RU2003128853A - Способ производства ароматизированного чайного напитка - Google Patents

Claims (1)

1. Способ производства ароматизированного чайного напитка, предусматривающий приготовление смеси сочетаемых чайных растений и введение в нее ароматизатора, отличающийся тем, что смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%:

   Чай черный байховый 55

   Чай зеленый байховый 10

   Плоды вишни 10

   Листья вишни 10

   Цветки гибискуса 15

   смесь обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 мин, после чего последовательно вводят ароматизатор "Вишня" в количестве около 1% по массе смеси, снижают температуру ниже критической и сбрасывают давление до атмосферного.