявляемый пакет содержит наружный слой, выполненный из спонбонда, выполняющего формообразующую и упрочняющую функции в структуре материала пакета.
Термином «спанбонд» обозначают искусственный нетканый материал, изготовленный из расплава полимера фильерным способом (по технологии «спанбонд»).
Материалы, относящиеся к группе материалов спанбонд, получают путем плавления полимера (такого, как полипропилен, полиамид, полиэфир, а также различных их сочетаний) и вытягивания в потоке воздуха из расправленной массы полимера тончайших нитей (филаментов) с последующим их скреплением (переплетением) в полотно.
Спанбонд представляет собой микропористый газо-паропроницаемый материал, обладающий гибкостью и прочностью.
Важнейшей характеристикой спанбонда является плотность, от которой зависят такие его важные свойства, как гибкость, прочность, степень газопроницаемости.
В заявляемом пакете использован спанбонд с плотностью (30-80) г/м2.
Спанбонд со значением плотности, лежащим в вышеуказанном диапазоне, имеет такие показатели гибкости и прочности, при которых обеспечивается целостность пакета в процессе набивки его пастообразным пищевым продуктом.
При этом обеспечивается требуемая газопроницаемость Рассматриваемого слоя спанбонда.
Благодаря прочности заявляемого пакета в сочетании с его гибкостью оказывается возможность изготавливать пакеты, имеющие фигурную форму, с целью набивки их пастообразной массой с получением готового продукта в виде фигур разной степени сложности, в частности, фигурок зверей, геометрических объемных тел.
Заявляемый пакет содержит внутренний слой из коллагенсодержащего материала, имеющий толщину (20-60) мкм и влажность (18-20)%.
Коллагенсодержащий слой обладает эластичностью и паро-газопроницаемостью.
Для создания коллагенсодержащего слоя используют гелеобразную коллагеновую массу, полученную, в частности, из спилка шкур крупного рогатого скота по известной технологии с добавлением необходимых технологических и функциональных добавок, таких как пластификатор, дубитель, краситель и прочее.
В указанном диапазоне толщин рассматриваемый слой образует на слое спанбонда однородное относительно тонкое белковое съедобное покрытие, без «проплешин», которое легко кусается и не привносит посторонних вкусовых примесей пищевому продукту, упакованному в заявляемый пакет.
При влажности, лежащей в указанных выше пределах, коллагенсодержащий слой сохраняет эластичность и не становится излишне хрупким, при этом заявляемый пакет обладает достаточной устойчивостью к разрушающему действию микроорганизмов, которые могут активно размножаться в условиях более влажной среды.
Таким образом, техническим результатом, достигаемым при реализации полезной модели, является обеспечение высокой прочности и газопроницаемости упаковочного пакета.
На фигуре схематично представлен общий вид упаковочного пакета (в разрезе.
Конструктивно заявляемый пакет выполнен в виде незамкнутой двухслойной оболочки.
Пакет содержит наружный слой 1, выполненный из спонбонда с плотностью (30-80) г/м2, в частности, изготовленного на основе полипропилена, и внутренний слой 2 коллагенсодержащего материала, имеющий толщину (20-60) мкм и влажность (18-20)%.
Слой 2 нанесен на внутреннюю поверхность слоя 1. Слои 1 и 2 связаны между собой силами адгезионного сцепления.
Пакет также содержит горловину 3.
Внутренний объем 4 пакета предназначен для набивки его пастообразным пищевым продуктом через горловину 3.
Слоистую оболочку, из которой изготовлен пакет, получают следующим образом.
Помещают полотно спанбонда на конвейер и наносят на него коллагенсодержащую массу, в частности, путем экструзии.
Сформированную слоистую заготовку подвергают сушке, в частности, при температуре около 70°С в течение 15-30 минут и получают готовый слоистый материал для изготовления пакета.
При этом коллагенсодержащую массу наносят на спанбонд в количестве и с содержанием влаги в ней, которые обеспечивают толщину (20-60) мкм и влажность (18-20)% коллагенсодержащего слоя в готовом слоистом материале.
Пакет изготавливают следующим образом.
Из полученного слоистого материала выкраивают детали пакета. Полученные детали пакета соединяют, в частности, путем склеивания, сварки, сшивки их краевых участков, с образованием незамкнутой оболочки с открытой горловиной 3.
Заявляемый пакет используют следующим образом.
Заполняют пакет пастообразным продуктом, в частности, мясным фаршем, подаваемым под давлением во внутреннее пространство 4 через горловину 3
После набивки пакета фаршем закрывают горловину 3, в частности, путем сшивки ее краевых участков.
Далее осуществляют требуемый цикл приготовления пищевого продукта, в частности, колбасы, включающий, в частности, термообработку, копчение, вызревание.
При получении готового продукта снимают наружный спанбондовый слой 1 пакета, который легко отделяется от внутреннего коллагенсодержащего слоя 2, при этом последний остается на готовом продукте в виде съедобной колбасной оболочки.
Claims (1)
- Упаковочный пакет для пищевого продукта, выполненный в виде незамкнутой слоистой оболочки, отличающийся тем, что оболочка содержит наружный слой, выполненный из материала, полученного по технологии «спанбонд» и имеющего плотность 30-80 г/м2, и внутренний слой, в качестве которого использован слой коллагенсодержащего материала, имеющего толщину 20-60 мкм и влажность18-20%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020119247U RU200369U1 (ru) | 2020-06-03 | 2020-06-03 | Упаковочный пакет для пищевого продукта |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020119247U RU200369U1 (ru) | 2020-06-03 | 2020-06-03 | Упаковочный пакет для пищевого продукта |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU200369U1 true RU200369U1 (ru) | 2020-10-21 |
Family
ID=72954497
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2020119247U RU200369U1 (ru) | 2020-06-03 | 2020-06-03 | Упаковочный пакет для пищевого продукта |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU200369U1 (ru) |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0467039A2 (de) * | 1990-05-26 | 1992-01-22 | Hoechst Aktiengesellschaft | Mehrschichtige, schlauchförmige Verpackungshülle |
RU2275811C2 (ru) * | 2001-02-01 | 2006-05-10 | Натурин Гмбх Энд Ко. | Пленка, используемая в качестве упаковки и оболочки для мяса, мяса с костями и пастообразных пищевых продуктов, и пакет, изготовленный из нее |
RU2333652C2 (ru) * | 2003-05-23 | 2008-09-20 | Куне Анлагенбау Гмбх | Пригодная для копчения плоская или трубчатая пищевая оболочка или пленка для упаковки пищевых продуктов и способ ее производства |
RU2342296C2 (ru) * | 2006-03-07 | 2008-12-27 | ООО "НПО "Слава" | Упаковка из многослойного пленочного материала для пищевых продуктов |
-
2020
- 2020-06-03 RU RU2020119247U patent/RU200369U1/ru active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0467039A2 (de) * | 1990-05-26 | 1992-01-22 | Hoechst Aktiengesellschaft | Mehrschichtige, schlauchförmige Verpackungshülle |
RU2275811C2 (ru) * | 2001-02-01 | 2006-05-10 | Натурин Гмбх Энд Ко. | Пленка, используемая в качестве упаковки и оболочки для мяса, мяса с костями и пастообразных пищевых продуктов, и пакет, изготовленный из нее |
RU2333652C2 (ru) * | 2003-05-23 | 2008-09-20 | Куне Анлагенбау Гмбх | Пригодная для копчения плоская или трубчатая пищевая оболочка или пленка для упаковки пищевых продуктов и способ ее производства |
RU2342296C2 (ru) * | 2006-03-07 | 2008-12-27 | ООО "НПО "Слава" | Упаковка из многослойного пленочного материала для пищевых продуктов |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Guilbert et al. | Prolongation of the shelf-life of perishable food products using biodegradable films and coatings | |
CA2007522C (en) | Food transfer sheet | |
RU2310331C2 (ru) | Оболочка для пищевых продуктов с шероховатой имеющей натуральный вид поверхностью, способ изготовления оболочки и ее применение | |
US8226457B2 (en) | Process for producing a composite food casing | |
US20070190210A1 (en) | Food casing with a binder layer which comprises transferable additives | |
CA2909333C (en) | Method for aging meat | |
US20050163893A1 (en) | Laminated casing having multiple porosities | |
RU200369U1 (ru) | Упаковочный пакет для пищевого продукта | |
EP3607826B1 (en) | Textured non-porous barrier transfer casing and method for its production | |
US20100227164A1 (en) | Fibre-Reinforced Film, Process for Producing the Same, and Use for Food Packaging | |
JP4854463B2 (ja) | 転写型食品用包材及び当該包材を用いた食品の製造方法 | |
RU2719169C1 (ru) | Текстурированная пористая барьерная переносящая оболочка | |
RU199893U1 (ru) | Слоистый материал для изготовления пищевых оболочек | |
RU2743415C1 (ru) | Слоистый материал для изготовления пищевых оболочек | |
CN113507837A (zh) | 可食用的膜 | |
JP3295488B2 (ja) | ハム、ソーセージまたは魚肉練製品等の包装材ならびにその製造法 | |
US10477871B2 (en) | Netted casing for food | |
RU2345537C2 (ru) | Упрочненная колбасная оболочка | |
Sothornvit | Edible films and coatings for packaging applications | |
JP4238477B2 (ja) | 生分解性スモーカブルケーシング、及び食品のくん煙処理方法 | |
WO2024137658A1 (en) | Casing and method of use | |
JP2002225919A (ja) | 食品用包装被覆体及びその製造方法 | |
BR102019015961B1 (pt) | Invólucro para alimentos termoplástico (co)extrudado de transferência de aditivo funcional com efeito de barreira ao vapor de água e/ou barreira ao oxigênio, e seu método de produção | |
BR202018004925U2 (pt) | Envoltório multicamadas para alimentos a base de carne | |
CN112722560A (zh) | 一种编织袋及其加工方法 |