RU2003121440A - Способ приготовления желейного мармелада - Google Patents
Способ приготовления желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003121440A RU2003121440A RU2003121440/13A RU2003121440A RU2003121440A RU 2003121440 A RU2003121440 A RU 2003121440A RU 2003121440/13 A RU2003121440/13 A RU 2003121440/13A RU 2003121440 A RU2003121440 A RU 2003121440A RU 2003121440 A RU2003121440 A RU 2003121440A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- cherry
- preparation
- raw materials
- mixture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса, взятых в соотношении по массе 11:2:2:2:3, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Вишня" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella jenkinii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Сахар 710,8 Пектин 15 Экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, плодов вишни, листьев вишни и цветков гибискуса 780 Лимонная кислота 7,5 Лактат натрия 7 Ароматизатор "Вишня" 1 Препарат из биомассы микромицета Mortierella jenkinii 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121440/13A RU2274007C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ приготовления желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121440/13A RU2274007C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ приготовления желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003121440A true RU2003121440A (ru) | 2005-01-20 |
RU2274007C2 RU2274007C2 (ru) | 2006-04-20 |
Family
ID=34977644
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003121440/13A RU2274007C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ приготовления желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2274007C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-10 RU RU2003121440/13A patent/RU2274007C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2274007C2 (ru) | 2006-04-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003121440A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121510A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121520A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121521A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121483A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121523A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121524A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121441A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121421A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121420A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121503A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121501A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121504A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121502A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121515A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121989A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120881A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120940A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120962A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120976A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120961A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120978A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120963A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121505A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121489A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада |