RU2003122836A - Способ получения желейного мармелада - Google Patents
Способ получения желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003122836A RU2003122836A RU2003122836/13A RU2003122836A RU2003122836A RU 2003122836 A RU2003122836 A RU 2003122836A RU 2003122836/13 A RU2003122836/13 A RU 2003122836/13A RU 2003122836 A RU2003122836 A RU 2003122836A RU 2003122836 A RU2003122836 A RU 2003122836A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruits
- water
- preparation
- raw materials
- mixture
- Prior art date
Links
Claims (1)
- Способ получения желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины, взятых в соотношении по массе 10:1:2:2:2:2:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Лесная ягода" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella indohii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая черного байхового, листьев чернойсмородины, плодов рябины черноплодной, плодовшиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновеннойи плодов черной смородины 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизатор "Лесная ягода" 1препарат из биомассы микромицета Mortierella indohii 1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003122836/13A RU2273198C2 (ru) | 2003-07-21 | 2003-07-21 | Способ получения желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003122836/13A RU2273198C2 (ru) | 2003-07-21 | 2003-07-21 | Способ получения желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003122836A true RU2003122836A (ru) | 2005-02-20 |
RU2273198C2 RU2273198C2 (ru) | 2006-04-10 |
Family
ID=35218180
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003122836/13A RU2273198C2 (ru) | 2003-07-21 | 2003-07-21 | Способ получения желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2273198C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2411582C2 (ru) | 2009-02-03 | 2011-02-10 | Поль Эмануилович Бланк | Система торговли |
-
2003
- 2003-07-21 RU RU2003122836/13A patent/RU2273198C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2273198C2 (ru) | 2006-04-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003122836A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003118385A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122702A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122713A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122824A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122719A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122712A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122841A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122837A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122835A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122721A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122826A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122834A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122711A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122839A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122709A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122822A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122840A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122833A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003118386A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122825A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122710A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122827A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122720A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003118388A (ru) | Способ получения желейного мармелада |