RU2003121452A - Способ приготовления желейного мармелада - Google Patents
Способ приготовления желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003121452A RU2003121452A RU2003121452/13A RU2003121452A RU2003121452A RU 2003121452 A RU2003121452 A RU 2003121452A RU 2003121452/13 A RU2003121452/13 A RU 2003121452/13A RU 2003121452 A RU2003121452 A RU 2003121452A RU 2003121452 A RU2003121452 A RU 2003121452A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- blackcurrant
- preparation
- raw materials
- fruits
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая зеленого байхового, листьев черной смородины, плодов черной смородины, цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной, взятых в соотношении по массе 10:2:1:3:4, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Черная смородина" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella exigua неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая зеленого байхового, листьевчерной смородины, плодов черной смородины,цветков гибискуса и плодов рябины черноплодной 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизатор “Черная смородина” 1препарат из биомассы микромицета Mortierella exigua 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121452/13A RU2273246C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ приготовления желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121452/13A RU2273246C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ приготовления желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003121452A true RU2003121452A (ru) | 2005-02-10 |
RU2273246C2 RU2273246C2 (ru) | 2006-04-10 |
Family
ID=35208245
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003121452/13A RU2273246C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ приготовления желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2273246C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-10 RU RU2003121452/13A patent/RU2273246C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2273246C2 (ru) | 2006-04-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003121452A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121451A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121470A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121490A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118677A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118678A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121494A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121493A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121492A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121491A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118679A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118683A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118675A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118681A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118674A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118682A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118385A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003118680A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003118676A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003122836A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122720A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122711A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122839A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122822A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122840A (ru) | Способ получения желейного мармелада |